Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin)

Hotel Traube Tonbach - a Black Forest Legend; Baiersbronn; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Feste Ruhetage Montag & Dienstag

Feste Urlaubszeiten Januar/August

Mitarbeiterweiterbildung

Zusammenfassung

Hotel Traube Tonbach - a Black Forest Legend sucht eine Führungspersönlichkeit für das Serviceteam der Schwarzwaldstube, ausgezeichnet mit Michelin drei Sternen. Sie beraten Gäste individuell, koordinieren die Sitzplan-Auslastung mit der Zimmerreservierung und planen Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Bankettbüro.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Schulung des Servicepersonals sowie regelmäßige Feedbackgespräche und Leistungsbeurteilungen, um höchste Servicequalität sicherzustellen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Leidenschaft für erstklassigen Service und gastronomische Excellence.
• Teamplayer mit Kommunikationsfähigkeit und freundlichem Auftreten; flexibel, zuverlässig.
• Fließendes Deutsch, gutes Englisch; weitere Fremdsprache vorteilhaft.

Aufgaben

• Leitung des Serviceteams und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Schwarzwaldstube, 3-Sterne Michelin.
• Individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste.
• Sicherstellen einer optimalen Auslastung der Sitzplätze in Zusammenarbeit mit der Zimmerreservierung.
• Planung von Veranstaltungen und Sonderaktionen in Zusammenarbeit mit dem Bankettbüro.
• Schulung der Servicekräfte.
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche und Leistungsbeurteilungen.

Kenntnisse

Teamplayer

Kommunikationsfähigkeit

Freundliches Auftreten

Flexibilität

Umgangsformen

Zuverlässigkeit

Deutsch fließend

Englisch gut

Ausbildung

Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich

Jobbeschreibung

WIR

… sind ein Familienbetrieb und bekannt für die Herzlichkeit unserer Mitarbeiter. Das spürt man, sagen unsere Gäste. Das soll man, denken wir. An einem guten Miteinander und besonders aufmerksamen Service. Uns zeichnet die Qualität in allen Bereichen aus, aber auch die Leidenschaft der Menschen. Egal ob Profi, Quereinsteiger oder als Aushilfe für ein paar Stunden. Wir stricken für Sie den passenden Job nach Ihren Interessen und zeitlichen Möglichkeiten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

SIE

• … haben eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich.
• … konnten mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln.
• … brennen mit Leidenschaft für erstklassigen Service und gastronomische Excellence.
• … sind ein Teamplayer mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit und einem freundlichen Auftreten. Flexibilität, guten Umgangsformen sowie Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.
• … sprechen fließend Deutsch, zusätzlich Englisch auf sehr gutem Niveau. Weitere Kenntnisse in einer anderen Fremdsprache (z. B. Französisch) sind von Vorteil.

IHR JOB

• … ist die Leitung des Serviceteams und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Schwarzwaldstube, ausgezeichnet mit 3 Sternen Michelin.
• … beinhaltet die Individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste.
• … umfasst die Sicherstellen einer optimalen Auslastung der Sitzplätze, in Zusammenarbeit mit der Zimmerreservierung.
• … inkludiert die Planung von Veranstaltungen und Sonderaktionen, in Zusammenarbeit mit dem Bankettbüro.
• … beinhaltet die Schulung der Servicekräfte.
• … umfasst regelmäßige Mitarbeitergespräche und Leistungsbeurteilungen.

BENEFITS

• Feste Ruhetage (Montag und Dienstag)
• Feste Urlaubszeiten im Januar und August
• Interne Weiterbildung und Trainings mit dem Employee Relations Manager der Traube Group
• Regelmäßige Urlaubsplanung und Erfassung der korrekten Arbeitszeiten mit Hilfe elektronischer Zeiterfassung
• Zahlreiche Mitarbeiterrabatte im eigenen Haus, aber auch nach außen, u. a. via (www.mitarbeitervorteile.de)(http://www.mitarbeitervorteile.de)
• Tarifliches Weihnachtsgeld
• Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+
• Dienstrad-Leasing über die Firma Bikeleasing.de
• Hochwertige Arbeitskleidung
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals
• Mitarbeiterevents
• Betriebseigene Mitarbeiterkantine inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen zu attraktiven Konditionen