Restaurantleitung (m/w/d)

Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte; Offenburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte in Offenburg sucht eine Restaurantleitung (m/w/d) mit der Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit. Die Position ist in Vollzeit (ggf.

Teilzeit) zu besetzen und erfordert gastronomische Ausbildung sowie Erfahrung in ähnlicher Position oder langjährige Erfahrung. Zu den Aufgaben gehört die operative Führung des Restaurant-Services in Vertretung, die Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit, Planung von Serviceabläufen und tagesaktuelle Abrechnungen.

Qualifikationen

• Gastronomische Ausbildung oder gleichwertige Qualifikation.

Aufgaben

• operative Führung des Restaurant-Teams in Vertretung
• Sicherung der Wirtschaftlichkeit der Abteilung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
• Planung von Serviceabläufen à la Carte
• tagesaktuelle Abrechnungen
• Mitgestaltung von Speise- und Getränkekarte
• Einhaltung der Hygiene-Standards
• Bestellungen eigenständig durchführen
• Unterstützung in anderen Abteilungen

Ausbildung

Gastronomische Ausbildung

Jobbeschreibung

Restaurantleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte

• Schicht/Nacht/Wochenende
• Quereinstieg möglich

Arbeitsort

Offenburg

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Stellvertretende Restaurantleitungm/w/d

in Vollzeit oder Teilzeit

Gastronomische Ausbildung und Erfahrung in ähnlicher Position oder langjährige Erfahrung wünschenswert.

Aufgabenbereich:

• operative Führung Team Restaurant Service in Vertretung
• Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Abteilung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
• Planung Serviceablauf a la Carte
• tagesaktuelle Abrechnungen
• Mitgestaltung der Speise- und Getränkekarte
• Einhaltung der Hygiene Standards
• Selbstständige, wirtschaftliche Durchführung der Bestellungen
• Unterstützung in anderen Abteilungen

Das bringst du mit:

• gute handwerkliche Grundlagen (Weinservice, Vorlegen, Filetieren, Flambieren, etc.)
• offenes und freundliches Auftreten
• gute Kommunikationsfähigkeit
• flexible Einsetzbarkeit
• du bist offen auch am Wochenende zu Arbeiten

Unternehmensdarstellung: Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte

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