Restaurantleitung (d/m/w/x)

Mercedes-Benz Group; Stuttgart; In loco; EUR 42.000 - 60.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Kantine direkt vor Ort

Flexible Arbeitszeiten

Sehr gute öffentliche Anbindung

Sehr gute Parkmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Attraktive Vergütung

Sonderurlaub

Mitarbeiterrabatte

Gesundheitsmaßnahmen

Hybrides Arbeiten möglich

Mitarbeiterbeteiligung möglich

Descrizione del lavoro

Mercedes-Benz Gastronomie GmbH in Stuttgart sucht eine engagierte Führungskraft für den Restaurantbetrieb. Sie koordinieren Abläufe, sichern einen professionellen Service und übernehmen die Personaleinteilung.

Darüber hinaus verantworten Sie die Anleitung des Teams, Warenbedarfe, Bestellungen, Kassen- und Abrechnungen sowie die Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften.

Competenze

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, beispielsweise als Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Restaurantbetrieb oder in der Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der fachlichen Anleitung und Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
• Ausgeprägtes Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Souveräner Umgang mit Stresssituationen
• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und offenes Auftreten gegenüber unseren Kunden und Gästen
• Wertschätzender, fairer und professioneller Umgang mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Kollegen
• Teamorientiertes Verhalten und Verantwortungsbewusstsein
• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder Gesundheitszeugnis
• Ausgeprägte HACCP-Kenntnisse
• Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse und Offenheit gegenüber neuen IT-Systemen
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
• Bereitschaft, bei Bedarf auch an Samstagen und in den Abendstunden zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen

Mansioni

• Organisation und Koordination aller Belange und Abläufe im Restaurant
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs
• Erstellung der fachlichen Personaleinteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen
• Fachliche Anleitung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Professioneller, wertschätzender und serviceorientierter Umgang mit Kunden, Gästen und Kollegen
• Empfang, Betreuung und Bewirtung von internen und externen Gästen
• Ermittlung des Warenbedarfs sowie Durchführung der erforderlichen Bestellungen
• Kontrolle, Einlagerung und Verwaltung von Material und Waren
• Organisation des internen Warenverkehrs
• Steuerung und Organisation der Essensausgabe
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Restaurant-, Buffet- und Ausgabebereichs
• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Abwicklung von Kassiervorgängen inklusive Durchführung der Kassen- und Tagesabrechnung
• Veranlassung erforderlicher Gerätewartungen und Reparaturen
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich
• Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften sowie Beachtung der Sicherheits-, Hygiene-, HACCP- und Compliance-Bestimmungen

Conoscenze

Organisationstalent

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Stressresistenz

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Professioneller Auftreten

Professionalität

Formazione

Ausbildung im gastronomischen Bereich

Gesundheitszeugnis (§43 Infektionsschutzgesetz)

HACCP-Kenntnisse

Strumenti

MS Office

IT-Systeme

Descrizione del lavoro

Tätigkeitsbereich

Tätigkeitsbereich: Sonstiges
Fachabteilung: Betriebsleitung Gastronomie UT 128
Gesellschaft: Mercedes-Benz Gastronomie GmbH
Standort: Stuttgart
Startdatum: 08.10.2026
Veröffentlichungsdatum: 08.10.2026
Stellennummer: MER00049AB
Arbeitszeit: Vollzeit (teilzeitgeeignet)

Aufgaben

• Organisation und Koordination aller Belange und Abläufe im Restaurant
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs
• Erstellung der fachlichen Personaleinteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen
• Fachliche Anleitung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Professioneller, wertschätzender und serviceorientierter Umgang mit Kunden, Gästen und Kollegen
• Empfang, Betreuung und Bewirtung von internen und externen Gästen
• Ermittlung des Warenbedarfs sowie Durchführung der erforderlichen Bestellungen
• Kontrolle, Einlagerung und Verwaltung von Material und Waren
• Organisation des internen Warenverkehrs
• Steuerung und Organisation der Essensausgabe
• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Restaurant-, Buffet- und Ausgabebereichs
• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Abwicklung von Kassiervorgängen inklusive Durchführung der Kassen- und Tagesabrechnung
• Veranlassung erforderlicher Gerätewartungen und ReparaturenSicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich
• Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften sowie Beachtung der Sicherheits-, Hygiene-, HACCP- und Compliance-Bestimmungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, beispielsweise als Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Restaurantbetrieb oder in der Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der fachlichen Anleitung und Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
• Ausgeprägtes Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Souveräner Umgang mit Stresssituationen
• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und offenes Auftreten gegenüber unseren Kunden und Gästen
• Wertschätzender, fairer und professioneller Umgang mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Kollegen
• Teamorientiertes Verhalten und Verantwortungsbewusstsein
• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder Gesundheitszeugnis
• Ausgeprägte HACCP-Kenntnisse
• Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse und Offenheit gegenüber neuen IT-Systemen
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
• Bereitschaft, bei Bedarf auch an Samstagen und in den Abendstunden zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen

Was wir darüber hinaus bieten

• Kantine direkt vor Ort
• Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit)
• Sehr gute öffentliche Anbindung an den Nahverkehr
• Sehr gute Parkmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Attraktive Vergütung
• Sonderurlaub für besondere Anlässe, beispielsweise Hochzeit oder Umzug
• Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits)

Benefits

• Barrierefreiheit
• Kantine, Café
• Kinderbetreuung
• Betriebsarzt
• Mitarbeiterrabatte möglich
• Mitarbeiterbeteiligung möglich
• Essenszulagen
• Gesundheitsmaßnahmen
• Hybrides Arbeiten möglich
• Betriebliche Altersversorgung
• Parkplatz
• Gute Anbindung

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung ([e-mail]) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

People Solutions hilft Dir bei Fragen zum Bewerbungsprozess gerne weiter. Du erreichst uns per E-Mail ü[e-mail] oder telefonisch unter 0711/17-99000 (Mo-Fr 10-12 Uhr & 13-15 Uhr).

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung ([e-mail]) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

Frank Sandell Email: [e-mail]

Mercedesstr. 128 Gebäude 128
70327 Stuttgart