Restaurantleitung (d/m/w/x)

Mercedes-Benz Gastronomie GmbH; Stuttgart; Vor Ort; EUR 54.000 - 68.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kantine direkt vor Ort

Flexible Arbeitszeiten

Gute öffentliche Anbindung

Parkmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Attraktive Vergütung

Sonderurlaub

Mitarbeiterrabatte

Essenszulagen

Hybrides Arbeiten möglich

Mitarbeiterbeteiligung

Gesundheitsmaßnahmen

Kinderbetreuung

Parkplatz

Kantine, Café

Gute Anbindung

Barrierefreiheit

Betriebsarzt

Zusammenfassung

Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH sucht eine/n Leiter/in der Restaurantbetriebe am Standort Stuttgart. Sie verantworten Organisation, Serviceabläufe, Personalplanung und Führung eines Teams von Mitarbeitenden.

Sie verfügen über eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung, mehrjährige Berufserfahrung und ausgeprägte Führungs- sowie Kommunikationsfähigkeiten. Flexibilität, Dienstleistungsorientierung und HACCP-Kenntnisse runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Führungserfahrung im Team aber auch selbstständige Arbeitsweise.
• Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise.
• Belastbarkeit und Stresskompetenz.
• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung.
• Gute Kommunikationsfähigkeit.
• Teamorientiertes Verhalten.
• Gesundheitszeugnis bzw. Infektionsschutzgesetz.
• HACCP-Kenntnisse.

Aufgaben

• Organisation und Koordination aller Belange und Abläufe im Restaurant
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Erstellung der fachlichen Personaleinteilung
• Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Umgang mit Kunden, Gästen und Kollegen
• Empfang, Betreuung und Bewirtung interner/externer Gäste
• Warenbedarfs­ermittlung und Bestellungen
• Organisation des internen Warenverkehrs
• Steuerung der Essensausgabe
• Sicherstellung ansprechender Präsentation
• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Kassiervorgänge inkl. Kassen- und Tagesabrechnung
• Gerätemanagement und Hygieneüberwachung
• Einhaltung HACCP/Vorschriften

Kenntnisse

Gastronomie Ausbildung

Berufserfahrung Gastronomie

Führungserfahrung

Organisationstalent

Stressresistenz

Kundenorientierung

Kommunikation

Teamfähigkeit

Gesundheitszeugnis

Infektionsschutz

HACCP Kenntnisse

MS Office

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Arbeitsbereitschaft

Ausbildung

Ausbildung im Gastronomiebereich

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Aufgaben

Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH ist als eigenbetriebene Gemeinschaftsverpflegung für die Beschäftigten der Mercedes-Benz AG an 7 Standorten der MBAG mit rund 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern vertreten. Die in Eigenregie betriebenen gastronomischen Angebote reichen von den rund 20 Kantinen und 45 Shops über das Event-Catering bis hin zu der Gäste- und Konferenzbewirtung. Das Tagungshaus Lämmerbuckel sowie das Konferenz- und Tagungsmanagement komplettieren das Geschäftsportfolio. Unser Erfolgsgeheimnis? Motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die täglich gemeinsam an einem Strang ziehen und die Mercedes-Benz Gastronomie durch ihren individuellen Beitrag mitgestalten. Als Arbeitgeber setzen wir auf langfristige Mitarbeiterbeziehungen, die sich durch ein respektvolles Miteinander, gegenseitige Wertschätzung und kooperative Zusammenarbeit auszeichnen.

Deine Aufgaben Bei Uns

• Organisation und Koordination aller Belange und Abläufe im Restaurant


• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs


• Erstellung der fachlichen Personaleinteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen


• Fachliche Anleitung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter


• Professioneller, wertschätzender und serviceorientierter Umgang mit Kunden, Gästen und Kollegen


• Empfang, Betreuung und Bewirtung von internen und externen Gästen


• Ermittlung des Warenbedarfs sowie Durchführung der erforderlichen Bestellungen


• Kontrolle, Einlagerung und Verwaltung von Material und Waren


• Organisation des internen Warenverkehrs


• Steuerung und Organisation der Essensausgabe


• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Restaurant-, Buffet- und Ausgabebereichs


• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservierungen


• Abwicklung von Kassiervorgängen inklusive Durchführung der Kassen- und Tagesabrechnung


• Veranlassung erforderlicher Gerätewartungen und Reparaturen


• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich


• Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften sowie Beachtung der Sicherheits-, Hygiene-, HACCP- und Compliance-Bestimmungen

Das Zeichnet Dich Aus

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, beispielsweise als Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft oder eine vergleichbare Qualifikation


• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Restaurantbetrieb oder in der Gemeinschaftsverpflegung


• Erfahrung in der fachlichen Anleitung und Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern


• Ausgeprägtes Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise


• Souveräner Umgang mit Stresssituationen


• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft


• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und offenes Auftreten gegenüber unseren Kunden und Gästen


• Wertschätzender, fairer und professioneller Umgang mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Kollegen


• Teamorientiertes Verhalten und Verantwortungsbewusstsein


• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach


• 43 Infektionsschutzgesetz oder Gesundheitszeugnis


• Ausgeprägte HACCP-Kenntnisse


• Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse und Offenheit gegenüber neuen IT-Systemen


• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert


• Bereitschaft, bei Bedarf auch an Samstagen und in den Abendstunden zu arbeiten


• Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen

Was Wir Darüber Hinaus Bieten

• Kantine direkt vor Ort


• Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit)


• Sehr gute öffentliche Anbindung an den Nahverkehr


• Sehr gute Parkmöglichkeiten


• Betriebliche Altersvorsorge


• Attraktive Vergütung


• Sonderurlaub für besondere Anlässe, beispielsweise Hochzeit oder Umzug


• Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits)

Es handelt sich um eine befristete Stelle.

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung ([e-mail]) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

People Solutions hilft Dir bei Fragen zum Bewerbungsprozess gerne weiter. Du erreichst uns per E-Mail über [e-mail] oder telefonisch unter 0711/17-99000 (Mo-Fr 10-12 Uhr & 13-15 Uhr).

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung ([e-mail]) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

Benefits

• Mitarbeiterrabatte möglich


• Essenszulagen


• Hybrides Arbeiten möglich


• Betriebliche Altersversorgung


• Mitarbeiterbeteiligung möglich


• Gesundheitsmaßnahmen


• Kinderbetreuung


• Parkplatz


• Kantine, Café


• Gute Anbindung


• Barrierefreiheit


• Betriebsarzt

Kontakt

Mercedes-Benz Gastronomie GmbH

Mercedesstr. 12870327 Stuttgart

Frank Sandell E-Mail: [e-mail]