Restaurantleiter / Restaurantmanager (m/w/d)

Valora Group; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres, herzliches Team

Offene Unternehmenskultur

30 Tage Urlaub

Deutschlandticket – 100% Kostenübernom

Betriebliche Altersvorsorge mit AG-Zus

Aufstiegsmöglichkeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten und Career

Regelmäßige Teamevents

50% Frittenrabatt

Zusammenfassung

Valora Group in München sucht eine/n Restaurantleiter/in, der/die das Restaurant eigenverantwortlich führt und das Tagesgeschäft mit strategischer Planung verbindet.

Sie übernehmen Gastgeberrolle, motivieren das Team, steuern Budget und Warenwirtschaft, sichern Qualitäts- und Servicestandards und gestalten mit dem Team gemeinsam eine wertschätzende Arbeitskultur.

Qualifikationen

• Mindestens drei Jahre Führungserfahrung in Gastronomie.
• Teamführung, Coaching und Mentoring.
• Deutschkenntnisse C1 oder besser.
• Organisationstalent, Budget- und Dienstplan-Kompetenz.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung des Restaurants vom Tagesgeschäft bis zur Planung.
• Gastgeber: Präsenz im Betrieb, Ansprechperson für das Team.
• Teamentwicklung durch Feedback, Trainings und Meetings.
• Dienstpläne erstellen, Warenwirtschaft steuern, Kennzahlen überwachen.
• Qualität, Hygiene und Servicestandards sicherstellen.
• Personaleinstellung und Onboarding neuer Teammitglieder.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Deutsch C1

Organisationstalent

Jobbeschreibung

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in / Restaurantmanager*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packt selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher