Restaurantleiter m/w/d

Alpenhotel Oberstdorf - Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG; Oberstdorf; In loco; EUR 48.000 - 62.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Mitarbeiterparkplätze

Mitarbeiterverpflegung

Descrizione del lavoro

Rovell Hotel Familie sucht eine engagierte Restaurantleitung (m/w/d) zur operativen Führung des Servicebereichs in Restaurant, Bar und Tagung. Sie leiten das Team, planen Schichten, schulen Neueinsteiger und tragen Verantwortung für Budget, Warenbestellung und Qualität.

Sie arbeiten eng mit Küche und anderen Abteilungen zusammen, betreiben HACCP-konforme Abläufe und fördern einen erstklassigen Gästeservice. Eine ausgeprägte Führungsstärke und ein gepflegtes Auftreten sind Voraussetzung.

Competenze

• Ausbildung Restaurantfach oder Hotelfach oder vergleichbares Studium erforderlich.
• Berufserfahrung in der Position oder ähnlicher Funktion erwünscht.
• Erfahrung mit Kassensoftware und gängigen Office-Programmen (Excel/Word/Outlook)
• Gepflegtes Erscheinungsbild, gastorientierte Arbeitsweise, Führungsstärke
• Ausgeprägte soziale Kompetenz und Verantwortungsbewusstsein

Mansioni

• Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich.
• Leitung und Organisation der Serviceabteilung für reibungslosen Ablauf inkl. Dienstplangestaltung.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildenden sowie Motivation des Teams.
• Warenbestellung, -kontrolle und Budgetvorgaben im Restaurantbereich.
• Entwicklung saisonaler Getränkeangebote und Verkaufsförderung.
• Ansprechpartner für Beschwerde- und Reklamationsmanagement.
• Arbeiten nach HACCP-Normen; regelmäßige Qualitätskontrollen.
• Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, insbesondere Küche.

Conoscenze

Gastgeberqualitäten

Führungsstärke

Kassensoftware

Office-Programme

Teamführung

Verantwortungsbewusstsein

Formazione

Ausbildung Restaurantfach

Hotelfachausbildung

Studium vergleichbar

Strumenti

Fidelio

Protel

Hogatex

Excel

Word

Outlook

Descrizione del lavoro

Um unsere weiteren Ziele zu erreichen, brauchen wir engagierte, fleißige und fachkundige Kollegen, welche unsere anspruchsvollen Gäste in Zukunft begeistern und uns bei dieser großartigen Aufgabe unterstützen möchten.

Daher suchenwir SIE ab sofort(oder nach Vereinbarung) alsRestaurantleitung(m/w/d)

Es erwarten Sie ein hoch motiviertes, erfahrenes Team und ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabenfeld sowie ein Team mit professionellen Abteilungsleitern, bei welchem der ständige Austausch und die enge Zusammenarbeit mit viel Unterstützung gegeben ist, konstruktive Meetings mit allen Abteilungen uvm.

Werden Sie ein Teil unserer Rovell Hotel Familie! Werden Sie ein RovellStar!

Ihre Aufgaben:

• Sie sind Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich
• Effiziente Leitung & Organisation der Serviceabteilung für einen reibungslosen Tagesablauf inkl. Dienstplangestaltung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden sowie Motivation des gesamten Teams
• Warenbestellung, -kontrolle, -verwaltung, Einkaufsoptimierung mit Einhaltung aller Budgetvorgaben für den Restaurantbereich
• Erarbeitung und Präsentation saisonaler Getränkeangebote sowie deren Kalkulation & Förderung eines offensiven Verkaufs
• Ansprechpartner für das Beschwerde- & Reklamationsmanagement
• Arbeiten nach der HACCP Norm
• Durchführung monatlichen Inventur, ständige Qualitätskontrolle und Sicherstellung einer positiven Gästezufriedenheit
• Aktive Mitarbeit in allen Servicebereichen (Restaurant, Bankett, Bar)
• Effiziente Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, vor allem mit der Küche

Voraussetzungen:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann / -frau oder Hotelfachmann / -frau oder ein abgeschlossenes vergleichbares Studium
• Sie haben bereits einschlägige Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
• Sie bringen gute Erfahrung mit der gängigen Kassensoftware mit und sind versiert im Umgang mit den Officeprogrammen und ggf. Hotelprogrammen (Microsoft Excel, Word und Outlook sowie Fidelio, Hogatex, Protel o.ä.)
• Sie haben ein charmantes Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
• Ihre Arbeitsweise ist überaus gastorientiert, zielstrebig, selbstständig, verantwortungsbewusst
• Sie treten sicher, verbindlich und mit Führungsstärke aufund verfügen über eine ausgeprägte soziale Kompetenz

Ihre Vorteile als RovellStar:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterverpflegung

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

• Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
• Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
• Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
• Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
• Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
• Individuelle Betreuung sowie regelmäßige Feedbackgespräche