Restaurantleiter m/w/d

Arbeitsagentur; Oberstdorf; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wohnungssuche Unterstützung

Mitarbeiterparkplätze

Mitarbeiterverpflegung

Kostenlose Bergbahntickets Oberstdorf

Zusammenfassung

Rovell Hotel Oberstdorf sucht eine Restaurantleitung (m/w/d) mit abgeschlossener Ausbildung im Hotel-/Gastronomiebereich oder vergleichbarem Studium. Sie übernehmen die Leitung der Serviceabteilung, führen das Team, planen Schichten und setzen Budgetvorgaben um.

Sie verfügen über Erfahrung in Kassensoftware, Office-Programmen und Hotelsoftware, arbeiten gastorientiert, zeigen Führungsstärke und repräsentieren unser Haus nach außen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich oder vergleichbares Studium.
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position ist erwünscht.
• Sie verfügen über gute Kenntnisse mit Kassensoftware und Officeprogrammen.

Aufgaben

• Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich
• Leitung und Organisation der Serviceabteilung inkl. Dienstplangestaltung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie Motivation des Teams
• Warenbestellung, -kontrolle, -verwaltung und Einkaufsoptimierung nach Budget
• Entwicklung und Kalkulation saisonaler Getränkeangebote und Verkaufsausbau
• Ansprechpartner für Beschwerde- & Reklamationsmanagement
• Arbeiten nach HACCP-Norm
• Monatliche Inventur, Qualitätskontrollen und Gästezufriedenheit
• Mitwirkung in allen Servicebereichen (Restaurant, Bankett, Bar)
• Enge Abstimmung mit Küche und anderen Abteilungen

Kenntnisse

Führungstärke

Soziale Kompetenz

Gastorientierung

Selbstständigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Charmes Auftreten

Ausbildung

Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau oder vergleichbares Studium

Tools

Kassensoftware

Microsoft Office (Excel/Word/Outlook)

Hotelsoftware (Fidelio/Hogatex/Protel)

Jobbeschreibung

Umgeben von den Allgäuer Alpen liegt unser Alpenhotel Oberstdorf idyllisch eingebettet in einem Seitental, in unmittelbarer Nähe zu Oberstdorf. Hier lässt sich in Ruhe Urlaub genießen. Die Lage mitten im Grünen findet großen Anklang bei Wanderern, denn das Wanderwegenetz startet direkt vor dem Hotel. Unser Alpenhotel Oberstdorf ist aufgeteilt auf 3 Einzelgebäude - das Haus Hubertus, das Haus Alpensonne und das Haus Alpenblick, welche allesamt miteinander verbunden sind - so gelangen Sie auch im Winter trocknen Fußes in alle Hotelbereiche. Insgesamt freuen wir uns Ihnen seit Ende 2015 nunmehr 87 Zimmer zur Verfügung zu stellen mit 19 Einzelzimmern, 15 Doppelzimmern Standard, 39 Doppelzimmern Komfort, 10 JuniorSuiten und 4 Suiten. Um unsere weiteren Ziele zu erreichen, brauchen wir engagierte, fleißige und fachkundige Kollegen, welche unsere anspruchsvollen Gäste in Zukunft begeistern und uns bei dieser großartigen Aufgabe unterstützen möchten. Daher suchen wir SIE ab sofort (oder nach Vereinbarung) als Restaurantleitung (m/w/d). Es erwarten Sie ein hoch motiviertes, erfahrenes Team und ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabenfeld sowie ein Team mit professionellen Abteilungsleitern, bei welchem der ständige Austausch und die enge Zusammenarbeit mit viel Unterstützung gegeben ist, konstruktive Meetings mit allen Abteilungen uvm. Werden Sie ein Teil unserer Rovell Hotel Familie! Werden Sie ein RovellStar!

Ihre Aufgaben:

• Sie sind Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich
• Effiziente Leitung & Organisation der Serviceabteilung für einen reibungslosen Tagesablauf inkl. Dienstplangestaltung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden sowie Motivation des gesamten Teams
• Warenbestellung, -kontrolle, -verwaltung, Einkaufsoptimierung mit Einhaltung aller Budgetvorgaben für den Restaurantbereich
• Erarbeitung und Präsentation saisonaler Getränkeangebote sowie deren Kalkulation & Förderung eines offensiven Verkaufs
• Ansprechpartner für das Beschwerde- & Reklamationsmanagement
• Arbeiten nach der HACCP Norm
• Durchführung monatlichen Inventur, ständige Qualitätskontrolle und Sicherstellung einer positiven Gästezufriedenheit
• Aktive Mitarbeit in allen Servicebereichen (Restaurant, Bankett, Bar)
• Effizitive Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, vor allem mit der Küche

Voraussetzungen:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann / -frau oder Hotelfachmann / -frau oder ein abgeschlossenes vergleichbares Studium
• Sie haben bereits einschlägige Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
• Sie bringen gute Erfahrung mit der gängigen Kassensoftware mit und sind versiert im Umgang mit den Officeprogrammen und ggf. Hotelprogrammen (Microsoft Excel, Word und Outlook sowie Fidelio, Hogatex, Protel o.ä.)
• Sie haben ein charmantes Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild, Ihre Arbeitsweise ist überaus gastorientiert, zielstrebig, selbstständig, verantwortungsbewusst
• Sie treten sicher, verbindlich und mit Führungsstärke auf und verfügen über eine ausgeprägte soziale Kompetenz

Ihre Vorteile als RovellStar:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterverpflegung 100 % Work-Life-Balance unter anderem durch: Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
• Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal
• Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
• Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
• Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
• Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
• Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
• Individuelle Betreuung sowie regelmäßige Feedbackgespräche