Restaurantleiter (m/w/d)

Valora Group; Flensburg; Hybrid; EUR 32.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Team

Offene Unternehmenskultur

30 Tage Urlaub

Attraktive Arbeitszeiten

Betriebliche Altersvorsorge mit 20% AG

Zusammenfassung

Valora Group sucht eine Restaurantleiterin oder einen Restaurantleiter, der/die die Verantwortung für einen Frittenbetrieb übernimmt und als Vorbild im Team agiert. Sie arbeiten dort, wo Sie mit Leidenschaft Gäste begeistern und das Team motivieren.

Sie steuern Personal, Umsatz und Prozesse, tragen Verantwortung für Qualität, Hygiene und Budget sowie die Umsetzung von Servicestandards und formarionen.

Qualifikationen

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – ideal in Führungsrollen.
• Zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert.
• Führungserfahrung und Motivation des Teams auch in stressigen Zeiten.
• Fließende Deutschkenntnisse (C1) für klare Kommunikation mit Gästen, Team und Partnern.
• Spaß an Organisation, Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen.

Aufgaben

• Restaurant eigenverantwortlich führen – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung.
• Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, Ansprechperson fürs Team.
• Team weiterentwickeln – Feedback, Trainings, Teammeetings und individuelle Stärken fördern.
• Dienstpläne erstellen, Warenwirtschaft steuern, Budget im Blick behalten.
• Reibungslose Abläufe sicherstellen und selbst mit anpacken – z. B. an der Fritteuse oder bei Wareneingang und Gastkontakt.
• Neue Teammitglieder einstellen und Onboarding professionell gestalten.
• Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards konsequent umsetzen und mit Liebe zum Detail arbeiten.

Kenntnisse

Teamführung

Gastronomie-Erfahrung

Budgetkenntnisse

Dienstplan-Erstellung

Jobbeschreibung

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen
  

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen
  

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher