Pâtissier m/w/d

Hotel Sackmann GmbH; Baiersbronn; Presencial; EUR 28.000 - 39.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Sackmann GmbH im Schwarzwald sucht eine/n Konditor/in mit Schwerpunkt auf Desserts, feinem Gebäck und Süßspeisen für unser Genusshotel. Sie arbeiten eigenständig, gestalten hochwertige Desserts und tragen zur kreativen Speisenvielfalt bei.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Produktion, Präsentation und Weiterentwicklung saisonaler Highlights, die Gewährleistung von HACCP-Vorgaben sowie die Anleitung von Auszubildenden.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Pâtissier/Pâtissière oder Koch/Köchin mit Fokus auf Süßspeisen.
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist wünschenswert.
• Kreativität, handwerkliches Geschick und hoher Qualitätsanspruch.
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorgaben.

Responsabilidades

• Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant.
• Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten.
• Mitwirkung an der Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Highlights.
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und HACCP-Vorgaben im eigenen Bereich.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Serviceteam für eine optimale Speisenpräsentation.
• Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden im Bereich Pâtisserie.

Conocimientos

Kreativität

handwerkliches Geschick

Qualitätssinn

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Flexibilität

HACCP-Vorgaben

Educación

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Pâtissier/Pâtissière oder Koch/Köchin mit Fokus auf Süßspeisen

Descripción del empleo

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Herstellung und kreative Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen und süßer Speisen für unsere Pensionsgäste, à-la-carte-Angebote und unser Gourmetrestaurant
• Produktion von feinem Gebäck, Pralinen, Eis und konfektionierten Spezialitäten
• Mitwirkung an der Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Highlights
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben im eigenen Bereich
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Serviceteam für eine optimale Speisenpräsentation
• Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden im Bereich Pâtisserie
• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Pâtissier/Pâtissière oder Koch/Köchin mit Fokus auf Süßspeisen
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist wünschenswert
• Kreativität, handwerkliches Geschick und ein hoher Anspruch an Qualität und Ästhetik
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorgaben

Das erwartet Sie bei uns:

• Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Genusshotel
• Ein modernes, hochwertiges Arbeitsumfeld mit besten Produkten und professioneller Küchentechnik
• Aktive Mitwirkung an einem ausgezeichneten kulinarischen Gesamtkonzept
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für kreative Entfaltung
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung sowie attraktive Vergünstigungen im Haus
• Arbeiten in einer der schönsten Genussregionen Deutschlands – mitten im Schwarzwald

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackman…

Konditor (*) mit freien Wochenenden und Feiertagen

Konditor (*) mit freien Wochenenden und Feiertagen