Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung

Diehl Defence GmbH & Co. KG; Nonnweiler; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobrad

Tarifliche Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Zusätzliche Urlaubstage

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Job summary

Diehl Defence GmbH & Co. KG in Nonnweiler sucht eine/n Leiter/in Betriebsverpflegung zur konzeptionellen Planung und operativen Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants an drei Standorten in Nonnweiler. Sie verantworten Speisepläne, Führung und Budgetplanung.

Idealerweise bringen Sie eine gastronomische Ausbildung oder eine Küchenmeister-/Food Management-Weiterbildung sowie Erfahrung in der Großküchenleitung mit und verfügen über starke Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.

Qualifications

• Sie verfügen über eine gastronomische Berufsausbildung und ggf. eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder ein Bachelorstudium im Bereich Food Management.
• Berufserfahrung in der Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld wird vorausgesetzt.
• Praxiserprobte Erfolge bei der Umsetzung moderner Großküchenausrichtung und Gemeinschaftsverpflegung.
• Budgetplanung, Kalkulation sowie sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaftssystemen.
• Organisation, Kommunikationsstärke und Innovationskraft unterstützen die Umsetzung neuer Betriebsverpflegungsformen.

Responsibilities

• Konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants an drei Standorten in Nonnweiler.
• Speisen- und Aktionspläne im Rahmen gesundheitsförderlicher Ernährung erstellen.
• Disziplinarische Führung der Beschäftigten im Bereich Betriebsverpflegung.
• Planung, Kalkulation und Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie sachgemäße Lagerung.
• Sicherstellung der Einhaltung Hygiene- und HACCP-Vorschriften.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Kommunikation

Innovationskraft

Education

Gastronomische Ausbildung

Küchenmeister-Weiterbildung

Bachelor Food Management

Tools

Kassensysteme

Warenwirtschaft

Job description

Stellenbeschreibung: Digitale Transformation. Nachhaltigkeit.
Friedenssicherung. Spannende Aufgaben, an denen auch wir bei Diehl in
unseren fünf Teilkonzernen Metall, Controls, Defence, Aviation und
Metering und unsere über 16.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit
Hochdruck arbeiten. Entdecken Sie faszinierende Technologien und
In einem von Vertrauen und Mut geprägten
Familienunternehmen, das beständig und stabil ist – aus Tradition.

Für unseren Standort Diehl Defence GmbH & Co. KG in Nonnweiler suchen wir einen: Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung

Das sind Ihre Aufgaben:

• In dieser Funktion verantworten Sie die konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants zur Sicherstellung der Gemeinschaftsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten am Standort Nonnweiler.
• Weitere Aufgaben sind die Ausarbeitung und Erstellung von Speisen- und Aktionsplänen im Rahmen einer gesundheitsförderlichen Ernährung.
• Darüber hinaus umfasst diese Position die disziplinarische Führung der Beschäftigten im Bereich Betriebsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten sowie die Personaleinsatzplanung.
• Zudem obliegen Ihnen die Planung, Kalkulation und Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie die Verantwortung, die sichere und sachgemäße Lagerung aller Waren zu gewährleisten.
• Ferner gehört die Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, insbesondere der Hygiene- und HACCP-Richtlinie, zu Ihren Aufgaben.

Das bringen Sie mit:

• Sie verfügen über eine gastronomische Berufsausbildung, beispielsweise als Koch (m/w/d), und bringen eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), Betriebswirt (m/w/d) für Gastronomie oder ein Bachelorstudium im Bereich Food Management mit; darüber hinaus verfügen Sie über Berufserfahrung hinsichtlich der Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld.
• Ferner können Sie erste praxiserprobte Erfolge bei der Umsetzung einer modernen Ausrichtung von Großküchen für die Gemeinschaftsverpflegung vorweisen.
• Im Bereich Budegtplanung, Kalkulation sowie im Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen sind Sie versiert.
• Ihre Organisations- und Kommunikationsstärke und nicht zuletzt Ihre Innovationskraft ermöglichen es Ihnen, neue Formen der Betriebsverpflegung an unserem Standort umzusetzen.
• Sie überzeugen durch eine Führungskompetenz, mit der Sie Ihr Team motivierend leiten und auf gemeinsame Ziele einstimmen.

Das sind Ihre möglichen Vorteile:

• Jobrad
• Tarifliche Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zusätzliche Urlaubstage
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Hinweis: Bewerbungen schwerbehinderter Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt behandelt. Bei Interesse geben Sie bitte dazu – auf freiwilliger Basis – Ihren SB-Status bei Ihrer Bewerbung an. Mach bei Diehl, was dir wichtig ist.

Online-Bewerbung Diehl Defence GmbH & Co. KG Human Resources Karl-Diehl-Straße 1, 66620 Nonnweiler Tel.: [phone]