Leiter Betriebsverpflegung (m/w/d)

Diehl Defence

Nonnweiler

On-site

EUR 52,000 - 76,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Firmenrad

Tarifliche Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Zusätzliche Urlaubstage

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Job summary

Diehl Defence GmbH & Co. KG in Nonnweiler sucht eine erfahrene Führungskraft für die betriebliche Gemeinschaftsverpflegung. Sie planen Speise- und Aktionspläne, führen das Team an drei Standorten und verantworten Personalplanung sowie Budgetkontrollen.

Die Position ist unbefristet, Vollzeit (35h/Woche) vor Ort, mit tariflicher Vergütung und Standortvorteilen. Umfangreiche Benefits unterstützen Gesundheitsmanagement und Work-Life-Balance.

Qualifications

Gastronomische Ausbildung oder gleichwertige Qualifikation, z. B. Koch/Küchenmeister/Betriebswirt Gastronomie oder Bachelor Food Management.
Berufserfahrung in Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld.
Nachweis von Erfolgen bei moderner Großküchenorientierung für Gemeinschaftsverpflegung.
Erfahrung in Budgetplanung, Kalkulation sowie im Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen.
Gute Organisations- und Kommunikationsstärke sowie Innovationskraft.

Responsibilities

Konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants an drei Standorten in Nonnweiler.
Ausarbeitung von Speisen- und Aktionsplänen im Rahmen gesunder Ernährung.
Disziplinarische Führung der Beschäftigten und Personaleinsatzplanung.
Planung, Kalkulation und Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie sichere Lagerung der Waren.
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Vorschriften.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Kommunikationsstärke

Kostenkalkulation

Education

Bachelorstudium Food Management

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Kassensysteme

Job description

Das Sind Ihre Aufgaben

In dieser Funktion verantworten Sie die konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants zur Sicherstellung der Gemeinschaftsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten am Standort Nonnweiler.
Weitere Aufgaben sind die Ausarbeitung und Erstellung von Speisen- und Aktionsplänen im Rahmen einer gesundheitsförderlichen Ernährung.
Darüber hinaus umfasst diese Position die disziplinarische Führung der Beschäftigten im Bereich Betriebsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten sowie die Personaleinsatzplanung.
Zudem obliegt Ihnen die Planung, Kalkulation und die Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie die Verantwortung, die sichere und sachgemäße Lagerung aller Waren zu gewährleisten.
Ferner gehört die Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, insbesondere der Hygiene- und HACCP-Richtlinie, zu Ihren Aufgaben.

Das Bringen Sie Mit

Sie verfügen über eine gastronomische Berufsausbildung, beispielsweise als Koch (m/w/d) und bringen eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), zum Betriebswirt für Gastronomie (m/w/d) oder ein Bachelorstudium im Bereich Food Management mit. Darüber hinaus verfügen Sie über Berufserfahrung hinsichtlich der Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld.
Ferner können Sie erste praxiserprobte Erfolge bei der Umsetzung einer modernen Ausrichtung von Großküchen für die Gemeinschaftsverpflegung vorweisen.
Im Bereich Budegtplanung, Kalkulation sowie im Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen sind Sie versiert.
Ihre Organisations- und Kommunikationsstärke und nichtzuletzt Ihre Innovationskraft ermöglichen es Ihnen neue Formen der Betriesbverpflegung an unserem Standort umzusetzen.
Sie überzeugen durch eine Führungskompetenz, mit der Sie Ihr Team motivierend leiten und auf gemeinsame Ziele einstimmen.

Hinweis: Bewerber (m/w/d) mit einer Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt behandelt. Sollten Sie das wünschen, geben Sie bitte dazu – auf freiwilliger Basis – Ihren SB-Status bei Ihrer Bewerbung an.