Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung

Diehl Defence; Nonnweiler; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobrad

Tarifliche Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Zusätzliche Urlaubstage

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Job summary

Diehl Defence GmbH & Co. KG in Nonnweiler sucht eine Leitung Betriebsverpflegung (m/w/d) für drei Standorte. Sie verantworten Planung, Küche, Personalführung und HACCP-gerechte Abläufe.

Sie bringen eine gastronomische Ausbildung, eine Küchenmeister-Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation mit und verfügen idealerweise über Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung eines Industrieunternehmens.

Qualifications

• Frische Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Nachweis über betriebswirtschaftliche Planung und Kalkulation
• Berufsausbildung in der Gastronomie und relevante Weiterbildungen

Responsibilities

• Konzeptionelle Planung und operative Umsetzung des Betriebsrestaurants an drei Standorten in Nonnweiler.
• Erstellung von Speise- und Aktionsplänen im Rahmen einer gesundheitsförderlichen Ernährung.
• Disziplinarische Führung des Personals im Betriebsverpflegungsbereich; Einsatzplanung.
• Planung, Kalkulation und Kontrolle des täglichen Warenbedarfs; Gewährleistung sachgerechter Lagerung.
• Einhaltung Hygiene- und HACCP-Richtlinien sowie gesetzlicher Vorgaben.

Skills

Führungskompetenz

Organisationsstärke

Kommunikationsstärke

Innovationskraft

Education

Küchenmeister-Weiterbildung

Bachelor Food Management

Betriebswirt Gastronomie

Tools

Kassen- und Warenwirtschaftssysteme

Job description

Digitale Transformation. Nachhaltigkeit. Friedenssicherung. Spannende Aufgaben, an denen auch wir bei Diehl in unseren fünf Teilkonzernen Metall, Controls, Defence, Aviation und Metering und unsere über 16.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Hochdruck arbeiten. Entdecken Sie faszinierende Technologien und bewerben Sie sich. In einem von Vertrauen und Mut geprägten Familienunternehmen, das beständig und stabil ist – aus Tradition.

Für unseren Standort Diehl Defence GmbH & Co. KG in Nonnweiler suchen wir einen:

Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung

Aufgaben

• In dieser Funktion verantworten Sie die konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants zur Sicherstellung der Gemeinschaftsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten am Standort Nonnweiler.
• Weitere Aufgaben sind die Ausarbeitung und Erstellung von Speisen- und Aktionsplänen im Rahmen einer gesundheitsförderlichen Ernährung.
• Darüber hinaus umfasst diese Position die disziplinarische Führung der Beschäftigten im Bereich Betriebsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten sowie die Personaleinsatzplanung.
• Zudem obliegen Ihnen die Planung, Kalkulation und Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie die Verantwortung, die sichere und sachgemäße Lagerung aller Waren zu gewährleisten.
• Ferner gehört die Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, insbesondere der Hygiene- und HACCP-Richtlinie, zu Ihren Aufgaben.

Profil

• Sie verfügen über eine gastronomische Berufsausbildung, beispielsweise als Koch (m/w/d), und bringen eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), Betriebswirt (m/w/d) für Gastronomie oder ein Bachelorstudium im Bereich Food Management mit; darüber hinaus verfügen Sie über Berufserfahrung hinsichtlich der Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld.
• Ferner können Sie erste praxiserprobte Erfolge bei der Umsetzung einer modernen Ausrichtung von Großküchen für die Gemeinschaftsverpflegung vorweisen.
• Im Bereich Budegtplanung, Kalkulation sowie im Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen sind Sie versiert.
• Ihre Organisations- und Kommunikationsstärke und nicht zuletzt Ihre Innovationskraft ermöglichen es Ihnen, neue Formen der Betriebsverpflegung an unserem Standort umzusetzen.
• Sie überzeugen durch eine Führungskompetenz, mit der Sie Ihr Team motivierend leiten und auf gemeinsame Ziele einstimmen.

Wir bieten

• Jobrad
• Tarifliche Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zusätzliche Urlaubstage
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Hinweis: Bewerbungen schwerbehinderter Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt behandelt. Bei Interesse geben Sie bitte dazu – auf freiwilliger Basis – Ihren SB-Status bei Ihrer Bewerbung an.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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