Leiter/in Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d)

Kostbar Essen; Essen; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifvertrag NGG für Hotel- und Gastst

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Sicherer Arbeitsplatz

28/30 Tage Urlaub

Feiertagszuschläge

Firmen- oder Leasing-Fahrrad

Subventioniertes Fitness-Studio

Kaffee, Tee und Wasser kostenlos

Teamevents

Job summary

Kostbar GmbH in Essen sucht ab dem 01.02.2027 eine/n Leiter/in Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitsort ist die Spülküche; Wochenarbeitszeit ca. 169 Stunden/Monat, flexibel einsetzbar.

Die Stelle umfasst Anleitung, Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs in einer Klinikversorgung. Sie arbeiten in einem motivierten Team, unterliegen Hygienestandards und HACCP-Vorgaben und erhalten eine tarifliche Vergütung gemäß NGG-Tarif.

Responsibilities

• Anleitung und Koordination der Mitarbeiter in der Spülküche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Organisation und Einteilung der Mitarbeiter im Früh- und Spätdienst
• Kontrolle und Einhaltung der internen Strukturen, Abläufe und Hygienestandards
• Spül- und Reinigungsarbeiten in der Küche, einschließlich Geschirr, Töpfen, Küchenutensilien und Arbeitsgeräten
• Reinigung und Desinfektion von Speisetransportwagen, Küchengeräten, Arbeitsflächen und Böden
• Mitarbeit bei der Speisenportionierung und Speisenverteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, HACCP-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorgaben
• Unterstützung bei weiteren anfallenden Tätigkeiten innerhalb der Küche und Speisenversorgung

Job description

Die Kostbar GmbH ist eine 100%ige Tochter des Alfried Krupp Krankenhaus. Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie mit Schwerpunkt in den Bereichen Care-, Business- und Eventcatering.Die Kostbar GmbH produziert täglich 900 Menüs im Cook & Chill Verfahren und versorgt damit unter anderem zwei Kliniken.Die Kostbar GmbH verantwortet die gastronomische Gesamtversorgung der Krankenhausstandorte und vereint dabei wirtschaftliche Effizienz, ernährungsphysiologische Qualität und einen hohen Anspruch an Service und Hygiene.Unser Ziel ist es, eine individuelle, den Bedürfnissen des jeweils zu versorgenden Gästeklientels angepasste, gesunde, kreative und frische Küche zu bieten.

Wir suchen Sie ab 01.02.2027 als: Leiter/in Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d) in Vollzeit, Mo.-So., 169 Stunden/Monat, flexibel einsetzbar, ab 01.02.2027

Ihr Aufgabengebiet:

• Anleitung und Koordination der Mitarbeiter in der Spülküche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Organisation und Einteilung der Mitarbeiter im Früh- und Spätdienst
• Kontrolle und Einhaltung der internen Strukturen, Abläufe und Hygienestandards
• Spül- und Reinigungsarbeiten in der Küche, einschließlich Geschirr, Töpfen, Küchenutensilien und Arbeitsgeräten
• Reinigung und Desinfektion von Speisetransportwagen, Küchengeräten, Arbeitsflächen und Böden
• Mitarbeit bei der Speisenportionierung und Speisenverteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, HACCP-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorgaben
• Unterstützung bei weiteren anfallenden Tätigkeiten innerhalb der Küche und Speisenversorgung

Sie sind flexibel, strukturiert und zuverlässig und wollen Ihre Erfahrungen bei uns einbringen? Dann bieten wir Ihnen eine Stelle in einem erfolgreichen Team.

Unser Angebot:

• Wir bieten ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet in einem modernen, mittelständischen Unternehmen
• Sie erwartet ein kompetentes und motiviertes Team
• Sie erhalten eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung nach dem Tarifvertrag der NGG für das Hotel- und Gaststättengewerbe
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz
• 28/30 Tage Urlaub
• Feiertagszuschläge
• Firmenticket oder Leasing-Fahrrad
• Subventioniertes Fitness-Studio
• kostenlos Kaffee, Tee und Wasser
• Teamevents