Küchenleiter-Stellvertreter, Sous Chef, Mitarbeiterrestaurant (m/w/d)

Klüh Security GmbH; Riesa; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

30 Tage Urlaub

Zusammenfassung

Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) für das Mitarbeiterrestaurant im Feralpi Stahlwerk in Riesa. Vollzeit, Montag bis Sonntag in Früh- und Spätschicht.

Sie führen das Küchenteam gemeinsam mit der Küchenleitung, bereiten Speisen zu und wirken bei der Menüplanung mit. HACCP und Hygienestandards stehen im Mittelpunkt; Warenwirtschaft und Lagerung werden unterstützt.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in leitender Rolle, idealerweise als stellvertretende Küchenleitung oder Sous Chef.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation.
• Branchenkenntnisse in Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie von Vorteil.
• Teamgeist, strukturierte Arbeitsweise und Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Führungsverantwortung & Vertretung der Küchenleitung.
• Zubereitung warmer und kalter Speisen nach Rezepturen und Standards.
• Mitwirkung bei Menüplanerstellung.
• Durchführung von HACCP und Hygienevorgaben.
• Warenwirtschaft, Lagerung und Abfallvermeidung unterstützen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Hygiene-Verständnis

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Catering Riesa Vollzeit

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) für sein Mitarbeiterrestaurant im Hause Feralpi Stahlwerk. Arbeitszeit Montag - Sonntag (bei einer 5-Tage-Woche) in Früh- und Spätschicht. Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams!

Gute Gründe für diesen Job

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Was zu tun ist

• Führungsverantwortung & Vertretung: Sie leiten das Küchenteam gemeinsam mit der Küchenleitung und übernehmen im Vertretungsfall die eigenständige Regie des gesamten Küchenbetriebs.
• Kulinarisches Tagesgeschäft: Sie bereiten als aktiver Teil des Teams schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards zu.
• Menüplan-Gestaltung: Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Speiseplanerstellung mit.
• Qualitätssicherung & Hygiene: Sie achten auf die ansprechende Präsentation der Speisen sowie die konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
• Warenwirtschaft & Organisation: Sie unterstützen bei der Nachbestellung von Waren, der fachgerechten Lagerung und der optimalen Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

Was uns überzeugt

• Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretende Küchenleitung, Sous Chef oder Postenleiter (m/w/d).
• Branchenkenntnisse: Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie ist von Vorteil.
• Teamgeist & Organisation: Strukturierte, zupackende Arbeitsweise, hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am gemeinsamen Kochen im Team.