Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Klüh Service Management GmbH; Leipzig; On-site; EUR 38,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

JobRad-Leasing

Job summary

Klüh Service Management GmbH sucht eine engagierte Küchenleitung/Küchenchef (m/w/d) für das Betriebsrestaurant in Connewitz. Sie übernehmen die Leitung des Küchenteams, sind verantwortlich für das tägliche Speiseangebot und die Einhaltung interner Rezepte und Qualitätsstandards.

Der Aufgabenbereich umfasst Planung, Wareneinkauf, HACCP und Personalführung. Montag bis Freitag im Tagdienst, Wochenenden frei, unbefristeter Arbeitsvertrag, attraktive Zusatzleistungen.

Qualifications

• Fundierte Ausbildung als Koch oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Erste praktische Erfahrung in leitender Rolle vorteilhaft.
• Branchenerfahrung in Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil.

Responsibilities

• Sie leiten das Küchenteam (ca. 400 Essen/Tag) sowie Konferenz- und Veranstaltungsservice.
• Sie kochen kalte und warme Speisen nach internen Rezepturen und Standards.
• Sie gestalten Speisepläne und arbeiten aktiv an saisonalen Menüs mit.
• Sie sichern Qualität und HACCP-Konformität und Hygiene.
• Sie kümmern sich um Warenbestellung, Lagerung und Abfallminimierung.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Serviceorientierung

Education

Ausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Job description

Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Catering Leipzig Vollzeit 3694.0€ pro Monat

Leidenschaft fürs Kochen ohne Wochenendschichten: Sie lieben das Gastronomie-Handwerk, wollen aber endlich planbare Arbeitszeiten? Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie ab 01.01.2027 die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Connewitz. Bei uns kochen Sie im Tagdienst von Montag bis Freitag (8 Std. täglich von 06:00 und 14:45 Uhr) – das Wochenende gehört garantiert Ihnen!

Gute Gründe für diesen Job

• Attraktives Vergütungspaket: Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub/Jahr sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach DEHOGA Sachsen).
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Karriereperspektiven: Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
• Nachhaltige Mobilität: JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
• Krisensicherer Arbeitsplatz: Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.

Was zu tun ist

• Führungsverantwortung & Vertretung: Sie leiten das Küchenteam (ca. 400 Essen/Tag plus Zwischenverpflegung) sowie den Konferenz- und Veranstaltungsservice.
• Kulinarisches Tagesgeschäft: Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens.
• Speiseplan-Gestaltung: Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit.
• Qualitätssicherung & Hygiene: Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
• Warenwirtschaft & Organisation: Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

Was uns überzeugt

• Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d).
• Branchenerfahrung: Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil.
• Fachwissen: Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.