Küchendirektor (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Löwenberger Land; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schlüsselrolle

Gestaltungsspielraum

Engagiertes Team

Zugang zu Produkten: Wild, Eier, Obst,

Zusammenfassung

Cordes Rieger Consulting GmbH sucht im Auftrag eines exklusiven Veranstaltungslocations-Kunden eine/n Küchendirektor/in in Löwenberger Land.Sie übernehmen die Küchenleitung, verantworten wirtschaftliche Abläufe und führen ein erfahrenes Team durch anspruchsvolle Großveranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Führungsverantwortung in komplexer Gastronomie mit und verfügen über solides Verständnis von Kennzahlen zur Steuerung des Betriebs.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in komplexer Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse in Kosten- und Kennzahlensteuerung
• Erfahrung mit mehreren Küchen, Standorten oder Großveranstaltungen

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation – wirtschaftlich, personell und kulinarisch
• Neuaufbau von Strukturen, Rollen und Zusammenarbeit
• Verbindung von À la carte, Tagungen, Hochzeiten und Großveranstaltungen
• Weiterentwicklung der kulinarischen Ausrichtung
• Mitarbeiter aktiv unterstützen und anleiten

Kenntnisse

Führungserfahrung

Küchenerfahrung

Kennzahlenkenntnisse

Veränderungsmanagement

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Küchendirektor (m/w/d) in Löwenberger Land

Ort: Nördliches Brandenburg

Lage: Ruhige Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 25 - 75 Zimmer

Art des Betriebes: Exklusive Veranstaltungslocation

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation – wirtschaftlich, personell und kulinarisch
• Neuentwicklung von Strukturen, Rollen und Zusammenarbeit
• Verbindung von À la carte, Tagungen, Hochzeiten und Großveranstaltungen
• Weiterentwicklung der kulinarischen Ausrichtung
• Aktive Unterstützung und Anleitung der Mitarbeiter

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise Meister*in oder vergleichbar
• Mehrjährige Führungserfahrung, gern in komplexer Gastronomie
• Erfahrung mit mehreren Küchen, Standorten oder großen Events
• Verständnis für wirtschaftliche Steuerung und Kennzahlen
• Idealerweise Erfahrung in Veränderungsprozessen oder Neuaufbau

Ihre Vorteile

• Eine Schlüsselrolle mit großer Wirkung
• Viel Gestaltungsspielraum – von Struktur bis Produkt
• Ein engagiertes Team mit unterschiedlichen Stärken
• Direkter Zugang zu eigenen Produkten: Wild, Eier, Obst, Gemüse
• Bei Bedarf Mitarbeiterunterkunft