Küchendirektor / Executive Chef (M/W/D) Catering & Events

Gauls Catering; Mainz; Vor Ort; EUR 55.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktives Gehalt

Moderne Arbeitsmittel

Kostenlose Verpflegung

Parkplatz

Mitarbeitervorteile

Zusammenfassung

GAUL Catering GmbH & Co. KG in Mainz sucht einen Küchenchef (m/w/d) als Küchendirektor, der die Verantwortung für unsere Küchenorganisation an mehreren Standorten übernimmt.

In dieser zentralen Führungsposition erhalten Sie viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die Qualität und Prozesse aktiv zu beeinflussen. Zu den Vorteilen gehören ein attraktives Gehalt, moderne Arbeitsmittel sowie kostenlose Verpflegung an Arbeitstagen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in Küchenleitung.
• Erfahrung in der Führung größerer Küchenteams.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Reisen zwischen Standorten.

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung unserer Küchenleitungen.
• Entwicklung von gastronomischen Konzepten.
• Sicherstellung von Qualitäts- und Prozessstandards.
• Steuerung von Wareneinsatz und Budgets.
• Übergeordnete Küchenverantwortung im Eventcatering.
• Optimierung von Einkaufs- und Warenwirtschaftsprozessen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Qualitätsbewusstsein

Entscheidungsfreude

Organisationstalent

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

BankettProfi

DocuWare

Jobbeschreibung

Sie sind erfahrener Küchenchef und möchten den nächsten Schritt gehen?

Als Küchendirektor (m/w/d) übernehmen Sie die übergeordnete Verantwortung für unsere Küchenorganisation über mehrere Standorte hinweg.

Sie führen unsere Küchenleitungen, entwickeln Strukturen und gastronomische Konzepte weiter und verbinden dabei Qualität, Führung und Wirtschaftlichkeit.

Die Position wird im Rahmen unserer langfristigen Nachfolgeplanung besetzt und bietet Ihnen viel Gestaltungsspielraum.

Ihre Verantwortung:

• Führung und Weiterentwicklung unserer Küchenleitungen
• Weiterentwicklung unserer Küchenstrategie und gastronomischen Konzepte
• Sicherstellung einheitlicher Qualitäts- und Prozessstandards
• Steuerung von Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität und Budgets
• Übergeordnete Küchenverantwortung für unser Veranstaltungscatering
• Optimierung von Produktions-, Einkaufs- und Warenwirtschaftsprozessen
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitungen, Einkauf und Verwaltung

Das bringen Sie mit:

• Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Führungserfahrung
• Erfahrung in der Führung größerer Küchenteams
• Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit Kennzahlen
• Unternehmerisches Denken und hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungsstärke, Organisationstalent und Entscheidungsfreude
• Bereitschaft zu regelmäßigen Reisen zwischen unseren Standorten

Das bieten wir Ihnen:

• Eine zentrale Führungsposition mit langfristiger Perspektive
• Viel Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
• Attraktives Gehalt und modernes Arbeitsequipment
• Direkten Einfluss auf Qualität, Prozesse und gastronomische Konzepte
• Kostenlose Verpflegung an Arbeitstagen
• Parkplatz direkt vor der Tür
• Mitarbeitervorteile bei über 1.000 Partnern

Von Vorteil:

Erfahrung im Eventcatering oder in der Steuerung mehrerer Küchen sowie Kenntnisse in BankettProfi oder DocuWare

GAUL Catering GmbH & Co. KG
In den Weinbergen 5 55130 Mainz

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitsort: Vor Ort