Küchendirektor / Culinary Manager (m/w/d)

Eurest - Teil der Compass Group DE; Frankfurt; On-site; EUR 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Planbare Arbeitszeiten

Attraktive Vergütung nach Tarifvertrag

Jedes Wochenende frei

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Gestaltungsspielraum

Flache Hierarchien

Dream-Team

Mitarbeiterangebote

Job summary

Eurest – Teil der Compass Group DE sucht am Standort Frankfurt am Main eine/n Küchen Direktor / Culinary Manager (m/w/d). Sie führen die Küchenorganisation, verantworten Zentralproduktion, Qualitätsmanagement sowie budgetäre Steuerung und entwickeln das Team weiter.

Planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, unbefristeter Vertrag und attraktive Vergütung nach Tarifvertrag gehören zu den Benefits. Nutze Gestaltungsspielraum, flache Hierarchien und spannende Großprojekte.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Gern Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
• Betriebswirtschaftliches Know-how vorteilhaft
• Erfahrung in der Steuerung größerer Produktionsstrukturen
• Zahlenorientierung und Budgetkenntnis
• Teamführungskompetenz
• Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen

Responsibilities

• Küchen-Kapitän: Du steuerst die gesamte Küchenorganisation und Produktionsabläufe
• Produktions-Profi: Zentralproduktion, Prozesse und Strukturen effizient gestalten
• Team-Transformer:in Führungskräfte und Mitarbeitende motivieren und entwickeln
• Zukunftsgestalter:in Weiterentwicklung der Küchenorganisation aktiv vorantreiben
• Qualitäts-Guru: HACCP und Arbeitssicherheit sicherstellen
• Zahlenjongleur:in Budgets, Wareneinsatz und Kennzahlen im Blick
• Projekt-Rocker:in Zentralproduktion ausbauen und an Großprojekten mitwirken
• Gastgeber aus Überzeugung: kulinarische Erlebnisse für Gäste schaffen

Job description

Du denkst Küche größer, behältst Qualität und Wirtschaftlichkeit im Blick und führst dein Team mit Leidenschaft? Dann gestalte mit uns die Zukunft unserer Küchenorganisation! Für unseren Standort in Frankfurt am Main suchen wir einen Küchendirektor / Culinary Manager (m/w/d).

Was wir dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Planbare Arbeitszeiten: Von Montag bis Freitag
• Attraktive Vergütung nach geltendem Tarifvertrag
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur entspannen? Deine Entscheidung
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern kümmern uns auch um die Reinigung
• Weiterbildung und Entwicklung: Mehr Fähigkeiten, mehr Verantwortung, mehr Perspektiven. Entwickle dich fachlich und persönlich weiter
• Gestaltungsspielraum: Bringe deine Ideen ein und präge die zukünftige Ausrichtung unserer Küchen- und Produktionsstrukturen aktiv mit
• Flache Hierarchien: Kurze Wege, schnelle Entscheidungen und viel Vertrauen in deine Expertise
• Dream-Team: Ein Team so stark, dass gute Laune und Zusammenhalt vorprogrammiert sind
• Mitarbeiterangebote: Rabatte bei über 600 Anbietern, da ist für jede:n etwas dabei

Deine Aufgaben:

• Küchen-Kapitän:in: Du steuerst die gesamte Küchenorganisation und hältst auch bei komplexen Produktionsabläufen souverän das Ruder in der Hand
• Produktions-Profi: Zentralproduktion, Prozesse und Strukturen? Du sorgst dafür, dass alles effizient läuft und perfekt aufeinander abgestimmt ist
• Team-Transformer:in: Du führst, entwickelst und motivierst deine Führungskräfte und Mitarbeitenden zu Höchstleistungen
• Zukunftsgestalter:in: Du treibst die Weiterentwicklung unserer Küchenorganisation aktiv voran und begleitest spannende Veränderungsprozesse
• Qualitäts-Guru: Qualität, HACCP und Arbeitssicherheit sind für dich keine Pflicht, sondern Leidenschaft
• Zahlenjongleur:in: Budgets, Wareneinsatz und Kennzahlen hast du jederzeit im Blick
• Projekt-Rocker:in: Du unterstützt den Ausbau der Zentralproduktion und wirkst an zukünftigen Großprojekten und Neueröffnungen mit
• Gastgeber aus Überzeugung: Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für kulinarische Erlebnisse, die begeistern

Dein Profil:

• Kulinarischer Profi: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Extra-Würze: Betriebswirtschaftliches Know-how und Erfahrung in der Steuerung größerer Produktionsstrukturen sind für dich das Sahnehäubchen obendrauf
• Zahlentalent: Budgets, Wareneinsatz und Kennzahlen beherrschst du wie ein Profi und triffst fundierte Entscheidungen auf Basis von Zahlen
• Tech-Freak: MS Office, Warenwirtschaftssysteme und moderne Tools gehören für dich zum Alltag wie Rezepte in die Küche
• Leader: Du bist der Fels in der Brandung und weißt genau, wie man Teams erfolgreich führt, motiviert und weiterentwickelt
• Veränderungs-Macher:in: Neue Strukturen und spannende Projekte spornen dich an und du gestaltest Veränderungen aktiv mit
• Foodie aus Leidenschaft: Kulinarische Trends, moderne Produktionskonzepte und hochwertige Gastronomie begeistern dich
• Gastgeber:in durch und durch: Qualität, Service und zufriedene Gäste stehen für dich immer an erster Stelle
• Hands-On-Mentalität: Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an, wenn es darauf ankommt