Küchenchef MEWA Arena in Mainz (m/w/d)

Gaul Catering; Mainz; Híbrido; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Kostenlose Parkplätze direkt vor der T

Kostenlose Getränke & Mittagessen

Mitarbeitervorteile bei Partnern

Individuelle Weiterbildung

Arbeitsplatz mit Heimspiel-Atmosphäre

Descripción de la vacante

Gaul Catering GmbH & Co. KG - c/o MEWA ARENA in Mainz sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) für die MEWA ARENA Mainz. Sie übernehmen Verantwortung für eine leistungsstarke Küche, führen das Team, planen Dienste und sichern Qualität auch bei Spitzenbelastung.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungsstärke und Erfahrung in der Mitarbeiterentwicklung mit. HACCP-Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (DocuWare/BankettProfi) sind wünschenswert.

Formación

• Du bist Koch aus Leidenschaft, verfügst über Führungserfahrung und weißt, dass eine gute Küche wie ein Team funktioniert.
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bringst einschlägige Berufserfahrung mit.
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden ist ein klarer Pluspunkt.
• Eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung ist wünschenswert.
• Du arbeitest selbstständig, kundenorientiert und behältst bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick.
• Organisation liegt dir und du kannst Abläufe strukturieren sowie dein Team auch in hektischen Situationen sicher führen.
• Gute EDV-Kenntnisse, idealerweise BankettProfi und DocuWare, runden dein Profil ab.
• Du kommunizierst klar, packst mit an und verstehst dich als Teil einer Mannschaft.
• Qualität, Verlässlichkeit und ein professioneller Auftritt sind selbstverständlich.
• Du kennst HACCP-Richtlinien und sorgst für Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit.

Responsabilidades

• Du übernimmst die Verantwortung für deine Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass bei Heimspielen und Veranstaltungen alles reibungslos läuft.
• Du führst dein Team mit klarer Kommunikation, Verlässlichkeit und dem richtigen Gespür für Menschen.
• Dienstpläne, Urlaubsplanung, Abläufe und Prozesse im Bereich werden von dir gesteuert.
• Du hältst auch bei hohem Tempo den Überblick und stellst eine konstant hohe Qualität sicher.
• Du entwickelst Arbeitsabläufe weiter und bringst Ideen aus Erfahrungen ein.
• Du arbeitest eng mit der Betriebsleitung zusammen und bringst deine Erfahrungen aktiv ein.
• Administrative Aufgaben gehören zum Job, ebenso wie der Blick in die Küche.

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamführung

Organisation

Analytisches Verständnis

Koch (Ausbildung)

HACCP-Richtlinien

EDV-Kenntnisse

Educación

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Herramientas

DocuWare

BankettProfi

Descripción del empleo

Küchenchef MEWA Arena in Mainz (m/w/d) Gaul Catering GmbH & Co. KG - c/o MEWA ARENA, Eugen-Salomon-Straße 1, 55128 Mainz

Vollzeit

Nach Vereinbarung

Wenn am Spieltag alles auf den Punkt kommen muss

Die MEWA ARENA ist mehr als das Zuhause von Mainz 05. Sie ist ein Ort für große Fußballmomente, besondere Veranstaltungen und tausende Gäste, die wir mit guter Küche und echtem Service begeistern wollen.

Damit hinter den Kulissen alles genauso rund läuft wie auf dem Platz, braucht es eine starke Küchenmannschaft – und jemanden, der sie führt.

Für unser Team in der MEWA ARENA in Mainz suchen wir dich als Küchenchef (m/w/d)!

Du liebst es, wenn in der Küche alles ineinandergreift, behältst auch bei hohem Tempo den Überblick und weißt, dass gute Ergebnisse vor allem dann entstehen, wenn eine Mannschaft zusammenhält? Dann freuen wir uns auf dich!

Deine Aufgaben

Du übernimmst die Verantwortung für deine Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass bei uns auch dann alles läuft, wenn es auf den Rängen und in der Küche richtig losgeht.

• Deine Küche hast du jederzeit im Griff und sorgst für reibungslose Abläufe – vom täglichen Geschäft bis zum großen Heimspiel
• Dein Team führst und motivierst du mit klarer Kommunikation, Verlässlichkeit und dem richtigen Gespür für Menschen
• Dienstpläne und Urlaubsplanung behältst du ebenso im Blick wie die Abläufe und Prozesse in deinem Bereich
• Auch wenn es im Spieltagsgeschäft schnell gehen muss, bewahrst du den Überblick und stellst gemeinsam mit deinem Team eine konstant hohe Qualität sicher
• Arbeitsabläufe hinterfragst du, entwickelst sie weiter und sorgst dafür, dass deine Mannschaft immer besser zusammenspielt
• Mit der Betriebsleitung arbeitest du eng zusammen und bringst deine Ideen und Erfahrungen aktiv ein
• Administrative Aufgaben gehören für dich genauso zum Job wie der Blick in die Küche und auf das, was dort gerade passiert
• Ob Spieltag, Veranstaltung oder regulärer Betrieb: Du sorgst dafür, dass unsere Gäste kulinarisch das bekommen, was sie von einem besonderen Veranstaltungsort erwarten

Das bringst du mit

Du bist Koch aus Leidenschaft, hast Führungserfahrung und weißt, dass eine gute Küche vor allem dann funktioniert, wenn alle als Mannschaft zusammenspielen.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bringst einschlägige Berufserfahrung mit
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeiter:innen ist für dich ein wichtiger Pluspunkt
• Eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung ist wünschenswert
• Du arbeitest selbstständig, kundenorientiert und zielgerichtet und behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick
• Organisation liegt dir: Du kannst Abläufe strukturieren, Prioritäten setzen und deine Mannschaft auch in hektischen Situationen sicher führen
• Du hast ein gutes analytisches Verständnis und findest gerne Lösungen, wenn etwas einmal nicht nach Plan läuft
• Mit den gängigen EDV-Anwendungen arbeitest du sicher; idealerweise kennst du auch BankettProfi und DocuWare
• Du kommunizierst klar, packst selbst mit an und verstehst dich als Teil einer Mannschaft
• Qualität, Verlässlichkeit und ein professioneller Auftritt sind für dich selbstverständlich
• Du kennst die HACCP-Richtlinien und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit jederzeit stimmen

Das erwartet dich bei uns

Ein Arbeitsplatz mit Heimspiel-Atmosphäre und alles andere als einem Alltag von der Stange.

• Faire Bezahlung und ein sicherer Arbeitsplatz in einem besonderen Umfeld
• Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile bei über 1.000 Partnern
• Kostenlose Parkplätze direkt vor der Tür
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten, die dich und deine Entwicklung voranbringen
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag zwischen Spieltagen, Veranstaltungen und dem täglichen Betrieb
• Ein Team, das zusammenhält und auch dann den Überblick behält, wenn es richtig losgeht
• Die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen, deine Küche mitzugestalten und gemeinsam mit deinem Team für echte Gänsehautmomente zu sorgen

Bereit für dein nächstes Heimspiel?

Du möchtest nicht einfach nur eine Küche leiten, sondern eine Mannschaft entwickeln, Abläufe gestalten und dafür sorgen, dass auch unter Druck alles auf den Punkt kommt?

Du hast Lust auf einen Arbeitsplatz, an dem kein Spieltag wie der andere ist und an dem dein Einsatz direkt spürbar wird?

Dann sollten wir uns kennenlernen.