Souschef (m/w/d)

Arbeitsagentur; Bischofsmais; Vor Ort; EUR 33.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten 5 Tage Woche

28 Tage Urlaub/Jahr

Mitarbeiterkultur & Teamevents with s

Nutzung Wellness & Fitnessanlage

Zusammenfassung

Aktivresort Bischofsmais sucht ab 01.10.2026 einen Souschef (m/w/d) in Vollzeit. Das 4-Sterne Resort liegt im bayerischen Wald und wird familiär geführt. Bis zu 400 Gäste, Fokus auf Qualität, Gastlichkeit und Teamgeist.

Aufgaben: Unterstützung der Küchenleitung, Mise-en-place, Wareneingang, HACCP-Standards, Event-Unterstützung und Vorbereitung von Buffets sowie Präsentation der Gerichte. Selbstständiges Arbeiten und Einbringen eigener Ideen sind gewünscht.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder bereits Sous Chef.
• Ausbildung zum Koch abgeschlossen.
• Deutschkenntnisse auf Konversationsniveau.
• Erfahrung mit à la carte Küche.
• Teamfähigkeit und souveränes Auftreten.

Aufgaben

• Operative Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
• Reibungsloser Ablauf aller Posten inkl. Mise-en-place, Produktion & Ausgabe
• Wareneingang & Lager: Kontrolle, sachgerechte Lagerung, Mitarbeit bei Inventuren
• Qualität & Hygiene: Sicherstellung der Standards nach HACCP
• Event- & Tagungsunterstützung: Zuarbeit bei Menüabsprachen, Buffets & Kaffeepausen
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten vom Büffet für die Hausgäste
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten für das a la carte Restaurant
• Präsentation der Gerichte
• Selbstständiges Arbeiten
• Einbringung eigener Idee
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

Kenntnisse

Chef de Partie Erfahrung

Sous Chef

Deutschkenntnisse

Teamführung

Küchenorganisation

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Weiterbildung Diätkoch/Ausbilderschein wünschenswert

Tools

a la carte Küche

HACCP

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d)

Vollzeit, 40h, - ab 01.10.2026 – Bischofsmais

Unser Aktivresort Bischofsmais liegt wie der Name schon vermuten lässt in Bischofsmais im bayerischen Wald. Das 4 Sterne Hotel Resort wird Inhaber geführt und bietet Platz für bis zu 400 Gäste. Hauptaugenmerkt liegt bei uns auf Familien, aktiven Gästen, Geniessern und Gruppen.

Das Resort verfügt über 2 Restaurants, 1 Hotelbar, 2 Kegelbahnen, 2 Seminarräume, eine Eventhalle für bis zu 350 Personen, einen Streichelzoo, mehrere Kinderspielzimmer, ein hauseigenes Kino, Minigolfanlage, diverse Sport- und Aktivitätsmöglichkeiten, einen Kinderclub mit dauerhafter Kinder- und Jugendbetreuung, einem umfangreichen Animationsprogramm, Indoor-Hallenbad, Saunawelt sowie Massage und Kosmetikanwendung.

Unsere Küche ist Bayrisch, traditionell und Gastlichkeit ist bei uns nicht nur ein Wort, sondern gelebte Firmenphilosophie. Unser Team besteht aus 40 internationalen Profis, die unseren Gästen jeden Tag ein positives Lächeln ins Gesicht zaubern. Komm auch Du zu uns ins Team und werde Teil dieser einzigartigen Crew.

Aufgaben

• Operative Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
• Reibungsloser Ablauf aller Posten inkl. Mise-en-place, Produktion & Ausgabe
• Wareneingang & Lager: Kontrolle, sachgerechte Lagerung, Mitarbeit bei Inventuren
• Qualität & Hygiene: Sicherstellung der Standards nach HACCP
• Event- & Tagungsunterstützung: Zuarbeit bei Menüabsprachen, Buffets & Kaffeepausen
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten vom Büffet für die Hausgäste
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten für das a la carte Restaurant
• Präsentation der Gerichte
• Selbstständiges Arbeiten
• Einbringung eigener Idee
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

Profil

• Mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder bereits Sous Chef
• Weiterbildung (Diätkoch, Ausbilderschein o.ä.) wünschenswert
• Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Hands-on Mentalität
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Erfahrung mit a la carte Küche.
• Konversationssichere Deutschkenntnisse.
• Freude am Kochberuf.
• Gute Umgangsformen.
• Teamorientiertes Arbeiten.
• respektvoller Umgang mit Kollegen.
• Belastbarkeit/Stressresistenz.

Was wir bieten

Eine sehr gute Entlohnung, Bereitschaft zur Überzahlung aufgrund von Berufserfahrung und Qualifikation ist für uns selbstverständlich.

• 12 Gehälter, nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit 13 Gehälter
• Ein sehr gutes und familiäres Arbeitsklima
• Geregelte Arbeitszeiten in einer 5 Tage Woche
• 28 Tage Urlaub/Jahr, nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit 30 Tage Urlaub / Jahr
• Individuelle Förderung und Aufstiegsmöglichkeiten
• Junges, dynamisches Team
• Nutzung der hauseigenen Wellnessanlage & Fitnessraum
• Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt (-25%)
• Ermäßigung auf Restaurant und Getränkekonsumation (-25%)
• Kostenfreie Personalgetränke
• 1 x monatliche kostenfreie Schulter-/Rückenmassage
• Kostenlose Verpflegung gerne auch an freien Tagen
• Family & Friends Rate für den Besuch von Freunden und Familienangehörigen
• Bereitstellung von Mitarbeiterkleidung
• Kostenfreie, moderne Personalzimmer - top ausgestattet
• Eigene Mitarbeiterküche
• Internet / WLAN kostenlos
• Tolle Mitarbeitervergünstigungen und Freizeitmöglichkeiten bei Partnerunternehmen
• Gemeinsame Freizeitaktivitäten
• Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
• Betriebliche Pensionsvorsorge
• Betriebliche Kinderbetreuung während der Dienstzeiten

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Aktivresort Bischofsmais

Lina-Müller-Weg 3

94253 Bischofsmais

0049-160-95491723

www.aktivresort-bischofsmais.de

[e-mail]