Küchenchef (m/w/d)

Arbeitsagentur; Bischofsmais; Vor Ort; EUR 52.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

28 Tage Urlaub

Individuelle Förderung

Wellnessanlage nutzen

Zusammenfassung

Aktivresort Bischofsmais sucht Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit (40h) ab 01.10.2026 in Bischofsmais. Die Küche ist bayrisch und traditionell, das Team besteht aus 40 Profi‑Küchenkräften und bietet abwechslungsreiche Aufgaben.

Sie verantworten Konzeptentwicklung, Zubereitung hochwertiger Gerichte, Schulungen und den reibungslosen Ablauf der Küche. Sie arbeiten HACCP‑Richtlinien umsetzen und den Wareneinsatz optimieren.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Langjährige Erfahrung in Hotelküchen mit Halbpension und À-la-carte.
• Mindestens 3–5 Jahre als Küchenchef.

Aufgaben

• Entwicklung moderner Speisekonzepte und saisonaler Karten.
• Zubereitung traditioneller bayrischer Gerichte in hoher Qualität.
• Teamführung, Schulungen und organisatorische Küchenaufgaben.
• Sicherstellung HACCP-Richtlinien und Wareneinsatzoptimierung.
• Kontaktpflege zu Lieferanten und Planung von Events.

Kenntnisse

Teamführung

Leitung Küchenteam

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d)

Vollzeit, 40h, - ab 01.10.2026 – Bischofsmais

Unser Aktivresort Bischofsmais liegt wie der Name schon vermuten lässt in Bischofsmais im bayerischen Wald. Das 4 Sterne Hotel Resort wird Inhaber geführt und bietet Platz für bis zu 400 Gäste. Hauptaugenmerkt liegt bei uns auf Familien, aktiven Gästen, Genießern und Gruppen.

Das Resort verfügt über 2 Restaurants, 1 Hotelbar, 2 Kegelbahnen, 2 Seminarräume, eine Eventhalle für bis zu 350 Personen, einen Streichelzoo, mehrere Kinderspielzimmer, ein hauseigenes Kino, Minigolfanlage, diverse Sport- und Aktivitätsmöglichkeiten, einen Kinderclub mit dauerhafter Kinder- und Jugendbetreuung, einem umfangreichen Animationsprogramm, Indoor-Hallenbad, Saunawelt sowie Massage und Kosmetikanwendung.

Unsere Küche ist Bayrisch, traditionell und Gastlichkeit ist bei uns nicht nur ein Wort, sondern gelebte Firmenphilosophie. Unser Team besteht aus 40 internationalen Profis, die unseren Gästen jeden Tag ein positives Lächeln ins Gesicht zaubern. Komm auch Du zu uns ins Team und werde Teil dieser einzigartigen Crew.

Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung modernen Speisenkonzepte
• Zubereitung von bodenständiger, traditioneller, familiengerechter Küche
• Unterstützung des Teams und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf
• Durchführung von Trainings und Schulungen, um das Team weiterzuentwickeln
• Verantwortung für den optimale Wareneinsatz und -lagerung
• Aktiver Gästekontakt bei der Essensausgabe am Büffet
• Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inkl. Aktiver Mitarbeit
• Erstellung von Saison- & Speisekarten
• Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung
• Einhalten der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
• Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter
• Organisation und Durchführung von Grillabenden

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Langjährige Berufserfahrung im Hotel mit Halbpension- und a la carte Restaurant
• Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Freude beim kulinarischen Überraschen unserer Gäste
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Teamgeist und Zuverlässigkeit
• Spass am Führen eines Küchenteams
• Kenntnisse der Bayrisch Regionalen Küche
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Ausbilderschein
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Was wir bieten

• Eine sehr gute Entlohnung, Bereitschaft zur Überzahlung aufgrund von Berufserfahrung und Qualifikation ist für uns selbstverständlich.
• 12 Gehälter, nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit 13 Gehälter
• Ein sehr gutes und familiäres Arbeitsklima
• Geregelte Arbeitszeiten in einer 5 Tage Woche
• 28 Tage Urlaub/Jahr, nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit 30 Tage Urlaub / Jahr
• Individuelle Förderung und Aufstiegsmöglichkeiten
• Junges, dynamisches Team
• Nutzung der hauseigenen Wellnessanlage & Fitnessraum
• Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt (-25%)
• Ermäßigung auf Restaurant und Getränkekonsumation (-25%)
• Kostenfreie Personalgetränke
• 1 x monatliche kostenfreie Schulter-/Rückenmassage
• Kostenlose Verpflegung gerne auch an freien Tagen
• Family & Friends Rate für den Besuch von Freunden und Familienangehörigen
• Bereitstellung von Mitarbeiterkleidung
• Kostenfreie, moderne Personalzimmer - top ausgestattet
• Eigene Mitarbeiterküche
• Internet / WLAN kostenlos
• Tolle Mitarbeitervergünstigungen und Freizeitmöglichkeiten bei Partnerunternehmen
• Gemeinsame Freizeitaktivitäten
• Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
• Betriebliche Pensionsvorsorge
• Betriebliche Kinderbetreuung während der Dienstzeiten

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Aktivresort Bischofsmais

Lina-Müller-Weg 3 94253 Bischofsmais

0049-160-95491723 www.aktivresort-bischofsmais.de

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