Küchenchef (m/w/d)

Hotel Villa Medici; Bad Schönborn; On-site; EUR 52,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktives Gehalt

Weihnachts- und Urlaubsgeld

5-Tage-Woche

Mitarbeiterrabatte

Getränke inklusive

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Uniform stellt der Arbeitgeber

Weiterbildung & Leadership-Trainings

Aufstiegschancen

Referral-Bonus

Job summary

Hotel Villa Medici in Bad Schönborn sucht einen Küchenchef, der das Küchenteam führt, Menüs gestaltet und das Bankett- sowie Tagungsgeschäft professionell betreut.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, setzen HACCP-Vorschriften um und gestalten den kulinarischen Kalender aktiv mit. Wir bieten eine attraktive Bezahlung, eine 5-Tage-Woche, Betriebliche Benefits und Weiterbildungsprogramme.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Küchenchef oder vergleichbare Qualifikation.
• Erste Berufserfahrung im Küchenteam eines Hotels oder Gastronomiebetriebes.
• Teamfähigkeit, Engagement und Freude am Wissensaustausch im Team.
• Freundliches Auftreten, gute Kommunikationsfähigkeiten und Führungskompetenz.
• Physische Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein und Hygienebewusstsein (HACCP).

Responsibilities

• Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams.
• Speisekarten- und Menügestaltung für à la carte und Bankett-/Tagungsgeschäft.
• Mitarbeit bei der Menüplanung und kulinarischer Kalendergestaltung.
• Mitwirkung an allen Posten in der Küche.
• Service am Pass und an Posten während der Servicezeiten.
• Beachtung lebensmittelhygienerechtlicher Vorschriften.
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe.
• Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie -bestellung.

Skills

Teamplayer

Führungskompetenz

Kreativität

Organisation

Education

Küchenchef-Ausbildung

Job description

Geschäftsreise und Tagung in Perfektion. Events und Feierlichkeiten mit Stil. Unvergessliche Hochzeiten und Urlaub im Kraichgau mit Deutschlands bekannter Soletherme.

Mediterrane Küchenkunst im familiengeführten 4-Sterne-Hotel am Sole-Aktiv-Park im Kurort Bad Schönborn - das Ganzjahresziel für Businessgäste, Urlauber, Aktive, Golfer, Genießer und Wellness in der Metropolregion Rhein-Neckar und im Landkreis Karlsruhe.

Die persönliche und individuelle Betreuung unserer Gäste ist uns eine Herzensangelegenheit. Unser engagiertes und äußerst gastfreundliches Team sorgt für jede Annehmlichkeit, um Ihren Aufenthalt bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis zu gestalten.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams
• Speisekarten- und Menügestaltung für das a la Carte und Bankett-/Tagungsgeschäft
• Mitgestaltung beim kulinarischen Kalender
• Mitwirkung auf allen Posten
• Dienst am Pass und eines Posten während der Servicezeiten
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
• Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie -bestellung

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und erste Berufserfahrung als Küchenchef
• Qualitäts- und betriebswirtschaftliches Bewusstsein
• Du bist Teamplayer und hast Freude am Teilen des eigenen Wissens mit Deinem Team
• Du besitzt ein freundliches und kommunikatives Auftreten sowie gute Führungskompetenzen
• Kreativität, Einsatzbereitschaft und Engagement zeichnen Dich aus
• Selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise ist für Dich selbstverständlich

Wir bieten

• Attraktives Gehalt
• Sonderleistungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld - ab dem 2. Beschäftigungsjahr
• 5-Tage-Woche ohne Teildienst und flexible Arbeitszeiten
• Betriebsurlaub über Weihnachten (außer 25.12.) und Silvester
• Urlaub: 25 Tage im 1. Jahr, 28 Tage im 2., 30 Tage ab dem 3. Jahr
• Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels (z.B. Personights, Family & Friends), und unseren Shops
• Kostenfreie Getränke, sowie vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz und gute Verkehrsanbindung
• Bereitstellung der Mitarbeiteruniform je nach Position
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, inklusive individueller Entwicklungsprogramme und begleitender Leadership-Trainings
• Aufstiegschancen innerhalb der Hotelgruppe und aktive Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem expandierenden Unternehmen
• Kurze Wege, klare Werte – bei uns triffst du auf eine familiäre Atmosphäre und kompetente Ansprechpartner
• Gestaltungsspielraum für Innovationen in einer offenen und wertschätzenden Unternehmenskultur
• Dynamisches, herzliches und sehr aufgeschlossenes Team, das Erfolge gemeinsam feiert – auch bei jährlichen Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter-Bonusprogramm

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.