Souschef (m/w/d)

Kreuz-Post Hotel-Restaurant-Spa; Vogtsburg im Kaiserstuhl; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Gezielte Einarbeitung

Weiterbildungsmöglichkeiten

5‑Tagewoche

Job summary

Kreuz-Post Burkheim sucht einen engagierten Koch/Jungkoch zur Zubereitung Badisch‑Elsässischer Küche. Sie arbeiten selbstständig, tragen Mitverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und unterstützen das Küchenteam in einem familiären Umfeld.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, verfügen idealerweise über Jungkoch-Erfahrung und arbeiten gerne im Team. Es erwartet Sie eine geregelte 5‑Tage-Woche in einem reizvollen Hotelbetrieb am Kaiserstuhl.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Berufserfahrung als Jungkoch bevorzugt.
• Gute Deutschkenntnisse und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Selbstständiges Zubereiten von Speisen aus der Badisch‑Elsäßischen Küche.
• Mitverantwortung für reibungslosen Betriebsablauf.
• Mise en Place und Vorbereitungen für den à-la-carte-Service.
• Kontrolle von Lagerbeständen und Frische der Produkte.
• Sicherstellung von Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit.
• Unterstützung bei Ausbildung des Küchennachwuchses.
• Teamarbeit in einem jungen, motivierten Team.
• Beachtung der betrieblichen Standards und Regeln.

Skills

Jungkoch-Erfahrung

Teamfähigkeit

Hygiene-Kompetenz

Education

Kochausbildung

Job description

Am Fuße der sonnenverwöhnten Weinberge des Kaiserstuhls, an der Badischen Weinstraße gelegen, finden Sie das familiäre 3Sterne Superior Hotel Kreuz-Post im mittelalterlichen Städtchen Burkheim. Die ehemalige Poststation blickt als Wohlfühlhotel auf eine über 200-jährige Familientradition zurück und garantiert Genuss und Erlebnisse für alle Sinne.

Genießen, entspannen, sich wohlfühlen – in der Kreuz-Post in Burkheim schnuppern Sie 365 Tage im Jahr echte Urlaubsatmosphäre. Denn am Kaiserstuhl hat die gute Gastronomie eine lange Tradition. Ganz egal, ob Sie alleine, mit Familie oder mit einer Gruppe kommen, ob Sie im Hotel übernachten oder im Restaurant speisen – hier erleben Sie jederzeit herzliche Gastlichkeit. Urlaub, Wohlfühlen, Gastronomie- und Weingenüsse und Wellness fangen bei der Gastfreundschaft an.

Die schönen Zimmer verschiedener Kategorien strahlen Wohl- und Wohnbehagen aus. Kulinarisch genießen Sie die Umgebung im Restaurant und lernen die badisch-elsässische Küche kennen – begleitet von erlesenen Tropfen, direkt von den Reben vor der Haustür. Genießen Sie auch die edlen Brände vom Kaiserstühler Obst aus der hauseigenen Schnapsbrennerei. Ein besonderer Tipp zum Verwöhnen ist das Weinleiter-Menü mit dem Besten aus der Region – hier gibt es zu jedem Gang die passende Weinspezialität.

Das Wohlfühlprogramm wird durch das neu eröffnete Kaiserstuhl-Spa mit Saunalandschaft, Schwimmbad und vielem mehr stilvoll ergänzt. Auf 700m² gibt es Entspannung vom Feinsten mit Blick auf den Kaiserstuhl. Auch hier ist die Liebe zum Detail deutlich zu spüren. So gibt es Wellness für den ganzen Körper mit dem Besten aus der Weintraube z.B. einem Rotwein-Peeling und einer entspannenden Massage mit den Heilkräften von Wein und Öl, harmonisch kombiniert mit den Erkenntnissen der modernen Kosmetik.

Eine weitere Besonderheit ist der hauseigene E-Bike- und Fahrradverleih. Auf einem gut ausgebautem Wander- und Radwegenetz von über 190 Kilometern lassen sich somit die vielen Obstgärten und verträumten Winzerdörfer ganz entspannt erkunden.

Darüber hinaus bietet die Lage im Dreiländereck von Deutschland, Frankreich und der Schweiz auch ungewöhnlich viele Freizeitmöglichkeiten: vom Wandern, Nordic Walking, Golf, Rad- und Motorradfahren über Ausflüge nach Freiburg, Colmar, Straßburg oder Basel, in den Schwarzwald, das Elsass und die Vogesen oder in die Rheinebene bis hin zu Besuchen in Museen, Galerien und attraktiven Freizeitparks.

Anstellungsart: Vollzeit

Am Fuße der sonnenverwöhnten Weinberge des Kaiserstuhls, an der Badischen Weinstraße gelegen, finden Sie das familiäre 3Sterne Superior Hotel Kreuz-Post im mittelalterlichen Städtchen Burkheim. Die ehemalige Poststation blickt als Wohlfühlhotel auf eine über 200-jährige Familientradition zurück und garantiert Genuss und Erlebnisse für alle Sinne.

Genießen, entspannen, sich wohlfühlen – in der Kreuz-Post in Burkheim schnuppern Sie 365 Tage im Jahr echte Urlaubsatmosphäre. Denn am Kaiserstuhl hat die gute Gastronomie eine lange Tradition. Ganz egal, ob Sie alleine, mit Familie oder mit einer Gruppe kommen, ob Sie im Hotel übernachten oder im Restaurant speisen – hier erleben Sie jederzeit herzliche Gastlichkeit. Urlaub, Wohlfühlen, Gastronomie- und Weingenüsse und Wellness fangen bei der Gastfreundschaft an.

Die schönen Zimmer verschiedener Kategorien strahlen Wohl- und Wohnbehagen aus. Kulinarisch genießen Sie die Umgebung im Restaurant und lernen die badisch-elsässische Küche kennen – begleitet von erlesenen Tropfen, direkt von den Reben vor der Haustür. Genießen Sie auch die edlen Brände vom Kaiserstühler Obst aus der hauseigenen Schnapsbrennerei. Ein besonderer Tipp zum Verwöhnen ist das Weinleiter-Menü mit dem Besten aus der Region – hier gibt es zu jedem Gang die passende Weinspezialität.

Das Wohlfühlprogramm wird durch das neu eröffnete Kaiserstuhl-Spa mit Saunalandschaft, Schwimmbad und vielem mehr stilvoll ergänzt. Auf 700m² gibt es Entspannung vom Feinsten mit Blick auf den Kaiserstuhl. Auch hier ist die Liebe zum Detail deutlich zu spüren. So gibt es Wellness für den ganzen Körper mit dem Besten aus der Weintraube z.B. einem Rotwein‑Peeling und einer entspannenden Massage mit den Heilkräften von Wein und Öl, harmonisch kombiniert mit den Erkenntnissen der modernen Kosmetik.

Eine weitere Besonderheit ist der hauseigene E‑Bike- und Fahrradverleih. Auf einem gut ausgebautem Wander‑ und Radwegenetz von über 190 Kilometern lassen sich somit die vielen Obstgärten und verträumten Winzerdörfer ganz entspannt erkunden.

Darüber hinaus bietet die Lage im Dreiländereck von Deutschland, Frankreich und der Schweiz auch ungewöhnlich viele Freizeitmöglichkeiten: vom Wandern, Nordic Walking, Golf, Rad‑ und Motorradfahren über Ausflüge nach Freiburg, Colmar, Straßburg oder Basel, in den Schwarzwald, das Elsass und die Vogesen oder in die Rheinebene bis hin zu Besuchen in Museen, Galerien und attraktiven Freizeitparks.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Selbstständiges Arbeiten auf einem oder mehreren Posten
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Zubereitung von Speisen aus der Badisch‑Elsässischen Küche
• professioneller Umgang mit frischen, heimischen Produkten
• Mise en Place Arbeiten für den à‑la‑Carte‑Service
• Kontrolle der Lagerbestände
• Einhaltung der Vorschriften hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs

Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung
• Sie haben Berufserfahrung als Jungkoch oder Demi Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Sie sind kreativ und beherrschen das Handwerk
• Begeisterungsfähigkeit und Motivation
• sicheres, gepflegtes und selbstbewusstes Auftreten
• natürliches, freundliches und sympahtisches Wesen
• Gute Deutschkenntnisse
• Teamfähigkeit und Gästeorientierung
• Spaß an der Arbeit in einem jungen, motivierten und dynamischen Team

Wir bieten

• Sicherer Arbeitsplatz an einem der schönsten Urlaubsorte
• gezielte Einführung und Einarbeitung
• Trainings fürs berufliche Weiterkommen
• fachliche & persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• geregelte Arbeitszeiten mit einer 5‑Tagewoche
• ein attraktiver Standort, an dem Sie Arbeit und Entspannen verbinden können

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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