Küchenchef im Erlebnisrestaurant (m/w/d)

Filmpark Babelsberg GmbH; Potsdam; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Personalrabatt 15 % Shops

50 % Gastronomie

30 % Filmpark Merchandise

Prämie ab 5 Jahre Betriebszugehörkeit

Kostenfrei Kaffee, Tee und Wasser

Arbeitskleidung bereitgestellt

Descripción de la vacante

Filmpark Babelsberg GmbH sucht Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung und Führungsverantwortung für die Produktionsküche des Erlebnisrestaurants Prinz Eisenherz.

Sie sind kreativ, arbeiten teamorientiert, planen Schichtdienste, überwachen Qualität, Einkauf und Lagerung; Wochenend- und Feiertagseinsatz gehört dazu. Gute Deutschkenntnisse erwünscht.

Wir bieten eine kollegiale Atmosphäre, Mitarbeiterrabatte und Entwicklungsmöglichkeiten.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Erste Führungsverantwortung.
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagseinsatz.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsabilidades

• Führung des Küchenteams der Produktionsküche im Erlebnisrestaurant Prinz Eisenherz.
• Sicherstellung der Speisenqualität und ansprechender Warenpräsentation.
• Mitwirken beim Vor-, Zubereiten und Anrichten von Speisen.
• Optimierung des gastronomischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit unserer F&B Leitung.
• Kreative Entwicklung abwechslungsreicher Speisenangebote für das Tagesgeschäft sowie individuelle Menüs, Grill- und Buffetkonzepte.
• Verantwortung des optimalen Einkaufs von Zutaten und deren korrekter Lagerung.
• Lagerbestand kontrollieren/Inventur
• Wareneingänge/-ausgänge/-umbuchungen mit digitalem Warenwirtschaftssystem
• Personaleinsatzplanung mit digitalem Dienstplan und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamorientierung

Kreativität

Stressresistenz

Kommunikation

Educación

Ausbildung als Koch/Köchin

Descripción del empleo

Willkommen im Filmpark Babelsberg: Ton ab – Kamera ab und Action!

Du hast Lust, in einer außergewöhnlichen Branche tätig zu sein und es bereitet Dir Freude, Besuchern ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann bist Du bei uns im Filmpark Babelsberg genau richtig! Stelle Deine Qualitäten als Gas(t)geber unter Beweis und werde Teil unseres vielfältigen und engagierten Teams. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams der Produktionsküche im Erlebnisrestaurant Prinz Eisenherz
• Sicherstellung der Speisenqualität und ansprechender Warenpräsentation
• Mitwirken beim Vor-, Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen für sämtliche Gastro Outlets im Themenpark
• Optimierung des gastronomischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit unserer F&B Leitung
• Kreative Entwicklung abwechslungsreicher Speisenangebote für das á la carte Tagesgeschäft sowie individueller Menüs, Grill- und Buffetkonzepte für Eigen- und Fremdveranstaltungen
• Verantwortung des optimalen Einkaufs von Zutaten und deren korrekten Lagerung
• Lagerbestand kontrollieren/Inventur
• Wareneingänge/-ausgänge/-umbuchungen mit digitalem Warenwirtschaftssystem
• Personaleinsatzplanung mit digitalem Dienstplan und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
• Parkmöglichkeiten
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• Kostenfrei Kaffee, Tee und Wasser
• Personalrabatt von 15 % in unseren Shops, 50 % in der Gastronomie, 30% auf Filmpark Merchandise
• Prämie ab 5 Jahre Betriebszugehörigkeit
• Aufmerksamkeit zum Geburtstag
• Themenpark Ehrenkarten für Deine Familie und Freunde

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung und erster Führungsverantwortung
• Du hast Lust auf eine lockere Betriebsatmosphäre ohne das Ziel aus den Augen zu verlieren
• Du bist kreativ, bildest Dich stetig weiter und kennst die neusten Trends in der Gastronomie und Freizeitbranche
• Du hast eine teamorientierte Persönlichkeit und bist Gas(t)geber aus Leidenschaft
• Du bewahrst in Stresssituationen Ruhe und denkst lösungsorientiert
• Du kommunizierst auf Augenhöhe mit dem Team und den Gästen
• Du bist geschult in Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP) und hast einen Gesundheitspass
• Du besitzt die Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagseinsatz
• Du hast gute Deutschkenntnisse

Wir verwenden das generische Maskulinum lediglich zur einfacheren Lesbarkeit. Bei uns sind alle Geschlechter herzlich willkommen!