Küchenchef Fine Dining (m/w/d)

HEADFOUND; Fürth; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Firmenwagen nach Probezeit

Fortbildungen

Firmenhandy

Flexible Einsatzzeiten

Getränke (Softdrinks)

Kostenloser Parkplatz

27 Urlaubstage

Mitarbeiteressen aus eigener Küche

Bonus bei Wareneinsatzziel

Zusammenfassung

HEADFOUND sucht einen Küchenchef Fine Dining (m/w/d) in Fürth. Sie planen und leiten die Speisenzubereitung, entwickeln neue Foodkonzepte und tragen Verantwortung für Qualität sowie reibungslose Betriebsabläufe.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Kreativität, Führungsstärke und Deutschkenntnisse auf C1-C2-Niveau mit. Flexible Arbeitszeiten und attraktive Benefits runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Kreativität bei Konzepten und Speisen.
• Führungskompetenz zur Entwicklung eines Küchenteams.
• Teamführung und Motivation des Personals.
• Belastbarkeit und Stresstoleranz in Hochbetriebstagen.
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein in der Küche.

Aufgaben

• Planung und Leitung der Speisenzubereitung sowie Qualitätskontrolle.
• Dienstplangestaltung im Küchenbereich.
• Überwachung von HACCP-Standards für Ordnung und Sauberkeit.
• Trendforschung am Markt und Entwicklung neuer Foodkonzepte.
• Umgestaltung und Optimierung betrieblicher Strukturen, Sicherstellung reibungsloser Abläufe.

Kenntnisse

Kreativität

Führung

Teamführung

Belastbarkeit

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Du suchst eine neue Herausforderung und möchtest deine Leidenschaft für die Küche in einem dynamischen Eventcatering-Team einbringen?

Dann haben wir den passenden Job für dich!

Für unser Kundenunternehmen in Fürth suchen wir ab sofort einen Küchenchef Fine Dining (m/w/d).

Deine Benefits

• Firmenwagen nach der Probezeit
• Betriebliche Weiterbildungen
• Firmenhandy
• Flexible Einsatzzeiten
• Kostenlose Getränke (Softdrinks mit inbegriffen)
• Kostenloser Parkplatz
• 27 Urlaubstage
• Hochwertiges Personalessen, aus unserer eigenen Küche
• Bonus bei erfolgreicher Einhaltung des Wareneinsatzzieles

Dein Aufgabenbereich

• Planung und Leitung der Speisenzubereitung sowie Qualitätskontrolle
• Dienstplangestaltung für den Küchenbereich
• Überwachung der HACCP-Standards für Ordnung und Sauberkeit
• Trendforschung am Markt und Ausarbeitung innovativer Foodkonzepte
• Umgestaltung und Optimierung der betrieblichen Strukturen
• Verantwortung für die gesetzten Standards in der Küche
• Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Durchdachte Angebots- und Aktionsplanung sowie Erstellung von Menüplänen
• Mitarbeiter nicht nur führen, sondern fördern
• Einhaltung betriebswirtschaftlicher Grundsätze bezüglich Erlöse, Liquidationen, Personalkosten, Warenabschreibungen und Inventurdifferenzen
• Vielfältige administrative und organisatorische Aufgaben, insbesondere Personalrekrutierung und Personaleinsatzplanung
• Aktive Beteiligung am Kochposten und allgemeine organisatorische Aufgaben wie effiziente Produktion

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Kreativität und hohe Fachkompetenz
• Positive Führung, Motivation und Entwicklung eines Küchenteams
• Verantwortungsbewusstsein, Fokussierung und vorausschauendes Arbeiten, auch in Stresssituationen
• Freundliche und teamorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
• Unternehmerisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln
• Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und Flexibilität
• Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Deutsch auf muttersprachlichem Niveau (C1-C2)
• Führerschein der Klasse B