Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof München; München; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss

Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte

Flexible Arbeitszeiten

Job summary

Ein Luxushotel in München sucht einen erfahrenen Fachmann in der gehobenen Gastronomie. Sie sind verantwortlich für die Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen sowie das Restaurant. Kreativität und hohe Qualitätsansprüche sind entscheidend. Das Unternehmen bietet eine leistungsgerechte Vergütung, vergünstigte Mitarbeitertickets und flexible Arbeitszeiten. Wenn Sie leidenschaftlich an der Gastronomie interessiert sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf große Bankettoperative.
• Ausgezeichnete Fähigkeiten in der Produktentwicklung und Menügestaltung.

Responsibilities

• Produktentwicklung und Menügestaltung für verschiedene Veranstaltungen.
• Durchführung von Probeessen und Menütastings.
• Überwachung der Qualitätsstandards in der Küche.

Skills

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Hoher Anspruch an Qualität

Kreativität

Job description

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen, dem Blue Spa Restaurant sowie dem Frühstücksrestaurant
• Innovative Entwicklung des Food-Produkts
• Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
• Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
• Durchführung von Schulungen und Kontrolle der Ausbildungsinhalte
• Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf große Bankettoperative
• Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
• Kreative und innovationsfreudige Umsetzung von Veranstaltungen

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer.

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.