Koch (w/m/d) als stellv. Küchenleiter

Diakonie Hamburg; Hamburg; Hybrid; EUR 33,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Leitsatzschulungen

Willkommenstage

Zuschuss Deutschlandticket

Job summary

Die Pflegediakonie sucht im Altersheim Am Rabenhorst in Wellingsbüttel ab sofort einen gelernten Koch (w/m/d) als stellv. Küchenleitung für Montag bis Freitag von 6:00 bis 14:30 Uhr in Vollzeit.

Sie übernehmen Organisation und Stellvertretung des Küchenbetriebs, planen seniorengerechte Speisepläne und führen das Küchenteam. Wichtig sind Hygiene, Qualität, Diätkenntnisse und eine offene Kommunikation mit Pflege und Hauswirtschaft.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Idealerweise Erfahrung in der Großküche
• Kenntnisse der Abläufe in einem Seniorenheim von Vorteil
• Offene und verlässliche Kommunikation
• freundliches Auftreten gegenüber Gästen, Angehörigen und Kolleg*innen

Responsibilities

• Organisation und stellv. Leitung des Küchenbetriebs
• Planung abwechslungsreicher, ausgewogener und seniorengerechter Speisepläne
• Zubereitung und Ausgabe der Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Diäten, Allergien und individuellen Ernährungsbedürfnissen
• Sicherstellung hoher Qualität sowie ansprechender Präsentation der Speisen
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Einkauf und Warenwirtschaft einschließlich Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften (HACCP) einhalten
• Abstimmung mit Pflege, Hauswirtschaft und Einrichtungsleitung zu besonderen Ernährungsanforderungen
• Organisation von Sonderkost, Festessen und Veranstaltungen
• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender

Skills

Koch/Köchin

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)

Job description

Für das Altersheim am Rabenhorst im schönen Wellingsbüttel suchen wir ab sofort einen gelernten Koch (w/m/d) als stellv. Küchenleitung für Montag bis Freitag (plus ein Wochenende im Monat) von 6-14:30 Uhr in Vollzeit.

Unser Angebot

Ein Team, dem Deine Meinung wichtig ist

Eine sinnerfüllte, verantwortungsvolle Aufgabe in einem motivierten und engagierten Team, kollegiale und wertschätzende Atmosphäre und echtes Teamwork.

Du triffst auf einen Arbeitgeber, der deinen Wunsch nach persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung unterstützt

leistungsgerechte Vergütung & faire Arbeitsbedingungen

Betriebliche Altersversorge

Diese Benefits erwarten dich:

Leitsatzschulungen & Willkommenstage

Zuschuss zum Deutschlandticket

Karriereentwicklung

Kostenloses externes Beratungsangebot für Mitarbeiter

Deine Aufgaben

Organisation und stellv. Leitung des Küchenbetriebs

Planung abwechslungsreicher, ausgewogender und seniorengerechter Speisepläne

Zubereitung und Ausgabe der Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Diäten, Allergien und individuellen Ernährungsbedürfnissen

Sicherstellung einer hohen Qualität sowie der ansprechenden Präsentation der Speisen

Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams

Einkauf und Warenwirtschaft einschließlich Lagerhaltung und Kostenkontrolle

Einhaltung und Überwachung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften, insbesondere der HACCP-Richtlinien

Abstimmung mit Pflege, Hauswirtschaft und Einrichtungsleitung zu besonderen Ernährungsanforderungen

Organisation von Sonderkost, Festessen und Veranstaltungen

Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender

Das bringst Du mit:

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)

idealerweise bereits Erfahrungen in der Großküche

Kenntnisse der Abläufe in einem Seniorenheim von Vorteil

Eine offene und verlässliche Kommunikation

Ein freundliches und zuvorkommendes Auftreten gegenüber den Gästen, deren Angehörigen und den Kolleg*innen

Empathie, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Ansprechpartner

Hast du Fragen? Dann melde dich gern bei Henry Gruner:

Hast du bereits Erfahrungen in deiner Wunschposition?

Wir sind die Pflegediakonie und stehen Ihnen in Hamburg und Schleswig-Holstein mit Pflege, Betreuung und Begleitung zur Seite.