Koch (m/w/d) - München-Haidhausen

Domicil - Seniorencentrum Einsteinstraße GmbH; München; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

JobRad

Fortbildung und Entwicklung

Mitarbeitervorteile.de

Job summary

Domicil - Seniorencentrum Einsteinstraße GmbH in München sucht eine/n Koch (m/w/d) zur verantwortungsvollen Mitarbeit in der Großküche eines modernen Pflegeheims. Sie arbeiten zuverlässig im Team und übernehmen bei Bedarf die Vertretung der Küchenleitung.

Sie bereiten Frühstück, Mittag- und Abendessen frisch zu, berücksichtigen Diät- und Allergenanforderungen, sichern Hygienestandards (HACCP) und unterstützen bei Planung und Lagerhaltung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
• Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. B. für Speisepläne und Dokumentation

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unsere Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. B. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

Skills

Deutschkenntnisse B2

HACCP Kenntnisse

MS Word und Excel

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

MS Word

Excel

Job description

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität, gerade im Alter. Für unsere Bewohnerinnen und Bewohner an unseren 50 Standortenkochen wir täglich frisch und abwechslungsreich.

Du bist ausgebildeter Koch, arbeitest gern verlässlich im Team und möchtest Verantwortung übernehmen, bis hin zur Vertretung der Küchenleitung? Dann komm zu uns als

Koch (m/w/d)

und erlebe eine sinnstiftende Tätigkeit an einem modernen Arbeitsplatz mit modernen Arbeitsgeräten.

Wir bieten dir

• Planbare Arbeitszeiten, Dienstpläne mindestens 15 Tage im Voraus vor Monatsbeginn
• Regelmäßige freie Wochenenden
• Monatlich 50 € Gutschein über become1, du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Moderne Dienstbekleidung wird gestellt und in unserer hauseigenen Wäscherei gereinigt
• Persönliche Fortbildungs – und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen
• Vergünstigte Angebote über Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung durch die Küchenleitung

Warum Domicil

Wir sind überzeugt: Gute Pflege funktioniert nur mit guten Rahmenbedingungen. Deshalb setzen wir auf klare Strukturen, planbare Dienstzeiten und Teams, die zusammenhalten. Dazu gehört für uns auch eine Vergütung auf sehr gutem Niveau, die deiner Verantwortung gerecht wird und im Wettbewerb überzeugt. Bei uns erlebst du ein Arbeitsumfeld, in dem Wertschätzung gelebt wird, du dich einbringen kannst und Entwicklungsmöglichkeiten hast. Gleichzeitig wissen wir, dass nicht immer alles perfekt ist – deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, uns zu verbessern und dich im Alltag bestmöglich zu unterstützen. Unser Ziel ist ein Ort, an dem sich Bewohner und Mitarbeitende gleichermaßen langfristig wohlfühlen.

Deine Aufgaben

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unseren Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. B. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

Das bringst du mit

Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
• Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. B. für Speisepläne und Dokumentation

Wünschenswert:

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in Senioreneinrichtungen oder Krankenhäusern
• Kenntnisse in Diät- und Sonderkost
• Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden

Das klingt ganz nach dir?