Koch/ Köchin (m/w/d) - Heilbronn

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE; Heilbronn; On-site; EUR 22,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Planbare Arbeitszeiten

Regelmäßige Wochenenden frei

Monatlicher Gutschein 50 €

JobRad

Kinderbetreuungs- und Altersvorsorgez­

Moderne Dienstkleidung & Wäscherei

Fort- und Weiterentwicklung

Mitarbeitervorteile.de Rabatte

Strukturierte Einarbeitung

Aufstiegsperspektive Küchenleitung

Job summary

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE in Heilbronn sucht eine(n) Koch/Köchin (m/w/d) für unsere moderne Großküche. Sie bereiten Frühstück, Mittag- und Abendessen zu und berücksichtigen Diät- sowie Allergenkennzeichnungen.

Sie arbeiten hygienebewusst nach HACCP, übernehmen Aufgaben der Küchenleitung in Abwesenheit und tragen durch sorgfältige Warenkontrolle zur Speisenqualität bei. Wir bieten strukturierte Einarbeitung, Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktive Mitarbeitervorteile.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch.
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2.
• Fundierte HACCP-Kenntnisse.
• Gültige Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für Bewohner in der Großküche.
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen sowie Allergenkennzeichnung.
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP.
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und Speisen.
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung.
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit.

Skills

HACCP Kenntnisse

MS Word

Excel

Deutschkenntnisse B2

Teamarbeit

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

MS Word

Excel

Job description

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als Koch / Köchin (m/w/d).

Wir bieten dir:

• Planbare Arbeitszeiten, Dienstpläne mindestens 15 Tage im Voraus vor Monatsbeginn
• Regelmäßige freie Wochenenden
• Monatlich 50 € Gutschein über become1, du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Moderne Dienstbekleidung wird gestellt und in unserer hauseigenen Wäscherei gereinigt
• Persönliche Fortbildungs – und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen
• Vergünstigte Angebote über Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung durch die Küchenleitung
• Perspektivisch besteht die spätere Option, die Küchenleitung zu übernehmen

Warum Domicil

Wir sind überzeugt: Gute Pflege funktioniert nur mit guten Rahmenbedingungen. Deshalb setzen wir auf klare Strukturen, planbare Dienstzeiten und Teams, die zusammenhalten. Dazu gehört für uns auch eine Vergütung auf sehr gutem Niveau, die deiner Verantwortung gerecht wird und im Wettbewerb überzeugt. Bei uns erlebst du ein Arbeitsumfeld, in dem Wertschätzung gelebt wird, du dich einbringen kannst und Entwicklungsmöglichkeiten hast. Gleichzeitig wissen wir, dass nicht immer alles perfekt ist – deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, uns zu verbessern und dich im Alltag bestmöglich zu unterstützen. Unser Ziel ist ein Ort, an dem sich Bewohner und Mitarbeitende gleichermaßen langfristig wohlfühlen.

Deine Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unseren Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. b. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Gültige Belehrung nach
• 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
• Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. b. für Speisepläne und Dokumentation

Wünschenswert:

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in Senioreneinrichtungen oder Krankenhäusern
• Kenntnisse in Diät- und Sonderkost
• Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden