Koch (m|w|d)

Hotel Traube Tonbach - a Black Forest Legend; Stuttgart; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13. Gehalt

Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsge­

Bikeleasing

Mitarbeiterrabatte

Frühstück und Mittagessen

Gute Work-Life-Balance

Job summary

Hotel Traube Tonbach - a Black Forest Legend sucht eine pointed erfahrene Köchin bzw. Koch für den Kantinenbetrieb CANtine in Stuttgart.

Sie arbeiten in einem hoch ambitierten Team, bereiten frische Kantinengerichte zu und setzen höchste Qualitätsstandards um. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie mit und handeln verantwortungsbewusst im Hinblick auf Hygiene, Lebensmittelqualität und Kostenbewusstsein.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder gleichwertige Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, ideal auch Sternegastronomie.
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln, gute Produktkenntnisse.
• Hohes Qualitätsbewusstsein, organisiert arbeiten.
• Teamplayer mit Verlässlichkeit und Einsatzbereitschaft.
• Bereitschaft, Einstieg als Commis, Demi oder Chef de Partie zu besprechen.

Responsibilities

• Zubereitung frischer Kantinengerichte auf hohem Niveau, entsprechend Traube Tonbach-Standards.
• Mise-en-place und Unterstützung bei der Zubereitung aller postenzugehörigen Speisen.
• Mitarbeit bei Qualitätskontrolle, Lebensmittelüberwachung und Ausgabe der Speisen an Counters.
• Mitwirkung bei Extraveranstaltungen und HACCP-konformer Hygiene.
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.

Skills

Gehobene Gastronomie

Teamfähigkeit

Organisationsfähigkeit

Hygienebewusstsein

Detailgenauigkeit

Education

Ausbildung als Koch

Tools

HACCP-Kenntnisse

Job description

Als Kantinenbetrieb der Traube Tonbach (Familie Finkbeiner KG) steht die CANtine - Made by Traube Tonbach in der VECTOR Informatik GmbH in Stuttgart für eine einzigartige Kulinarik auf Traube Tonbach-Niveau. Geprägt von der DNA unserer „Traube“, arbeiten Sie in unserem hoch ambitionierten, dynamischen Team täglich daran, unsere Kantinengerichte nicht nur frisch und mit hochwertigen Produkten zuzubereiten, sondern höchste kulinarische Qualität auf den Teller zu bringen.

Dabei leben wir in unserem Team genau die Werte, die uns allen, vom Azubi bis zur Geschäftsleitung wichtig sind: Gegenseitiger Respekt, persönliches Miteinander und hohe Wertschätzung in dem, was wir tun. Auch geregelte Arbeitstage und eine gute Work-Life-Balance sind uns wichtig. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der CANtine - Made by Traube Tonbach erwarten Sie herausfordernde und spannende Aufgaben – aber auch Teamgeist und Ausgleich.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Kantinenbetrieb der Traube Tonbach (Familie Finkbeiner KG) steht die CANtine - Made by Traube Tonbach in der VECTOR Informatik GmbH in Stuttgart für eine einzigartige Kulinarik auf Traube Tonbach-Niveau. Geprägt von der DNA unserer „Traube“, arbeiten Sie in unserem hoch ambitionierten, dynamischen Team täglich daran, unsere Kantinengerichte nicht nur frisch und mit hochwertigen Produkten zuzubereiten, sondern höchste kulinarische Qualität auf den Teller zu bringen.

Dabei leben wir in unserem Team genau die Werte, die uns allen, vom Azubi bis zur Geschäftsleitung wichtig sind: Gegenseitiger Respekt, persönliches Miteinander und hohe Wertschätzung in dem, was wir tun. Auch geregelte Arbeitstage und eine gute Work-Life-Balance sind uns wichtig. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der CANtine - Made by Traube Tonbach erwarten Sie herausfordernde und spannende Aufgaben – aber auch Teamgeist und Ausgleich.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• … ist die Zubereitung von frischer Küche für das vielfach ausgezeichnete Betriebsrestaurant CANtine – Made by Traube Tonbach.
• … umfasst das tägliche Mise-en-place für Ihren Aufgabenbereich sowie die Unterstützung bei der Zubereitung aller postenzugehörigen Speisen.
• … beinhaltet die Mitarbeit bei der Qualitätskontrolle, der Lebensmittelüberwachung, sowie die Ausgabe zubereiteter Speisen an einem der vier Counter.
• … besteht auch in der Mitwirkung bei Extraveranstaltungen.
• … verpflichtet Sie zum wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmittel und zur Einhaltung der Hygiene-und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.

Profil

• ... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit.
• ... überzeugen vorzugsweise durch mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie (gerne auch in der Sternegastronomie).
• … haben viel Freude am Umgang mit Lebensmitteln und verfügen über sehr gute Produktkenntnisse, sowie den Blick fürs Detail.
• … zeichnen sich durch hohes Qualitätsbewusstsein aus und sind perfekt organisiert.
• … sind verantwortungsbewusst und erweitern gerne und permanent Ihr Wissen.
• … behalten auch in stressigen Situationen jederzeit den Überblick und einen kühlen Kopf.
• … sind ein Teamplayer, mit dem man gerne arbeitet und auf den man sich jederzeit voll verlassen kann.
• ... steigen als Commis, Demi oder Chef de Partie ein - lassen Sie uns gemeinsam über die Möglichkeiten sprechen.

Wir bieten

WEITERBILDUNG & KOMMUNIKATION

• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche.
• Externe und interne Weiterbildungsangebote organisiert durch den Traube Campus.
• Strukturiertes Onboarding, nach individueller Absprache inkl. Einarbeitung im Hotel Traube Tonbach (optional).
• Praktikum in Partnerbetrieben.

VERGÜTUNG

• Faire und übertarifliche Bezahlung inkl. tariflichem Urlaubs- und Weihnachtsgeld (13. Gehalt).
• Betriebsurlaub an Brückentagen sowie zwischen Weihnachten und Silvester.
• Mit einem Dienstrad zu mehr Sportlichkeit und Umweltschutz via Bikeleasing.
• Hochwertige Arbeitskleidung inkl. Reinigung. Übernahme der Kosten für Sicherheitsschuhe nach der Probezeit.
• Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+.
• Zahlreiche Mitarbeiterrabatte in allen Betrieben der Traube Group.
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus i. H. v. 500,00 € Euro.
• Frühstück und Mittagessen.

SONSTIGES

• Digitale Zeiterfassung mit praktischer App.
• Kernarbeitszeiten Montag bis Freitag von 06.00 - 15.00 Uhr. Keine Wochenendarbeit oder Spätdienste.
• Regelmäßige Mitarbeiterevents von der Weihnachtsfeier bis zum Teamausflug.
• Verkehrsgünstige Lage durch Nähe zur Bushaltestelle/S-Bahn-Station. Parkplätze nahe dem Betriebsgelände.
• Reinigung durch externe Firma.
• Bis zu 20% Rabatt bei Sixt auf Mietwagen & Transporter.

Wir begrüßen Bewerbungen aller Geschlechter, Religionen und Hintergründe.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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