Koch (m/w/d)

Hotel Bernstein GmbH & Co. KG; Sellin; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Über tarifliches Gehalt

Unbefristete Vollzeitstelle

26 Urlaubstage

5-Tage-Woche

Sonn- & Feiertagszuschläge

Weiterbildungsmöglichkeiten

Personalverpflegung

Parkplätze kostenlos

Unterkunft bzw. Unterkunftshilfe

Fitnessraum Nutzung kostenfrei

Wechselbonus 1.000 €

Job summary

Hotel Bernstein in Sellin sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit, der/die selbständig an allen Posten arbeitet und Speisen für À la Carte sowie Halbpension zubereitet.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, sichere Deutschkenntnisse und arbeiten eigenverantwortlich. Die Stelle bietet unbefristete Vollzeit, übertarifliches Gehalt, 26 Urlaubstage, 5-Tage-Woche, Personalverpflegung, Parkplätze und Unterstützung bei Unterkunft.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Sichere Deutschkenntnisse.
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten.

Responsibilities

• Selbständiges Arbeiten auf allen Posten (wechselnd).
• Besetzung eines Postens.
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das À la Carte- und das Halbpensionsgeschäft.
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel und Maschinen.
• Durchführung regelmäßiger Reinigungsarbeiten gemäß Hygieneplan.
• Sicherung der HACCP-Vorschriften, insbesondere Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln und Kücheninventar.
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen.

Skills

Selbständiges Arbeiten

Sichere Deutschkenntnisse

Eigenverantwortliches Arbeiten

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Hotel Bernstein – Ostseeidyll hoch über dem Meer.

Das Hotel Bernstein ist ein familiengeführtes Vier-Sterne-Superior Hotel im Ostseebad Sellin auf der Insel Rügen mit Blick auf die Ostsee und die historische Seebrücke. Unser Haus umfasst 72 Zimmer, einen ausgezeichneten 810 qm Wellnessbereich, Ambra Spa, und eine vielfältige, regional zertifizierte Küche. Unsere Gäste lieben das persönliche Flair in unserem Haus und unserem Team. Wir entwickeln uns ständig weiter und suchen daher kreative und motivierte Kollegen, die unser Team erweitern und in unsere Bernstein‑Familie passen. Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz, dort wo andere Urlaub machen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Selbständiges Arbeiten auf allen Posten (wechselnd)
• Besetzung eines Postens
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das á la Carte - und das Halbpensionsgeschäftes
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel und Maschinen
• regelmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
• Kontrolle der Lagerbestände
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

Profil

• eine abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/ Köchin.
• Lust, dem Gast einen tollen Urlaub mit leckerem Essen zu bieten.
• ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Äußeres
• Sichere Deutschkenntnisse
• ein selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

Wir bieten

• einen attraktiven Job, da wo andere Urlaub machen
• einen Arbeitsplatz in einem respektvollen, netten Team
• eine unbefristete Vollzeitstelle
• ein übertarifliches Gehalt (VHB, je nach Qualifikation)
• 26 Urlaubstage (bis zu 30 Urlaubstage je nach Betriebszugehörigkeit)
• eine 5-Tage-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschläge
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein selbständiges Arbeiten in einem guten Team
• Personalverpflegung
• Vergünstigungen bei unseren Partnerfirmen
• kostenfreie Stellplätze für PKW
• Eine Unterkunft in einer unserer Mitarbeiter-WG's bzw. Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft
• Kostenlose Nutzung des Fitnessraumes
• Wechselbonus in Höhe von 1.000 €

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.