Koch (m/w/d)

Aalernhüs Hotel & Spa; Sankt Peter-Ording; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Kostenfreies Abendessen

Mitarbeiterunterkunft

Spa- & F&B-Benefits

Überstunden-Vergütung oder Freizeitaus

Descripción de la vacante

AALERNHÜS hotel & spa sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit zur Zubereitung von Gerichten im Hedwig's Esszimmer und im Restaurant. Sie arbeiten saisonal, regional und mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.

Sie arbeiten in einem gehobenen Ambiente, partizipieren an Menüveranstaltungen und profitieren von einer familiären Teamkultur sowie Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjähre Berufserfahrung.
• Gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein.
• Spaß am Umgang mit Menschen und Lernbereitschaft.

Responsabilidades

• Vorbereitung und Durchführung des a la carte-Geschäfts im Hedwig's Esszimmer.
• Mitgestaltung eines 3-Gang-Menüs im Rahmen der Halbpension.
• Warenbestellung und Bestandskontrolle.
• Qualitätskontrolle und Hygiene.
• Selbstständiges Führen eines Postens und Teamarbeit in der Küche.

Conocimientos

Koch/Köchin

Gastronomisches Denken

Dienstleistungsbewusstsein

Teamfähigkeit

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Belastbarkeit

Lernbereitschaft

Educación

Ausbildung als Koch/Köchin

Descripción del empleo

Das AALERNHÜS hotel & spa ist ein 5*-Wellness- & Urlaubshotel mit 81 Zimmern, Juniorsuiten, Suiten & Residenzen und ist in einer 10.000 m² großen parkähnlichen Anlage mit Sonnen- und Strandkorbgarten gelegen. Es verfügt mit dem Aalernhüs Restaurant & Hedwigs Esszimmer über zwei Restaurants mit Außenterrassen, eine Lobby mit Bar, zwei Konferenzräume, einen Fitnessraum und einen Außentennisplatz sowie einen SPA-Bereich mit Innen- und Außenpool, Whirlpool, verschiedenen Saunen und einem umfangreichen Angebot an Wellness- und Beautyanwendungen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• In unserem Hedwig's Esszimmer im AALERNHÜS hotel & spa begeistern wir unsere Gäste täglich mit handdzubereiteten Gerichten aus dem lokalen Anbau. Klassiker und Spezialrezepte werden hier neu interpretiert. Eine feine Abendkarte auf höchstem Niveau!

• Im AALERNHÜS Restaurant kehren unsere Gäste ein und genießen unser variationsreiches 3-Gang Menü (nach Wahl des Küchenchefs) im Rahmen der Halbpension.

• In beiden Restaurants wird saisonal im Einklang mit Mensch, Tier und Natur gekocht und aus der Region serviert.

• Vorbereitung und Durchführung des a la carte - Geschäfts im Hedwig's Esszimmer
• Kreatives Kochen eines 3-Gang- Menü im Rahmen unserer Halbpension
• Selbstständiges Führen eines Posten
• Warenbestellung und Bestandskontrolle
• Qualitätskontrolle
• Vorbereitung und Durchführung des a la carte - Geschäfts im Hedwig's Esszimmer
• Selbstständiges Führen eines Posten
• Warenbestellung und Bestandskontrolle
• Qualitätskontrolle

Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin oder hochmotivierte Bereitschaft als Quereinsteiger/-in
• gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein
• Spaß am Umgang mit Menschen und hohes Maß an Lernbereitschaft
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit
• Kommunikations- & Teamfähigkeit
• Kenntnisse der deutschen und/oder englischen Sprache
• gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten

Wir bieten

• eine eigenständige und abwechslungsreiche Arbeit in gehobenem Ambiente
• die Möglichkeit, Kreativität und Experimentierfreude in einem gutgelaunten Team und einem ausgeglichenen Arbeitsklima beruflich zu leben
• Vergütung von Überstunden oder voller Freizeitausgleich auf Basis elektronischer Arbeitszeiterfassung
• 5-Tage-Woche, keine Teildienste
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• ein sicherer Arbeitsplatz an einem der schönsten Urlaubsorte Deutschlands mit vielen Freizeitmöglichkeiten am 12 km langen Strand von St. Peter-Ording
• innerbetriebliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• diverse Benefits (ein kostenfreies Abendessen in Hedwigs Esszimmer mit Begleitung, halbjährlicher €-50-Tank- oder Wertgutschein, jährlich zwei kostenfreie Übernachtungen in einem anderen deutschen Hotel der Seaside Collection, 50% bei Inanspruchnahme von SPA- und F&B-Leistungen im eigenen Hotel)
• auf Wunsch eine Mitarbeiterunterkunft

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.