Koch (m/w/d)

Deutsches Jugendherbergswerk Landesverband Bayern e.V.; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Lebensqualität

Zuschläge

Betriebliche Altersvorsorge

Seminare & Weiterbildung

DJH-Mitgliedschaft

Jobfahrrad

Gemeinnützigkeit

Zusammenfassung

Deutsches Jugendherbergswerk Landesverband Bayern e.V. in München sucht eine Fachkraft in der Küche, die sich um Verpflegung der Gäste kümmert und gemeinsam mit dem Team Speisen zubereitet.

Sie arbeiten in Schichtdiensten, bringen Einsatzbereitschaft am Abend, Wochenende und an Feiertagen mit und unterstützen die Küchenleitung in Planung, Einkauf und Wirtschaftlichkeit. Hygienebestimmungen nach HACCP werden eingehalten.

Qualifikationen

• Ausbildung als Köchin/Koch oder gleichwertige Berufsausbildung/Erfahrung.
• Alternativ Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation.
• Ehrgeiz, Kreativität und Engagement.
• Teamfähig und bereit, Verantwortung zu übernehmen.
• Flexibilität für Einsätze auch abends, am Wochenende oder an Feiertagen.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und freundlicher Umgang mit Gästen.

Aufgaben

• Verpflegung der Gäste und Seminargruppen nach Anweisung, kochen und servieren.
• Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Wirtschaftlichkeit, Einkauf und Personaleinsatz.
• Mahlzeiten ausgeben und Buffet betreuen.
• Beachtung von Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung.
• Wareneingang prüfen und Bestand überwachen.
• Hygienevorschriften gemäß HACCP umsetzen und Spüldienst/Reinigung übernehmen.

Kenntnisse

Koch/Köchin-Ausbildung

Küchenmeister/in

Teamfähigkeit

Flexibilität

Gastfreundschaft

Jobbeschreibung

Du fühlst dich in der Küche wohler als im Wohnzimmer? Möchtest du dort arbeiten, wo gute Stimmung und gutes Essen zusammengehören? Suchst du einen Job nach deinem Geschmack?

Dann komm in die Jugendherberge München‑City mit 402‑Betten und werde Teil eines 43‑köpfigen Teams.

Ab sofort – 40 Std./Woche in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo‑So verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage 50 %)

Aufgaben

• Nichts wird so heiß gegessen, wie es gekocht wurde. Wer wüsste das besser als Du? Daher bringt Dich so schnell nichts aus der Ruhe, wenn Du dich mit deinen Kolleginnen und Kollegen um die Verpflegung unserer Gäste kümmerst.
• Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochst Du nach Anweisung für unsere Gäste und Seminargruppen und unterstützt die Küchenleitung bei Planung, Wirtschaftlichkeit, Einkauf und Personaleinsatz.
• Du gibst Mahlzeiten aus und betreust das Buffet.
• Die Themen Bio‑Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken Deine Kreativität und Du berücksichtigst diese bei Deiner täglichen Arbeit.
• Du nimmst Waren entgegen und behältst den Warenbestand im Auge.
• Nicht zuletzt gewährleistest Du die Einhaltung der Hygienevorschriften unter Anwendung des Qualitätsverfahrens HACCP und übernimmst auch Spüldienst und Reinigungstätigkeiten in der Küche. Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für Dich selbstverständlich.

Das bringst du mit

• Ausbildung als Köchin/Koch oder einschlägige Berufserfahrung
• Alternativ: Küchenmeister*in oder vergleichbare Qualifikation
• Ehrgeiz, Kreativität und Engagement
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Flexibilität für Einsätze auch abends, am Wochenende oder an Feiertagen (nach Absprache)
• Gepflegtes Erscheinungsbild und freundlicher Umgang mit Gästen

Unser Angebot

• Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage‑Woche (Mo‑So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag
• Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung
• Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement
• Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen
• Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
• Jobfahrrad: Dein Fahrrad‑Leasing für umweltfreundliche Mobilität
• Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft