Koch (m/w/d)

Deutschlandgourmet; Biberach an der Riß; In loco; EUR 33.000 - 50.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

5 Tage Woche

6 Wochen Jahresurlaub

DEHOGA Tarifvergütung

Zeiterfassung

Freies Wochenende pro Monat

Sonn- und Feiertagszuschläge

Betriebliche Altersvorsorge

Benzin-Zuschuss

Unfallversicherung

Mitarbeiterrabatte

Kinderbetreuungszuschuss

Weiterbildung DEHOGA

Descrizione del lavoro

Badischer Hof in Prinzbach nahe dem Schwarzwald sucht eine engagierte Küchenkraft in Vollzeit. Sie ergänzen das Küchenteam in der badischen Hotelküche, bringen Kreativität ein und arbeiten flexibel im Team.

Weiterbildung und Innovationsbeiträge sind ausdrücklich willkommen. Zu den Aufgaben gehören Planung, Organisation und qualitätsbewusste Zubereitung; HACCP-Genehmigungen, Mise en place sowie Vor- und Zubereitung des À-la-carte- und Halbpensions-Bereichs.

Competenze

• Kreativität bei der Zubereitung von Speisen
• Teamorientierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung im Küchenbereich

Mansioni

• Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf dem Posten
• fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Zubereitung von Vorspeisen und Süßspeisen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
• sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Vor- und Zubereitung des À-la-carte- und Halbpensions-Bereichs
• Mise en place

Conoscenze

Kreativität

Teamfähigkeit

Flexibilität

Engagement

Descrizione del lavoro

Es handelt sich hierbei um eine Vollzeitstelle (40 Stunden) in unserem 4-Sterne Hotel Badischer Hof in Prinzbach im mittleren Schwarzwald.

• Sie ergänzen unser Küchenteam in der badischen Hotelküche durch Ideen und Umsetzungskraft
• Sie sind kreativ, flexibel und zeigen Einsatzbereitschaft
• Sie arbeiten gerne im Team und sind bereit, sich weiterzubilden und sich innovativ in das Unternehmen einzubringen

Unsere Gäste erleben in unserem Restaurant puren Genuss in allen Facetten: Vom vielseitigen Frühstück, über die Mittagskarte bis zum 5-Gang-Genießermenü am Abend.

Unsere Philosophie:

In unserer Küche kocht Herr Karl-Heinz Bühler - Inhaber des Hauses - selbst und führt das Team an.

Natürlich werden alle Gerichte immer frisch zubereitet aus angebauten Kräutern, zartem Fleisch von regionalen Bauern, Wild aus heimischer Jagd und gesunden Obst und Gemüseprodukten aus der Kinzigtäler Landwirtschaft.

Ihre Aufgaben:

• Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf dem Posten
• fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Zubereitung von Vorspeisen und Süßspeisen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
• sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Vor- und Zubereitung des à la carte und Halbpension - Bereiches
• Mise en place

Wir bieten:

• eine 5 Tage Woche
• 6 Wochen Jahresurlaub
• gute dareingefundene Vergütung nach neuem EG Tarifvertrag des DEHOGA
• elektronische Zeiterfassung über die Gastromatic-App
• 1 freies Wochenende pro Monat garantiert
• wir bezahlen freiwillig Sonn- und Feiertagszuschläge
• soziale Sonderleistungen (betriebliche Altersvorsorge)
• Benzin-Zuschuss)
• kostenfreie Unfallversicherung
• Mitarbeiterrabatte auf alle Leistungen des Restaurants (z-B. Familienfeier) und Hotels (z.B. Übernachtung, auch von Angehörigen 1. Grades)
• Zuschuss zur Kinderbetreuung möglich
• auf Wunsch; Unterstützung beim absolvieren bestimmter berufsbezogener Weiterbildungsangebote der DEHOGA Akademie

Dörfle 20 77781 Biberach-Prinzbach Deutschland Ansprechpartner: Herr Karl-Heinz Bühler Position/Abteilung: Hotelier und Chefkoch Telefon: [phone] Telefax: 07835-636-299 E-Mail: [e-mail] Internet: www.badischer-hof.de