Koch (m/w/d)

TimePartner Group GmbH; Bad Marienberg (Westerwald); Vor Ort; EUR 14.000 - 23.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Stundensatz 17,11€

Tarifvertragliche Vergütung

Corporate Benefits

Strukturierte Einarbeitung

Professionelles Umfeld

Hygiene-Schulung

Zusammenfassung

TimePartner Group GmbH sucht in Bad Marienberg (Westerwald) eine Koch-Talent, das Speisen sorgfältig zubereitet, strukturiert arbeitet und hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird. Frisch aus der Ausbildung oder mit wenig Berufserfahrung sind willkommen.

Sie arbeiten eigenverantwortlich in einem gut organisierten Team, setzen HACCP-Richtlinien um und tragen zur effizienten Küchenproduktion bei.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch oder gleichwertige Qualifikation im Küchenbereich.
• Erste praktische Erfahrung von Vorteil, auch Berufseinsteiger willkommen.
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Allergenmanagement und hygienischem Arbeiten.
• Sicherer Umgang mit Mise en place, Temperaturüberwachung und Dokumentation von Temperaturmessungen.
• Erfahrung mit Wareneingangskontrolle, Kühlkettenmanagement und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
• Verständnis für Garmethodenplanung, Sous-vide und strukturierte Küchenabläufe.
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit in einem eingespielten Team sowie zuverlässige, sorgfältige Arbeitsweise.
• Arbeitszeit und Schichtmodelle richten sich nach betrieblichen Abläufen; Flexibilität ist vorteilhaft.
• Schulung nach HACCP sowie seriöser Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsplänen.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter HACCP-Vorgaben.
• Mise en place organisieren, damit Arbeitsabläufe sauber ineinandergreifen.
• Portionierung, Anrichten und Ausgabe der Speisen in gleichbleibender Qualität.
• Planung und Umsetzung geeigneter Garmethoden inkl. Sous-vide.
• Kontrolle von Wareneingang, Kühlkette und Temperaturüberwachung.
• Mitwirkung bei der Produktionsplanung und Steuerung von Mengen und Reihenfolge.
• Umgang mit Allergenkontrollen und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
• Reinigung von Arbeitsbereichen, Geräten und Flächen gemäß Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Lebensmittelhygiene

HACCP

Allergenmanagement

Temperaturüberwachung

Mise en place

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Als Koch in Bad Marienberg (Westerwald) erwartet Dich ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit klaren Abläufen, sorgfältiger Speisenzubereitung und einem hohen Anspruch an Qualität, Hygiene und Geschmack.

• Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene und der HACCP-Vorgaben.
• Organisation des Mise en place, damit alle Arbeitsschritte in der Küche sauber ineinandergreifen.
• Portionierung, Anrichten und Ausgabe von Speisen mit Blick auf gleichbleibende Qualität und ansprechende Präsentation.
• Planung und Umsetzung geeigneter Garmethoden, inklusive schonender Zubereitung und Einsatz von Sous-vide, wo es der Arbeitsablauf erfordert.
• Kontrolle von Wareneingang, Kühlkette und Temperaturüberwachung sowie lückenlose Dokumentation der Temperaturmessungen.
• Mitwirkung bei der Catering-Produktionsplanung und bei der Steuerung von Mengen, Ablauf und zeitlicher Reihenfolge.
• Umgang mit Allergenmanagement, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sowie Einhaltung von Reinigungs- und Desinfektionsplänen.
• Sorgfältige Reinigung von Arbeitsbereichen, Geräten und Flächen gemäß den geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards.

Gesucht wird ein zuverlässiges Koch-Talent mit sauberer Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und einem sicheren Blick für Hygiene, Struktur und Qualität. Auch frisch aus der Ausbildung oder mit wenig Berufserfahrung passt dieses Profil gut in die Rolle.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation im Küchenbereich.
• Erste praktische Erfahrung in der Küche ist hilfreich, aber auch Berufseinsteiger sind willkommen.
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Allergenmanagement und hygienischem Arbeiten.
• Sicherer Umgang mit Mise en place, Portionierung, Temperaturüberwachung und Dokumentation von Temperaturmessungen.
• Erfahrung mit Wareneingangskontrolle, Kühlkettenmanagement und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
• Verständnis für Garmethodenplanung, Sous-vide und strukturierte Küchenabläufe.
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit in einem eingespielten Team sowie ein zuverlässiger und sorgfältiger Arbeitsstil.
• Arbeitszeit und Schichtmodelle orientieren sich an den betrieblichen Abläufen; Flexibilität ist dabei von Vorteil.
• Schulung nach HACCP sowie ein qualitätsbewusster Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsplänen runden das Profil ab.

Diese Position bietet einen attraktiven Rahmen für alle, die in der Küche mit Struktur, Verantwortung und Verlässlichkeit arbeiten möchten. Neben einem fairen Gesamtpaket steht ein sauber organisierter Arbeitsalltag im Mittelpunkt.

• Attraktive Vergütung von bis zu 17,11 € pro Stunde.
• Maximalverdienst durch eine transparente und leistungsorientierte Vergütungsstruktur.
• Corporate Benefits für zusätzliche Vorteile im Alltag.
• Vergütung nach Tarifvertrag.
• Strukturierte Einarbeitung durch ein unterstützendes Team.
• Ein sicherer Rahmen mit klaren Abläufen und einem professionellen Arbeitsumfeld.
• Praktische Unterstützung bei der Einarbeitung in Hygiene-, Qualitäts- und Organisationsstandards.