Koch/Köchin

Nerreter Hans; Treuchtlingen; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Nerreter Hans in Bayern sucht eine engagierte Persönlichkeit als Koch/Köchin, die mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und das Küchenteam weiterentwickelt.

Sie führen das Team, bilden Auszubildende aus, planen Abläufe, sichern Hygiene und Qualität, gestalten die Speisekarte mit regionaler Handschrift und arbeiten wirtschaftlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung oder der Wunsch, Verantwortung zu übernehmen.
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und junge Menschen auszubilden.
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Teamgeist.
• Leidenschaft für frische Produkte und handwerkliches Kochen.

Responsibilities

• Fachliche Führung und Anleitung des Küchenteams.
• Ausbildung und Förderung der zwei Auszubildenden sowie Führung des Commis de Cuisine.
• Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards.
• Mitgestaltung der saisonalen Speisekarte.
• Warenbestellung, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliches Arbeiten.
• Kreatives Einbringen neuer Ideen unter Beibehaltung unserer regionalen Handschrift.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Ausbildung

Organisation

Frische Produkte

Kochen

Zuverlässigkeit

Teamgeist

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Für unseren traditionsreichen Landgasthof suchen wir spätestens zum 01.04.2027 eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserem Team die Küche weiterentwickelt.

Deine Aufgaben

• Fachliche Führung und Anleitung unseres Küchenteams
• Ausbildung und Förderung unserer zwei Auszubildenden sowie Führung unseres Commis de Cuisine
• Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Mitgestaltung unserer saisonalen Speisekarte
• Warenbestellung, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliches Arbeiten
• Kreatives Einbringen neuer Ideen unter Beibehaltung unserer regionalen Handschrift

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung oder der Wunsch, Verantwortung zu übernehmen
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und junge Menschen auszubilden
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Leidenschaft für frische Produkte und handwerkliches Kochen

Das erwartet dich

• Ein eingespieltes Team mit zwei Auszubildenden und einem Commis de Cuisine
• Viel Raum für eigene Ideen und Kreativität
• Hochwertige regionale Produkte und kurze Entscheidungswege
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen familiengeführten Landgasthof
• Wertschätzende Zusammenarbeit und moderne Küchenorganisation

Unser Kochstil

Wir verbinden die bodenständige fränkische Wirtshausküche mit modernen, mediterranen Einflüssen. Unsere Gerichte entstehen aus frischen Zutaten, ehrlichem Kochhandwerk und viel Liebe zum Detail.

Neben klassischen fränkischen Spezialitäten bieten wir abwechslungsreiche vegetarische und vegane Gerichte, die genauso selbstverständlich zu unserer Küche gehören wie regionale Fleischgerichte.

Besonders stolz sind wir auf unsere hausgemachten fränkischen Bratwürste, die nach eigener Rezeptur hergestellt werden. Ebenso zählen unsere Altmühltaler Lammgerichte seit vielen Jahren zu den beliebtesten Spezialitäten unseres Hauses und sind weit über die Region hinaus bekannt.

Unser Anspruch ist es, Tradition zu bewahren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen – authentisch, hochwertig und mit viel Leidenschaft für gutes Essen.

Du möchtest nicht nur mitkochen, sondern eine Küche aktiv mitgestalten und ein junges Team weiterentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.