(Junior) Sous Chef (m/d/w)

Van der Valk Exclusief Deutschland GmbH

Düsseldorf

On-site

EUR 32,000 - 42,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Leistungsgerechte Vergütung

Job summary

Van der Valk Hotel Düsseldorf sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft, übernehmen Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf und sorgen für höchste Qualitäts- und Hygienestandards.

Sie arbeiten eigenständig, strukturiert und bringen Führungserfahrung sowie Teamgeist mit. Englischkenntnisse sind von Vorteil; eine abwechslungsreiche Tätigkeit und gute Entwicklungsmöglichkeiten warten in einem modernen

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz.
Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch; Englisch von Vorteil.

Responsibilities

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft und Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie Einhaltung aller Arbeits- und Sicherheitsvorschriften.
Organisation und Koordination der täglichen Küchenproduktion inklusive Mise-en-Place, Warenkontrolle und Bestellwesen.
Mitwirkung bei der Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung unserer Speisen und saisonalen Angebote.
Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Mitarbeitenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.

Skills

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Hartelijk welkom

Das Van der Valk Hotel Düsseldorf ist ein renommiertes 4-Sterne-Haus, bekannt für exzellente Gastfreundschaft und kulinarische Spitzenleistungen. In unserer Küche vereinen wir Kreativität mit hoher Qualität, um unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w/d)

Beschreibung

Ihre Aufgaben

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie Einhaltung aller Arbeits- und Sicherheitsvorschriften.
Organisation und Koordination der täglichen Küchenproduktion inklusive Mise-en-Place, Warenkontrolle und Bestellwesen.
Mitwirkung bei der Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung unserer Speisen und saisonalen Angebote.
Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.
Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb, bei Buffets, Veranstaltungen und Live-Cooking sowie enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position.
Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz mit einer selbstständigen, strukturierten und verantwortungsbewussten Arbeitsweise.
Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
Teamorientierte Persönlichkeit mit souverä¬nem Auftreten sowie einer ausgeprägten Gäste- und Serviceorientierung.
Gute Kommunikationsfähigkeiten sowie sichere Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und des Lebensmittelrechts sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Küchenteam
Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
Betriebliche Altersvorsorge
Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und eine leistungsgerechte Vergütung
Attraktive Mitarbeiterangebote und Sozialleistungen
Die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ideen aktiv in unser Küchenkonzept einzubringen