(Junior) Sous Chef (m/d/w)

Van der Valk Exclusief Deutschland GmbH; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Leistungsgerechte Vergütung

Zusammenfassung

Van der Valk Hotel Düsseldorf sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft, übernehmen Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf und sorgen für höchste Qualitäts- und Hygienestandards.

Sie arbeiten eigenständig, strukturiert und bringen Führungserfahrung sowie Teamgeist mit. Englischkenntnisse sind von Vorteil; eine abwechslungsreiche Tätigkeit und gute Entwicklungsmöglichkeiten warten in einem modernen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch; Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft und Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie Einhaltung aller Arbeits- und Sicherheitsvorschriften.
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenproduktion inklusive Mise-en-Place, Warenkontrolle und Bestellwesen.
• Mitwirkung bei der Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung unserer Speisen und saisonalen Angebote.
• Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Mitarbeitenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Hartelijk welkom

Das Van der Valk Hotel Düsseldorf ist ein renommiertes 4-Sterne-Haus, bekannt für exzellente Gastfreundschaft und kulinarische Spitzenleistungen. In unserer Küche vereinen wir Kreativität mit hoher Qualität, um unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w/d)

Beschreibung

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie Einhaltung aller Arbeits- und Sicherheitsvorschriften.
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenproduktion inklusive Mise-en-Place, Warenkontrolle und Bestellwesen.
• Mitwirkung bei der Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung unserer Speisen und saisonalen Angebote.
• Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.
• Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb, bei Buffets, Veranstaltungen und Live-Cooking sowie enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position.
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz mit einer selbstständigen, strukturierten und verantwortungsbewussten Arbeitsweise.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
• Teamorientierte Persönlichkeit mit souverä¬nem Auftreten sowie einer ausgeprägten Gäste- und Serviceorientierung.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten sowie sichere Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und des Lebensmittelrechts sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Küchenteam
• Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und eine leistungsgerechte Vergütung
• Attraktive Mitarbeiterangebote und Sozialleistungen
• Die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ideen aktiv in unser Küchenkonzept einzubringen

Weitere Informationen

Für erste Fragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch unter 0211 200 63 247 oder per WhatsApp unter 0152 0425 6980 zur Verfügung.

AnstellungsartVollzeit