Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (m/w/d)

Awm Muenchen; München; Hybrid; EUR 41,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Jahresbonus

München-Zulage

IsarCardJob

JobRad Leasing

Flexible Arbeitszeiten

Job summary

Die Landeshauptstadt München sucht eine nstellenausschreibung für die hauswirtschaftliche Betriebsleitung zur Organisation der Verpflegung in städtischen Einrichtungen. Sie steuern die Essensversorgung, planen Speisen, beschaffen Lebensmittel und führen das Personal im hauswirtschaftlichen Bereich.

Diese Position bietet Aufgaben in der Qualitätssicherung, Prozessentwicklung und Koordination der Verpflegung am Standort sowie die Umsetzung von Standards und Hygienemaßnahmen.

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium im genannten Bereich oder gleichwertige Qualifikation.
• Erfahrung in Bewirtschaftung von Einrichtungen bzw. Gemeinschaftsverpflegung.
• Fundierte Kenntnisse in Ernährungsphysiologie.

Responsibilities

• Verantwortung für Essensversorgung: Führung, Planung und Organisation.
• Bedarfsgerechte Speiseplanung und Beschaffung der Lebensmittel.
• Personalführung im hauswirtschaftlichen Bereich.
• Implementierung von Qualitätssicherungsmaßnahmen, HACCP.
• Teilnahme an Leitungskonferenzen und Weiterentwicklung von Prozessen.
• Koordination der Verpflegung am Standort und Leitung von Essensgremien.
• Sicherstellung von Reinigung/Wäschepflege.
• Qualitätskontrolle bei Fremdvergabe von Dienstleistungen.

Skills

Teamführung

Konfliktfähigkeit

Organisationstalent

Eigeninitiative

Eigenverantwortung

Education

Staatlich anerkannter Betriebswirt im Ernährungs- und Versorgungsmanagement

Meisterprüfung Hauswirtschaft / Küchenmeister

Job description

Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (m/w/d)

Gutes Essen für Münchens Zukunft

Vollzeit

Unbefristet

Bewerbungsfrist: 08.11.2026

E9a

Start: baldmöglichst

Möglichkeit zum Homeoffice

Ihr Einsatzbereich:

Referat für Bildung und Sport, Dieselstraße 14, 80993 München

Das können Sie bei uns bewirken

Die Fachabteilung 4 (A-4) im Geschäftsbereich A ist zuständig für den Betrieb und die Steuerung von derzeit insgesamt 43 städtischen Tagesheimen und Standorten der Kooperativen Ganztagsbildung sowie ein städtische Heilpädagogische Tagesstätte und für den Sachaufwand der insgesamt 200 Grund-, Mittel- und Förderschulen.

Der Einsatz erfolgt als feste*r Mitarbeiter*in am Dieselstr. 14. Die Einrichtung ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen.

• Verantwortung für die Essensversorgung (Führung, Planung und Organisation) der Kinder der standortspezifischen Altersgruppe
• Bedarfsgerechte Speiseplanung, Beschaffung der Lebensmittel sowie Wirtschaftsführung
• Personalführung für den hauswirtschaftlichen Bereich
• Implementierung und Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen, z.b. im Rahmen des HACCP-Konzepts
• Teilnahme an monatlichen Leitungskonferenzen und Weiterentwicklung von Prozessen, Konzepten und Qualitätsstandards
• Koordination der Verpflegung am Standort mithilfe der Einführung und Leitung von Essensgremien
• Sicherstellung von Reinigung/Wäschepflege in Eigen- /Fremdregie
• Qualitätskontrolle bei Fremdvergabe von Dienstleistungen, wie z.b. Wäsche und Bodenreinigung

Sie möchten noch mehr über uns erfahren? Lernen Sie bereits vor einer Bewerbung das Team und das Aufgabenfeld kennen.

Darauf können Sie sich freuen

• Attraktive Vergütung: (je nach Erfahrungsstufe von €3.658,61 € bis €4.979,97 € brutto im Monat bei Beschäftigung in Vollzeit) / , Jahressonderzahlung, Leistungsorientierte Bezahlung, betriebliche Altersvorsorge, München-Zulage bzw. Orts- und Familienzuschlag sowie Vermögenswirksame Leistungen.
• Mobilität: Zuschuss zum Deutschlandticket Job oder zur IsarCardJob (steuerfrei) sowie JobRad-Leasing.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeiten, mobiles Arbeiten/Homeoffice, verschiedene Arbeitszeitmodelle – ohne Wochenend-, Schichtdienste oder Rufbereitschaft.
• Wohnen: Möglichkeit zur Anmietung einer Werkmietwohnung
• Familie: Reservierte Betreuungsplätze in städtischen Kinderkrippen, Kindergärten und Horten.
• Weiterbildung: Breites Angebot an Fort- und Weiterbildungen zur fachlichen und persönlichen Entwicklung.
• Gesundheit: Vielfältige Angebote im betrieblichen Gesundheitsmanagement.

Weitere Vorteile entdecken

Das bringen Sie mit

Abgeschlossenes Studium zur/zum staatlich anerkannten Betriebswirt*in im Ernährungs- und
Versorgungsmanagement bzw. gleichwertig oder Meisterprüfung als Meister*in der
Hauswirtschaft oder als Küchenmeister*in. Sie sind mit der Bewirtschaftung von
Einrichtungen bzw. der Gemeinschaftsverpflegung vertraut. Zusätzlich wird ein fundiertes Wissen in der Ernährungsphysiologie erwartet.

Darauf legen wir Wert

• Verantwortungsvolle Mitarbeiter*innen Führung, insbesondere Kooperations- und Konfliktfähigkeit (stark ausgeprägt)
• Organisationstalent, konzeptionelles Arbeiten (stark ausgeprägt)
• Motivation für eigenverantwortliches Arbeiten sowie ein hohes Maß an Eigeninitiative (stark ausgeprägt)
• tiefgehende Fachkenntnisse im Ernährungs- und Versorgungsmanagement (ausgeprägt)

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung, auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz . Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier .

Wir als Arbeitgeberin

Wir arbeiten für München, unser Kindl. Mehr als 45.000 Beschäftigte. Größte kommunale Arbeitgeberin in Deutschland. Bayerische Landeshauptstadt. Wir sind das #teamstadtmünchen.
Mehr Informationen dazu finden Sie auf muenchen-unser-kindl.de .

Sie haben Fragen

Fachliche Fragen
Frau Katharina Schwarzenberger,
Tel. [phone] ,
E-Mail: [e-mail]
Fragen zur Bewerbung
Saskia Richter,
Tel. [phone],
E-Mail:[e-mail]

Bewerbungsfrist: 08.11.2026

Weitere Informationen zur Landeshauptstadt München finden Sie unter: https://stadt.muenchen.de/rathaus/karriere .