Koch/Köchin (gelernt)

Landeshauptstadt München / Abfallwirtschaftsbetrieb München; Deutschland; Remote; EUR 34.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Deutschlandticket Job Zuschuss

IsarCardJob Zuschuss

JobRad-Leasing

Werkmietwohnung (unbefristete Verträge

Fort- und Weiterbildungen

Betriebliche Altersvorsorge

Jahressonderzahlung

Leistungsorientierte Bezahlung

Orts- und Familienzuschlag

Vermögenswirksame Leistungen

Zusammenfassung

Landeshauptstadt München sucht eine/n Koch/Köchin zur Mitarbeit in städtischen Küchenbetrieben der Tagesheime. Sie arbeiten eigenständig in der Speisenzubereitung und unterstützen die Fachaufsicht über hauswirtschaftliche Mitarbeiter*innen.

Zudem leiten Sie neue Mitarbeitende an und helfen bei der Organisation des Küchenbereichs. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit und besitzen fundierte Kenntnisse in Großküchentechnik sowie Hygieneregeln.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Anerkennung durch IHK bei ausl. Abschlüssen).
• Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung und sicherer Umgang mit Großküchentechnik.
• Erfahrung in der Verpflegung von Kindern wünschenswert.
• Umsetzung von Rechts- und Hygienestandards (Infektionsschutz, HACCP).
• Teamfähigkeit und Konfliktfähigkeit sind gefragt.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung der Speisen
• Mitverantwortung bei der Fachaufsicht über hauswirtschaftliche Mitarbeiter*innen
• Anleitung von neuen Mitarbeitenden und Praktikant*innen
• Unterstützung bei Organisation und Führung des Küchenbereichs
• Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen (HACCP)
• Mitarbeit bei Weiterentwicklung von Prozessen und Standards
• Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- und Fremdregie

Kenntnisse

Koch

Großküchentechnik

Teamfähigkeit

Konfliktfähigkeit

Lebensmittelhygiene

Infektionsschutz

Ausbildung

Berufsausbildung Koch/Köchin

Jobbeschreibung

München ist vieles, vor allem eine Weltstadt, eine Gemeinschaft und eine Aufgabe. München braucht Menschen, die sich für diese Stadt mit über 1,5 Millionen Einwohnende einsetzen und mit ihren beruflichen Aufgaben die Landeshauptstadt mitgestalten wollen. Rund 43.000 Beschäftigte sorgen bereits heute dafür, dass in München alles gut funktioniert: nicht nur in der Verwaltung, sondern auch bei der Müllabfuhr, in der Verkehrsplanung, in den Sozialbürgerhäusern, in der Stadtgärtnerei, in Schulen und Kitas sowie in vielen weiteren Einsatzfeldern.

Was erwartet Sie

Tagesheime sind Einrichtungen für Grundschulkinder zur Bildung, Erziehung und Betreuung in der unterrichtsfreien Zeit oder im Rahmen der Innovativen Projektschule und stellen somit einen wichtigen Baustein der Ganztagsbildung dar. Die Gruppen im Tagesheim entsprechen den Klassen oder sind nach Jahrgangsstufen gegliedert. Sie sollen in der Regel die Größe von 25 Kindern nicht überschreiten.

Alle Tagesheime sind in städtischer Trägerschaft.

An den Standorten werden sowohl Kinder als auch pädagogische Mitarbeiter*innen mit einem Mittagessen versorgt. Die Kinder erhalten eine Brotzeit am Nachmittag. Gesucht werden feste Köch*innen an den 3 Standorten. Die Fach- und Dienstaufsicht obliegt dem Fachbereich A.

• Selbstständige Zubereitung der Speisen
• Mitverantwortung bei der Fachaufsicht über die hauswirtschaftlichen Mitarbeiter*innen
• Anleitung von neuen Mitarbeiter*innen und Praktikant*innen
• Unterstützung bei der Organisation und Führung des Küchenbereichs
• Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen, z.B. im Rahmen des HACCP-Konzepts
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Prozessen, Konzepten und Qualitätsstandards
• Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- und/oder Fremdregie

Darauf können Sie sich freuen

Attraktive Vergütung: / E5 TVöD , Jahressonderzahlung, Leistungsorientierte Bezahlung, Orts- und Familienzuschlag, Vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge für Tarifbeschäftigte.

Mobilität: Zuschuss zum Deutschlandticket Job oder zur IsarCardJob (steuerfrei) sowie JobRad-Leasing.

Wohnen: Möglichkeit zur Anmietung einer Werkmietwohnung [optional und nur bei unbefristeten Arbeitsverträgen und einer Arbeitszeit von mindestens der Hälfte der regulären]

Familie: Reservierte Betreuungsplätze in städtischen Kinderkrippen, Kindergärten und Horten.

Weiterbildung: Breites Angebot an Fort- und Weiterbildungen zur fachlichen und persönlichen Entwicklung.

Gesundheit: Vielfältige Angebote im betrieblichen Gesundheitsmanagement.

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (bei ausländischen Abschlüssen Anerkennung der Gleichwertigkeit durch die IHK)

Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier .

Darauf legen wir Wert

• Fundierte Fachkenntnisse in der Speisenzubereitung und sicherer Umgang mit Großküchentechnik (stark ausgeprägt)
• Verantwortungsbewusstsein, insbesondere Kooperations- und Konfliktfähigkeit (sehr stark ausgeprägt)
• Umfassende Kenntnisse und Umsetzung einschlägiger Gesetze und Verordnungen, insbesondere des Infektionsschutzes, Arbeitsrecht, Haftung, des betriebsspezifischen HACCP-Konzeptes und Lebensmittelhygieneverordnung (stark ausgeprägt)
• Erfahrung in der Verpflegung von Kindern (wünschenswert)

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung, auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz . Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier .

Wir als Arbeitgeberin

Wir arbeiten für München, unser Kindl. Mehr als 45.000 Beschäftigte. Größte kommunale Arbeitgeberin in Deutschland. Bayerische Landeshauptstadt. Wir sind das #teamstadtmünchen.
Mehr Informationen dazu finden Sie auf muenchen-unser-kindl.de .

Fragen zur Bewerbung
Saskia Richter,
Tel.: 089 / 233 - 84337
E-Mail: [e-mail]