Gastronomischer Betriebsleiter (m/w/d)

Heinrich Pott GmbH & Co. KG; Minden; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Zusammenfassung

potts park Minden sucht einen F&B Manager (w/m/d) zur ganzjährigen Festanstellung. Sie sorgen dafür, dass unsere gastronomischen Angebote reibungslos funktionieren und begleiten ein vielfältiges Park-Gastronomie- portfolio.

Mit Organisationstalent führen Sie Teams, planen Personal und Warenwirtschaft, überwachen Hygienevorschriften und arbeiten flexibel auch an Wochenenden. Werden Sie Teil unseres familiären Erlebnisparks in Minden.

Qualifikationen

• Erfahrung aus Gastronomie, Systemgastronomie oder operativem F&B-Management.
• Fähigkeit, Prioritäten bei hohem Gästeaufkommen zu setzen und pragmatische Lösungen zu finden.
• Führung von Teams, Unterstützung von Mitarbeitenden und Zielerreichung.
• Eigenverantwortliches Arbeiten, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität.
• Kenntnisse in Personalplanung, Warenwirtschaft und wirtschaftlichen Betriebsabläufen.
• Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit sind selbstverständlich.

Aufgaben

• Du koordinierst das operative Tagesgeschäft unserer gastronomischen Verkaufsstellen.
• Du stellst Öffnungszeiten, Einsatzbereitschaft und zuverlässige Verpflegung sicher.
• Du behältst Personal, Warenverfügbarkeit und Auslastung im Blick und reagierst flexibel.
• Du bist Ansprechpartner für Gastro-Teamleiter und Mitarbeitende und findest praktikable Lösungen.
• Du sorgst für HACCP-Standards und Hygieneregeln.
• Du unterstützt das Team auch bei Zubereitung, Kasse oder Personaleinteilung in Stoßzeiten.

Kenntnisse

Gastronomie-Erfahrung

Teamführung

Personalplanung

Organisationstalent

Flexibilität

Warenwirtschaft

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

F&B / Gastronomie Manager (w/m/d)

Gastronomie ist Deine Leidenschaft? Dann bring Genuss und Gastfreundschaft in unseren Freizeitpark!

Wenn Familien gemeinsam Abenteuer erleben, Kinder nach einer aufregenden Fahrt eine Stärkung brauchen und unsere Gäste eine entspannte Pause genießen, sorgt ein eingespieltes Gastronomieteam für die passende Verpflegung.

Als F&B Manager (w/m/d) sorgst Du dafür, dass unsere gastronomischen Angebote reibungslos funktionieren – auch dann, wenn im Park richtig viel los ist. Dabei erwarten Dich kein gewöhnlicher Gastronomiealltag, sondern vielfältige Aufgaben, unterschiedliche Verkaufsstellen und ein lebendiges Arbeitsumfeld.

Wir sind der potts park in Minden, ein familiengeführter Familien-Erlebnispark in zweiter und dritter Generation. Gastfreundschaft, Zusammenhalt und ein herzliches Miteinander sind uns besonders wichtig.

F & B Manager (w/m/d)

Mit Deinem Organisationstalent wird aus Parkhunger echte Gastfreundschaft!

Festanstellung – Vollzeit, ganzjährig und unbefristet

Werde Teil unseres Teams und sorge mit Deinem Organisationstalent dafür, dass unsere Gäste rundum gut versorgt sind!

Deine Aufgaben –

• Du koordinierst das operative Tagesgeschäft unserer verschiedenen gastronomischen Verkaufsstellen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.


• Du stellst sicher, dass unsere Gastronomiebereiche pünktlich öffnen, einsatzbereit sind und unsere Gäste zuverlässig versorgt werden.


• Du behältst Personal, Warenverfügbarkeit und die Auslastung unserer Verkaufsstellen im Blick und reagierst flexibel auf wechselnde Besucherzahlen.


• Du bist verlässlicher Ansprechpartner für unsere Gastro-Teamleiter und Mitarbeitenden, unterstützt sie bei Herausforderungen und sorgst für praktikable Lösungen.


• Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Lebensmittelstandards einschließlich der HACCP-Vorgaben sicher.


• Du bist mittendrin statt nur dabei: Gerade in Stoßzeiten unterstützt Du Dein Team auch selbst bei der Zubereitung, an der Kasse oder durch eine angepasste Personaleinteilung.

Das bringst Du mit –

• Du bringst Erfahrung aus der Gastronomie, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder dem operativen F&B-Management mit.


• Du behältst auch bei großem Gästeandrang den Überblick, setzt Prioritäten und findest pragmatische Lösungen.


• Du hast Freude daran, Teams zu führen, Mitarbeitende zu unterstützen und gemeinsam Ziele zu erreichen.


• Du arbeitest eigenverantwortlich, bist entscheidungsfreudig und packst selbst mit an, wenn es darauf ankommt.


• Du kennst Dich mit Personalplanung, Warenwirtschaft und wirtschaftlichen Betriebsabläufen aus.


• Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit sind für Dich selbstverständlich.


• Du bist flexibel und bereit, im Rahmen der Dienstplanung auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Das erwartet Dich –

• Verantwortung mit Gestaltungsspielraum: Eine vielseitige operative Schlüsselposition in unserem Familien-Erlebnispark.


• Abwechslung statt Routine: Unterschiedliche Gastronomiekonzepte und täglich neue Herausforderungen.


• Ein starkes Miteinander: Ein engagiertes Team und eine enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit unseren Gastro-Teamleitern.


• Kurze Entscheidungswege: Raum für eigene Ideen, schnelle Entscheidungen und die aktive Mitgestaltung unserer gastronomischen Abläufe.


• Arbeit, die Freude macht: Du trägst dazu bei, dass unsere Gäste ihren Besuch im potts park rundum genießen können.

Bereit, mit uns etwas zu bewegen?

Du suchst keinen Job von der Stange, sondern einen Arbeitsplatz, an dem Deine technischen Fähigkeiten wirklich etwas bewirken? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!

Dein Ansprechpartner

Patrick Pott

Telefon: [phone]

E-Mail: [e-mail]

Heinrich Pott GmbH & Co. KG | Bergkirchener Str. 99 | 32429 Minden