Garde manger

Angerhof; Mittlere Hienhart; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Staff accommodation

Partner discounts

Mountain bike rental

Forest spa & fitness access

Training & development

Job summary

Angerhof in Bayern sucht eine engagierte Küchenkraft zur Vorbereitung und Zubereitung kalter Speisen, Buffets und Vorspeisen. Sie unterstützen den reibungslosen Küchenbetrieb, planen Speisen kreativ und koordinieren Arbeitsabläufe.

HACCP-Standards sowie Hygienevorschriften werden konsequent eingehalten. Wünschenswert ist eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung, Motivation, Loyalität und ein gepflegtes Auftreten.

Qualifications

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung; idealerweise Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Bereitschaft zu lernen und Motivation.
• Loyalität und Professionalität im Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
• Qualitätsbewusstsein und gepflegtes Erscheinungsbild.

Responsibilities

• Zubereitung und Anrichten kalter Speisen, Vorspeisen, Buffetplatten.
• Teilweise Verantwortung für reibungslosen Küchenablauf.
• Planung und Kreation von Gerichten.
• Koordination einzelner Arbeitsabläufe.
• Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften.

Skills

Kochlehre

Lernbereitschaft

Kundenorientierung

Qualitätsbewusstsein

Gute Umgangsformen

Gepflegtes Erscheinungsbild

Teamfähigkeit

Motivation

Education

Abgeschlossene Koch-/Ausbildung

Job description

• Preparation and serving of cold dishes, appetizers, appetizer buffets and salad buffets
• Partly responsible for the smooth operation of the entire kitchen
• creation and planning of dishes
• Coordination of individual work steps
• Compliance with all health and hygiene standards (HACCP)

What you should bring with you

• Completed culinary training and ideally some experience in the upscale hotel industry
• willingness to learn and motivation
• Loyalty and professionalism in dealing with demanding guests
• quality awareness
• Excellent manners and a well-groomed appearance
• Pleasant working environment and regulated working hours
• Highly motivated and open-minded teams in all hotel areas
• Bonus paymentof up to 0,5 months' salary per year
• Further bonus for a low number of sick days
• Generous amounts available upon request Staff accommodation centrally located (within walking distance)
• Employee card for attractive discounts with our partners
• Free Mountainbikes rental
• free Use of the forest spa and fitness area
• training and further education opportunities