Executive Sous Chef (m/w/d)

Parkhotel Egerner Höfe; Rottach-Egern; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in Bayern sucht einen kreativen Küchenmitarbeiter (m/w/d). Verantworten Sie die Vertretung des Küchenchefs und gestalten Sie Menüs für unsere Gäste. Eine familiäre Arbeitsatmosphäre und zahlreiche Mitarbeitervorteile werden geboten. Voraussetzungen sind mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Familiäres Betriebsklima

Großzügige Verpflegung

Mitarbeitervorteile

Günstige Personalunterkunft

Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Qualifikationen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Flexibilität und Teamfähigkeit sind unerlässlich.
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch sind erforderlich.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit.
• Vor- und Zubereitung der Speisen im à la carte.
• Erstellen kreativer Menüs und saisonaler Highlights.

Kenntnisse

Kreativität und Interesse an innovativer Küche

Organisationstalent

Flexibilität

Teamfähigkeit

Gute EDV-Kenntnisse

Sehr gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie bzw. Gastronomie

Jobbeschreibung

Vor 2 Wochen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.

Das Parkhotel Egerner Höfe ist mehr als eines der schönsten Hotels im Alpenvorland. Es ist ein Ort, an dem die Mitarbeiter Hotellerie und Gastronomie in vollen Zügen leben.

Arbeiten, wo andere Urlaub machen: Atemberaubende Natur von See bis Berg. Ein Ort an der zeitgemäßen Architektur auf bayerischen Lebensstil trifft.

Wir sind PEH: Persönlich. Ehrlich. Herzlich.

Sollten Sie sich darin wieder finden, werden Sie ein Teil unserer Egerner Höfe Familie!

Erfahren Sie hier mehr über unser Parkhotel Egerner Höfe:

• 5-Sterne-Superior-Hotel
• 55 km südlich von München
• 85 Zimmer & Suiten
• 3 Restaurants und Stubn, darunter das Gourmetrestaurant Dichter (2 Michelin Sterne // 4 schwarze Gault Millau Hauben // 10 Gusto‑Pfannen // 4,5 Feinschmeckerpunkte // 4,5 Schlemmeratlas Kochlöffel)
• Authentische Event Location Egerner Alm auf dem Hotelgelände für private Feiern und Veranstaltungen
• 4 Tagungsräume
• Hoteleigenes Hofkino mit 20 Sitzplätzen
• Idyllischer Hotelpark mit 5.000 m², freier Blick auf die umliegenden Wiesen und Berge
• 1.500 m² Mangfall Spa mit Schwimmbad zum Rausschwimmen
• Fitnessstudio sowie ein Yoga- und TRX‑Studio

Wir stehen für ein familiäres Umfeld, authentisch gelebte Traditionen und nachhaltiges Wirtschaften.

#echtergenuss
#leiserluxus

Anstellungsart

Vollzeit

Aufgaben

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kreativität und Interesse an einer innovativen Küche
• Organisationstalent und effiziente Arbeitsweise
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute EDV-Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Profil

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
• Vor‑ und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichten der Speisen im à la carte, Menüservice und für Veranstaltungen
• Erstellen kreativer Menüs, Speisekarten, saisonaler Highlights, u. a. in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Wirtschaftlicher und effizienter Personal‑ und Wareneinsatz
• Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben wie z. B. Bestellungen, Kalkulationen, Dienstplan, Urlaubsplanung
• Einhaltung und Sicherstellung der Hygienebestimmungen (HACCP)

Wir bieten

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine 5‑Tage‑Woche
• Familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen
• Ehrlichkeit und ein hohes Maß an Respekt
• Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung
• Großzügige Verpflegung in unserer Spezlstubn
• Mitarbeitervorteile im Haus
• Regelmäßiger Mitarbeiterstammtisch außer Haus
• Vergünstigungen über Corporate Benefits (branchenübergreifende Vergünstigungen)
• Eine günstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit)
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze (nach Verfügbarkeit)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Zustimmung: Bitte beachten Sie, dass ein gültiger Arbeitserlaubnis für Deutschland für Nicht‑EU‑Bürger erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitsgenehmigung und ausreichende Deutschkenntnisse werden leider nicht berücksichtigt.