Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)

AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S.p.A.; Rostock; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein bekanntes Kreuzfahrtunternehmen sucht einen Koch, der an Bord unserer Schiffe tätig wird. Wichtige Qualifikationen sind eine Berufsausbildung als Koch, Führungserfahrung in internationalen Küchen und verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse. Wir bieten ein dynamisches Umfeld mit einem Fokus auf nachhaltige Kreuzfahrt und Teamarbeit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in internationalen Kreuzfahrtschiffen.
• Umfassende Kenntnisse über Lebensmittelunverträglichkeiten.
• Erfahrung in Mentoring und Coaching.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Koch

Führungserfahrung in Küchen

Kenntnisse in HACCP

Verhandlungssichere Deutschkenntnisse

Microsoft 365 Kenntnisse

Teamplayer

Ausbildung

Zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister

Jobbeschreibung

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.

Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.

Deine Qualifikationen:

1. Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
2. Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
3. Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
4. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
5. Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
6. Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft