Demichef de Partie (m/w/d)

Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH; Schweineberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Bayern sucht einen leidenschaftlichen Koch zur Verstärkung des Küchenteams. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung und bringt Erfahrung in einem vergleichbaren Umfeld mit. Zu seinen Aufgaben gehören die Einhaltung der Hygienestandards, Anleitung von Auszubildenden und die Sicherstellung einer hohen Qualität der Speisen. Neben einem hohen Maß an Flexibilität und Zuverlässigkeit sind gute Deutschkenntnisse Voraussetzung. Der Start ist nach Vereinbarung möglich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch ist notwendig.
• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel wird bevorzugt.
• Ein freundliches Wesen und gepflegtes Erscheinungsbild werden erwartet.

Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Energie.
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung.
• Anleitung der Auszubildenden.

Kenntnisse

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Für unsere Hotelküche suchen wir dich als leidenschaftlichen Koch, der als Teil eines großartigen Teams unseren Gästen unvergessliche Momente bereitet. Du besitzt eine hohe fachliche Kompetenz und hast Freude an der Verantwortung für deinen Posten. Dein Fokus liegt nicht nur auf der qualitativ hochwertigen Verarbeitung sämtlicher Lebensmittel, sondern auch auf der Weiterentwicklung der gesamten Sonnenalpküche.

Deine Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs
• Anleitung der Auszubildenden
• Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe
• Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
• Waren-/Postenkontrolle
• Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs
• Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel von Vorteil
• Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
• Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse

nach Vereinbarung