Demichef de Partie (m/w/d)

Sonnenalp Resort; Schweineberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Hotel in Bayern sucht einen leidenschaftlichen Koch, der Teil eines großartigen Teams wird. Du verantwortest die qualitativ hochwertige Verarbeitung von Lebensmitteln und die Weiterentwicklung der Küche. Zu deinen Aufgaben gehören der wirtschaftliche Umgang mit Ressourcen, das Anleiten von Auszubildenden und die Einhaltung von Hygienestandards. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und gute Deutschkenntnisse mitbringen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch erforderlich.
• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel wird bevorzugt.
• Freundliches Wesen und gepflegtes Erscheinungsbild sind notwendig.

Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser.
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung.
• Anleitung der Auszubildenden.

Kenntnisse

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Teamarbeit

HACCP-Standards

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Für unsere Hotelküche suchen wir dich als leidenschaftlichen Koch, der als Teil eines großartigen Teams unseren Gästen unvergessliche Momente bereitet. Du besitzt eine hohe fachliche Kompetenz und hast Freude an der Verantwortung für deinen Posten. Dein Fokus liegt nicht nur auf der qualitativ hochwertigen Verarbeitung sämtlicher Lebensmittel, sondern auch auf der Weiterentwicklung der gesamten Sonnenalpküche.

Deine Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs
• Anleitung der Auszubildenden
• Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe
• Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
• Waren-/Postenkontrolle
• Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs
• Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel von Vorteil
• Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
• Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse