Chef de Partie

Restaurant Landhotel Winter; Gomadingen; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Tage-Woche

flexible Arbeitszeitmodelle

Trinkgeldbeteiligung

DEHOGA-Schulungen

Wellnessbereich (Sauna & Pool)

Zusammenfassung

Restaurant Landhotel Winter sucht eine(n) Chef de Partie zur Verstärkung der Küchenteams in Gomadingen-Offenhausen. Sie tragen Verantwortung für Ihren Posten und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung und Leidenschaft für hochwertige Küche mit. Es erwarten Sie kreative Aufgaben, Weiterbildungen und faire Arbeitszeiten im dynamischen Küchenteam.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Fundierte Kenntnisse in Zubereitung, Präsentation und Lebensmittelsicherheit.

Aufgaben

• Verantwortung für den jeweiligen Posten (Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Patisserie).
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Standards und Rezepturen.
• Organisation des Postens für reibungslosen Ablauf und Qualität.
• Lebensmittelqualität prüfen und Verschwendung minimieren.

Kenntnisse

Koch/Köchin Expert

Berufserfahrung

Lebensmittelwissen

Führungskompetenz

Belastbarkeit

Kreativität

Hygienewissen HACCP

Teamfähigkeit

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Unternehmen : Restaurant & Landhotel Winter

Standort : Gomadingen, Teilort Offenhausen

Abteilung : Restaurant

Eintrittsdatum : nach Vereinbarung
Ansprechperson : Klaus Winter (Inhaber), Felix Staubach (Küchenchef)
Telefonnummer : 07385-96790

Chef de Partie Stelle in unserer Restaurant Küche

Dein Profil

• Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Fundiertes Wissen über Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und Präsentation
• Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teammitgliedern auf dem Posten
• Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen präzise und effizient zu arbeiten
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Hygienebewusstsein und Verständnis für HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, flexibel und kollegial zu arbeiten

Aufgaben & Verantwortlichkeit

• Verantwortung für den eigenen Posten (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Patisserie)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß den vorgegebenen Standards und Rezepturen
• Koordination und Organisation des eigenen Postens, um einen reibungslosen Arbeitsablauf sicherzustellen
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und anderen Teammitgliedern auf dem Posten
• Teilnahme an der Menüplanung und der Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Zusammenarbeit mit anderen Posten und Abteilungen, um die Qualität und den Service für Gäste sicherzustellen
• Ausbildung, mitwirken bei der Ausbildung unserer Azubis

Vorteile & perspektiven

• Arbeit in einem kreativen und dynamischen Team
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Förderung innerhalb der Küche
• Gerechte Trinkgeldbeteiligung
• Teilnahme an Schulungen, Weiterbildungen des DEHOGA
• Attraktive Arbeitszeiten, faire Vergütung und Benefits
• Ausbilderschein
• Kostenlose Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)
• Einbringen von Kreativen Ideen in der Speisekarte
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten – keine Convenience
• Zugang zu moderner Küchenausstattung und Technologien
• Betriebliche Versicherung – Vergünstigung bei Heilpraktikern
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten.
• 5-Tage-Woche oder flexible Arbeitszeitmodelle.
• Sonderurlaub für besondere Anlässe (z. B. Hochzeit, Umzug)
• Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)