Demi Chef de Partie (m/f/d)

Carls Hamburg; Hamburg; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Übertarifliche Vergütung

Mitarbeiterticket für den öffentlichen Nahverkehr

Reisevergünstigungen

Rabatte auf F&B und SPA-Dienstleistungen

Interne Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterberatung bei Diversität

Reinigungsservice für Mitarbeiterkleidung

Zusammenfassung

Ein Restaurant an der Elbphilharmonie in Hamburg sucht einen Demi Chef de Partie (m/w/d), der für den reibungslosen Ablauf seines Postens verantwortlich ist. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und erste Berufserfahrung. Sie sollen die Zubereitung von Gerichten, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie die Vorbereitung der notwendigen Mise en Place übernehmen. Es erwartet Sie ein unbefristeter Arbeitsvertrag und eine Vielzahl an Mitarbeitendenvergünstigungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Berufserfahrung.
• Hohe Qualitätsbewusstheit und Freude an innovativer Küche.
• Fähigkeit, sowohl im Team als auch selbstständig zu arbeiten.

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Postens.
• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place für Mittag- und Abendessen.
• Zubereitung von Gerichten nach vorgegebenen Rezepten.
• Einhaltung der Lebensmittelhygiene und Sauberkeit.

Kenntnisse

Enthusiasmus für moderne Küche

Teamarbeit

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

At CARLS an der Elbphilharmonie, enjoyment and socialising are the order of the day: in the style of French brasseries and bistros. You will find this slice of France in a fantastic location right next to Hamburg's Elbphilharmonie concert hall and with a total of three different catering areas: CARLS Brasserie, CARLS Bistro and CARLS Wine Bar. Do you share our joy when French feel-good cuisine with a high-class yet down-to-earth offer makes the hearts of your guests beat faster? Would you like to join our dedicated and motivated team as Demi Chef de Partie (m/f/d)? Then we should get to know each other!

Your tasks as Demi Chef de Partie (m/f/d)

• Responsibility for the smooth running of your post
• Preparation of the necessary mise en place for lunch and dinner
• Preparation of meals according to specified recipes
• Compliance with food hygiene and ensuring cleanliness

Your profile as Demi Chef de Partie (m/f/d)

• Completed training as a chef (m/f/d) and initial professional experience
• Enthusiasm for a modern and innovative kitchen with a high level of quality awareness
• Enjoy working in a team, but at the same time also work independently

Our offer for you as Demi Chef de Partie (m/f/d)

• Permanent employment contract
• Payment according to collective agreement incl. Christmas and holiday pay
• Willingness to pay above the collective agreement depending on qualifications
• Discounted job ticket for public transport with employer subsidy
• Travel discounts at all aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels and the Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun and other partners
• Discounts on F&B and SPA services in all branches
• Member of the Diversity Charter
• voiio platform for personal well-being
• Company pension scheme via R+V Versicherung
• Company supplementary health insurance for dentures and glasses/contact lenses
• Internal training and further education opportunities
• Development opportunities within the group of companies in Germany, Austria and Italy
• Referral programme with up to €1,000 gross bonus per referral
• Bonago Card - shopping vouchers from over 200 premium partners
• Corporate benefits - best discounts on high-quality offers from more than 1,500 providers
• Provision and cleaning of employee clothing