Commis de Cuisine (m/w/d)

Hotel de Rome, Berlin; Berlin; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Orientation-Training und Crosstraining

Uniform inklusive Reinigung

Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

Vermögenswirksame Leistungen

Corporate Benefits

Team-Events

Arbeitskleidung und Reinigung

Job summary

Hotel de Rome in Berlin sucht eine(n) Koch/Köchin in Vollzeit. Sie bereiten Zutaten sorgfältig vor, unterstützen bei der Zubereitung, richten Speisen an und sorgen für Ordnung nach HACCP-Standards.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, übernehmen Mise-en-Place, Warenannahme und Lagerung und profitieren von einer unbefristeten Anstellung sowie einer professionellen Einarbeitung.

Qualifications

• Beherrschung der deutschen Sprache; gute Englischkenntnisse sind willkommen.
• Teamorientierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise ist erwünscht.

Responsibilities

• Sorgfältige Mise-en-Place-Vorbereitung und Zutatenbereitstellung.
• Unterstützung bei Zubereitung und Präsentation der Speisen nach Rezepturen und Standards.
• Anrichten von Speisen für a la carte, Bankett und Veranstaltungen.
• HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorschriften einhalten.
• Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle sicherstellen.
• Zusammenarbeit mit Küchenteam in daily operations.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Der Name „Hotel de Rome” ist eine Hommage an das Grand Hotel de Rome, das bis 1910 in der Nähe stand. Es wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die historischen Innenräume zu restaurieren. Die Haupthalle der Bank wurde in den mit Glas überdachten Grand Ballroom umgewandelt, der ursprüngliche Schmucktresorraum wurde zum Spa umgebaut, während die Büros der Bankdirektoren zu den begehrtesten Spezialsuiten wurden. Das Hotel de Rome repräsentiert einen Großteil des kulturellen Erbes der Stadt und trägt zur Vielfalt und Tiefe eines Berlin-Erlebnisses bei.

Anstellungsart: Vollzeit

Der Name „Hotel de Rome” ist eine Hommage an das Grand Hotel de Rome, das bis 1910 in der Nähe stand. Es wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die historischen Innenräume zu restaurieren. Die Haupthalle der Bank wurde in den mit Glas überdachten Grand Ballroom umgewandelt, der ursprüngliche Schmucktresorraum wurde zum Spa umgebaut, während die Büros der Bankdirektoren zu den begehrtesten Spezialsuiten wurden. Das Hotel de Rome repräsentiert einen Großteil des kulturellen Erbes der Stadt und trägt zur Vielfalt und Tiefe eines Berlin-Erlebnisses bei.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten und Mise-en-Place-Arbeiten zur Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Rezepturen, Qualitätsstandards und Präsentationsrichtlinien
• Fachgerechtes Anrichten von Speisen für den à-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsbereich
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sowie Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und geltenden Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei der Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle sowie Gewährleistung einer fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln
• Enge Zusammenarbeit mit den verschiedenen Küchenposten und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Betrieb

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Sie haben Ihre Berufsausbildung erfolgreich beendet und möchten nun ins Berufsleben starten
• Sie haben ein gutes Händchen für Organisation, sind flexibel und kreativ
• eine eigenverantwortliche, teamorientierte und selbständige Arbeitsweise ist für Sie immer selbstverständlich
• Sie bringen Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit
• Ihr ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Ihre Hands-on-Mentalität und Ihre Freude an der Zubereitung frischer Speisen machen Sie zu einer wertvollen Unterstützung für unser Küchenteam.
• eine eigenverantwortliche, teamorientierte und selbständige Arbeitsweise ist für Sie immer selbstverständlich
• Sie bringen gute Deutschkenntnisse mit
• Hervorragende Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Ihr Profil ab
• Wir weisen darauf hin, dass eine bestehende Arbeitserlaubnis sowie eine Aufenthaltsgenehmigung oder die Staatsangehörigkeit eines EU-Mitgliedstaates Voraussetzung für eine Beschäftigung bei uns sind.

Wir bieten

• Einen tollen Arbeitsplatz im besten Hotelteam des schönsten Hotels der Hauptstadt
• Wir leben einen familiären Umgang und arbeiten kollegial, herzlich und jederzeit professionell zusammen.
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Teilnahme an unserem Orientation-Training zu Beginn Ihrer Tätigkeit sowie eine intensive Einarbeitung mit Crosstrainings in den für Ihren Arbeitsbereich wichtigsten Abteilungen
• Kostenfreie Uniform und deren Reinigung sowie die kostenlose Reinigung von Business-Kleidung
• Je nach Verfügbarkeit können wir ein kostengünstiges WG-Zimmer in einer unserer Personalwohnungen zur Verfügung stellen.
• Steuerfreie Zuschläge für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• Corporate Benefits - eine Vielzahl an Rabatten in diversen Online-Shops
• Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
• Regelmäßige Feedbackgespräche, jährliche Beurteilungsgespräche sowie Entwicklungspläne und damit verbundene Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Diverse Team-Events im Laufe des Jahres
• Täglich frische Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Berlini“
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.