Chef Tournant / Junior Sous Chef (m/w/d)

DAS GRASECK GmbH & Co. KG; Vordergraseck; Vor Ort; EUR 32.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Krankenversicherung

Graseckbahn-Ticket (Kostenlos)

Mitarbeiterparkplatz an der Talstation

ShiftJuggler-Dienstplan-App

Zusammenfassung

DAS GRASECK sucht am exklusiven Standort über Garmisch-Partenkirchen einen engagierten Chef Tournant / Junior Sous Chef (m/w/d). Sie arbeiten flexibel in der Küche, übernehmen Verantwortung und tragen zur hochwertigen Gastronomie bei.

Sie beherrschen verschiedene Posten, unterstützen die Küchenleitung und gestalten Menüs sowie Events mit Leidenschaft. Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung ist Voraussetzung; Deutschkenntnisse sind essentiell. Wir bieten ein modernes Boutique-Hotel-Teamumfeld.

Qualifikationen

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Leidenschaft für frische Produkte und erstklassiges kulinarisches Erlebnis.
• Gute Deutschkenntnisse und belastbare, teamorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Vielseitiger Einsatz in der Küche an verschiedenen Posten – vom Saucier bis Entremetier.
• Zubereitung des hochwertigen 4-Gang-Halbpensionsmenüs, Wanderkarte am Tag und Abendkarte.
• Mitwirkung bei exklusiven Events und kreativen Küchenprojekten.
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards durch frische, regionale Zutaten und hochwertige Präsentation.
• Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation, Hygiene- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Teamführung

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Ihre Karriere im DAS GRASECK

Wir halten immer Ausschau nach freundlichen und qualifizierten Mitarbeitern, die unser Hotel-Team und Medical-Team mit ihren Fähigkeiten und ihrer Expertise bereichern können. Wenn Sie gerade auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind oder den Einstieg ins Berufsleben machen wollen, können Sie sich entweder initiativ oder direkt auf eine ausgeschriebene Stelle bewerben. Wir freuen uns in jedem Fall von Ihnen zu hören.

Das sind Wir

Sie sind auf der Suche nach einer neuen, spannenden Aufgabe in einem Team ohne festgefahrene Strukturen? Sie wollen an einem außergewöhnlichen und exklusiven Standort arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Den Gast wahrnehmen, seine Wünsche erkennen, bevor er sie äußert und seine Erwartungen zu übertreffen ist unser Ziel. Seien Sie mit dabei und bewerben Sie sich noch heute!

Das bekommen Sie

• Alles auf Ihrem Handy: Arbeitszeiten, Urlaub, Wunschfrei, transparente Zeiterfassung mit der Dienstplan App von www.shiftjuggler.com
• Betriebliche Krankenversicherung (bKV) von www.allianz.de/business/betriebliche-krankenversicherung
• Kostenfreie Fahrt mit der Graseckbahn www.das-graseck.de/kontakt/graseckbahn/
• Zum Nulltarif parken auf dem Hotelparkplatz

Herzlich willkommen im DAS GRASECK

Das GRASECK steht für ein modernes Lifestyle-Erlebnis, eine erstklassige, frische Kulinarik und echte Gastfreundschaft auf 4-Sterne-Superior-Niveau. In unserem familiären Boutique-Hotel hoch über Garmisch-Partenkirchen verbinden wir gehobenen Genuss mit einer entspannten, herzlichen Atmosphäre.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen engagierten und leidenschaftlichenChef Tournant / Junior Sous Chef (m/w/d), der unsere kulinarische Linie aktiv mitgestaltet und Führungsverantwortung übernimmt.

Deine Aufgaben

• Vielseitiger Einsatz:Du beherrschst die verschiedenen Posten in der Küche und springst flexibel dort ein, wo Du gebraucht wirst – vom Saucier bis zum Entremetier.
• Kulinarische Vielfalt:Du bist mitverantwortlich für die Zubereitung unseres hochwertigen 4-Gang-Halbpensionsmenüs, unserer abwechslungsreichen Wanderkarte am Tag sowie einer feinen Abendkarte.
• Exklusive Events:Bei besonderen Veranstaltungen und Events bringst Du Deine Fachkompetenz und Kreativität aktiv ein.
• Höchste Qualitätsstandards:Du arbeitest ausnahmslos mit frischen, regionalen und hochwertigen Zutaten und achtest auf eine exzellente Präsentation der Speisen.
• Teamführung & Organisation:Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation der Abläufe, der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards sowie bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder.

Das bringst Du mit

• Qualifikation:Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Leidenschaft:Freude am Kochen mit frischen Produkten und der Anspruch, unseren Gästen stets ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.
• Einstellung:Du bist flexibel, belastbar und behältst auch in stressigen Momenten den Überblick und Deinen Humor.
• Teamgeist:Eine verlässliche, kollegiale Arbeitsweise und die Motivation, gemeinsam im Team Höchstleistungen zu erbringen.
• Sprachkenntnisse:Gute Deutschkenntnisse zur reibungslosen Kommunikation im Team.
• Eigener PKW:Ist ein absolutes Muss, da Du musst zum Mitarbeiterparkplatz an der Graseckbahn kommen.

Wir bieten Dir

• Modernes Arbeitsumfeld:Transparente Dienstpläne und digitale Zeiterfassung sowie Urlaubsplanung überShiftJuggler.
• Einzigartige Lage:Kostenfreies Ticket für dieGraseckbahnsowie ein Mitarbeitendenparkplatz an der Talstation.
• Starkes Team:Ein familiäres, wertschätzendes Betriebsklima in einem modernen Boutique-Hotel mit flachen Hierarchien.
• Geregelte Arbeitszeiten:Planbare Schichten und ein verlässliches Umfeld.
• Verkaufsorientierter Genuss:Raum für eigene Ideen und kreativen Input bei der Menü- und Kartengestaltung.