Chef de Rang für die Goldene Sonne Neuenstein (m/w/d)

Heiner Bohnet; Neuenstein; Vor Ort; EUR 31.248 - 42.408; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Langfristige Vollzeitstelle

5-Tage-Woche Di-Sa

Angenehmes Teamklima

Weihnachten/Silvester frei

Betriebsferien ca. 2 Wochen

Zusammenfassung

Die Goldene Sonne Neuenstein sucht eine engagierte Chef de Rang-Fachkraft für den Abend- und Vollzeitdienst in Neuenstein, Württemberg. Sie servieren Wein, Getränke und Speisen, führen Mise-en-place durch und betreuen die Gäste mit fachkundiger Beratung.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung sowie Erfahrung in gehobener Gastronomie mit und arbeiten unterstützend im kleinen, fokussierten Team. Eine gepflegte Ausstrahlung und hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder vergleichbare Qualifikation.

Aufgaben

• Wein-, Getränke- und Speisenservice
• Tägliches Mise-en-place
• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Professionelle Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
• Annahme, Abholung und fachgerechte Lagerung von Waren
• Verbuchung von Bestellungen
• Regelmäßige Reinigungs- und Hygienetätigkeiten gemäß Vorschriften

Kenntnisse

Abgeschlossene Ausbildung

Gehobene Gastronomie

Weinservice

Restaurant-Organisation

Selbstbewusstsein

Professionelles Auftreten

Kommunikationsfähigkeit

Organisationsvermögen

Deutsch/Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung

Jobbeschreibung

Chef de Rang für die Goldene Sonne Neuenstein (m/w/d)

Wir suchen jemanden mit Freude und Expertise im Service: Wir freuen uns auf Dich!

Wir sind ein kleines Restaurant mit gehobener Gastronomie. Von Dienstag- bis Samstagabend begrüßen wir maximal dreißig Gäste in unserer historischen Gaststube. Wir arbeiten nur mit den besten Produkten, vorrangig aus unserer Umgebung. Hohenlohe ist ein Paradies mit guten Erzeugnissen, qualitätsbewussten Produzenten, bewusster Landwirtschaft und Tierhaltung – und auch landschaftlich ein Genuss.

Küchenchef Heiner Bohnet hat in verschiedenen Küchen Deutschlands und Frankreichs gelernt und daraus seinen eigenen Stil gehobener Küche generiert. Im Mai 2022 hat er mit seiner Frau das Restaurant in der Goldenen Sonne in Neuenstein eröffnet. Gemeinsam mit seinem Küchenteam kocht er jede Woche ein neues Fünf‑Gänge‑Menü. Constanza Piccolo stammt aus Buenos Aires und hat ihre Liebe für Wein mit einem Sommellerie‑Studium in Expertise verwandelt. Sie hat die Restaurantleitung inne und koordiniert den Abendservice.

Für die Stelle als Chef de Rang solltest Du über die nötige Erfahrung im Service in gehobener Gastronomie verfügen, oder bereit und fähig sein, schnell zu lernen, dich in diese feinfühlige Aufgabe hineinzuarbeiten und mit Konzentration, einer präzisen Arbeitsweise und gesundem Selbstbewusstsein Teil unseres Teams zu werden.

Arbeitsort

Neuenstein, Württemberg

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Abend)

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Servicekraft – Gastronomie und Gastgewerbe
• Restaurantfachmann/-frau

Tätigkeitsbeschreibung

• Wein-, Getränke- und Speisenservice
• Tägliches Mise‑en‑place
• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Professionelle Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl der Gäste
• Verantwortlichkeit für Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
• Anforderung, Abholung und fachgerechte Lagerung der benötigten Waren
• Verbuchung von Bestellungen
• Regelmäßige Reinigungstätigkeiten, Einhaltung der Hygienebestimmungen

Kenntnisse & Fertigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fähigkeit Wein professionell zu servieren
• Gute Kenntnisse der Restaurant-Organisation
• Den Willen sich ständig zu verbessern und die eigene Kompetenz zu erweitern
• Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Was wir bieten

• Eine langfristige Vollzeitstelle bei guter Bezahlung
• Regelmäßige Arbeitszeiten mit einer Fünf‑Tage‑Woche von Dienstag bis Samstag (circa 14:00 bis 23:00 Uhr inklusive Pause)
• Eine gute Arbeitsatmosphäre in einem kleinen, konzentrierten Team
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit, die Sie mitgestalten können
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, da wir wöchentlich ein neues Fünf‑Gänge‑Menü anbieten
• Gäste, die einen schönen Abend bei uns erleben wollen
• Langfristig festgelegte Urlaubszeiten mit insgesamt circa dreimal zwei Wochen Betriebsferien
• Weihnachten und Silvester sind frei, da wir als Arbeitgeber selbst diese Zeit mit unseren Familien verbringen wollen

Arbeitszeiten

Dienstag bis Samstag im Arbeitszeitrahmen von ca. 14 bis 23 Uhr; bei Teilzeit flexibel nach Absprache möglich.

Umwelt & Nachhaltigkeit

Seit Mai 2022 werden in der Goldenen Sonne handwerkliche Exzellenz mit gemütlicher Gastlichkeit kombiniert. Heiner Bohnet kreiert wöchentlich eine neue Menüfolge, bei der edelste Produkte aus der Region und französische Kochtradition harmonisch aufeinandertreffen. Constanza Piccolos Weinbegleitung stammt aus jungen sowie renommierten Weingütern Europas und Argentiniens.

Der Fokus liegt auf höchster Produktqualität: Viele Zutaten werden bei der Solidarischen Landwirtschaft geerntet oder von lokalen Erzeugern bezogen. Über 70 Kräuter und Blüten gedeihen in eigenen Beeten, und ganze Tiere werden von nahen Produzenten erworben, selbst zerlegt und verarbeitet. Unser Service bleibt klassisch und gleichzeitig herzlich, um jedem Gast den bestmöglichen Abend zu bereiten.